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第372章 关你屁事

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关于杰米·提拉在这家餐馆的信息,白仁宗也是凑巧从网上知道的。

一个月前这家原本在联港市这边默默无闻的慧记茶餐厅,突然备受好评,短短一个星期时间就成了当地人的新宠。而能被当地人所喜爱,那表示一定是非常正宗的粤菜了。

根据吃过的当地人的评价表示,这些粤菜吃起来特别正宗,但是又比本地的要更好吃。

至于怎么个好吃法,他们又说不上来。

当然,并不是白仁宗神奇的光看帖子就分辨出了是杰米·提拉,而是有个本地人认出他了。毕竟当时杰米·提拉在d站也算是网红,有不少人见过他,就把这事给爆出来了。

所以白仁宗才特意跑到联港市这边来看看,再加上联港市这边有着八大菜系的粤菜,又刚好路过他母亲的老家,非常适合作为他们这次的目的地。

“所以,你是来干嘛的?”杰米·提拉面无表情的问。

“看看你准备好了没。”白仁宗笑着说。

“准备好什么?”杰米·提拉虽然嘴上这么说,但他脸上却一点也没有疑惑。

“当然是参加美食对对碰第二季了。”白仁宗开门见山的说。

“我不太确定。”杰米·提拉微微皱起了眉头。

白仁宗笑着抓起了菜单:“那就让我来帮你确定吧,我看看……”

扫了一眼菜单后,白仁宗笑道:“来四碗煲仔饭、一份盐焗鸡和一份咕咾肉。”

“马上好。”杰米·提拉应了一声,接着带着菜单下去了。

“老公,你要开拍第二季了?”韩嘉怡好奇的问。

“在做计划呢,这不是得先确定好参加人员吗?”白仁宗小声解释道,“我仔细考虑过了,这第二季的节目,我准备固定好一批参赛厨师,第二季的每一期都由他们参赛,只是每一期的题目都不同,来让大家展现自己的特色。”

“我觉得这个方法挺好的!”王蓓兴奋的说,“省得每次都要找人!”

“这只是一方面。”白仁宗点头,“但主要还是,这样可以给每个厨师足够的戏份展现自己擅长的方面,能充分的帮每个参赛的厨师以及他们的餐馆进行宣传。这样一来,相信会有更多优秀的厨师愿意参加,毕竟这也算是一个长期广告了。”

“有几个人选了?”王蓓兴致勃勃的问,“嘉怡姐,亚当主厨?杨桦主厨?还有呢?”

“保尔·帕特克,然后还打算找一个中华料理的传人,一个r本料理代表。”白仁宗回道,“还有蔡佳主厨……”

听到“蔡佳主厨”的时候,韩嘉怡一下就来劲了,她握紧小拳头开始轻轻抖腿,白仁宗很了解她,知道她这是已经有些迫不及待了。

“最后就是杰米·提拉了。”白仁宗看了看厨房的方向,“前提是他准备好了。”

“那他如果没准备好呢?”王蓓小声问,白仁宗耸了耸肩,“那就等他准备好为止……他和亚当主厨之间的纠纷可是第二季的关键,绝对不能少了他们。”

“哎,儿砸。”这时候,杨洁突然插了一句,“刚才那个老外,你认识啊?”

“是啊,算是个朋友吧。”白仁宗微微笑着点头。

“嗯,把人家的厨师生涯毁掉的朋友……”王蓓小声干笑道。

“我是拯救了他的厨师生涯。”白仁宗掐住了王蓓的耳朵,小声警告道。

这时候,杰米提拉“咚!”的一声,将手中的托盘放在了他们面前:“请用吧。”

煲仔饭、盐焗鸡和咕咾肉,加上他们之前点的晚茶点心,摆了满满一桌。

白仁宗首先拈起一片盐焗鸡尝了一口,皮脆肉嫩,味道咸香,浓郁的鸡肉味在口中扩散开。

事实上盐焗鸡是一道很简单的菜,没有过多的调味,然而越简单的东西越难做出花样。

而这一份盐焗鸡,外皮的酥脆、鸡肉的滑嫩、盐味的恰到好处,乍一吃就是一份非常和谐的传统盐焗鸡,但那股特别的鸡肉香味却让人欲罢不能。

“第一,用的是粗盐,还是岩盐。”白仁宗竖起一根食指,然后竖起第二根中指,“第二,鸡肉在盐焗的过程中给了一点白酒提香,然后在调味里给了少许芹菜籽磨成的粉来衬托鸡肉的香味。”

“可是完全没有尝出来呢……”韩嘉怡有些惊讶的说,

白仁宗点了点头:“那是因为这两种调料本身并没有什么味道,只是衬托出了鸡肉的香味,这也正是这道盐焗鸡的巧妙之处。”

接着,白仁宗又尝了尝咕咾肉,味道酸甜适中,咕咾肉依然酥脆可口。

“传统的菠萝咕咾肉其实用的是番茄酱做的芡汁或者糖醋汁,但是这份咕咾肉是用菠萝的果汁制作的。”白仁宗解释道,“它的好处是不会破坏整体的香味,而且这股菠萝的酸甜味道比番茄酱或者糖醋汁更加清新,有效的缓解了咕咾肉的油腻感。”

最后,轮到了煲仔饭。白仁宗尝了一口,看似中规中矩的煲仔饭,但米饭中却透着一股香浓的腊味,而且米饭的口感很特别,有种说不出的丝滑。

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