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第20章 坚决要继承家业

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岳志松按照冯正的要求,认真地进行了一番装扮后,来到了点心铺子里的制作间。

刚一踏进制作间,他就看到了冯正很虚心认真向制作间两位老师傅讨教。

冯正一边认真按照比例和水油面,在案板上揉了一阵面团后,他扭头很虚心地问父亲:“爸,你看看这样是不是可以了?”

冯健栋扭头认真看了一下儿子揉好的面团,轻轻用手扯起来一点点看了看。

“这样还不行,你看看这个面团要揉到你撑起来,会呈现这种可以拉成膜的状态,并且面团里没有一丁点的颗粒,如此才算是水、面粉和油三者都融合了。”

冯正听后应了一声,接着又开始在案板上很认真进行揉面。

岳志松并不是第一次来点心铺子的制作间了。

也不是第一次见到冯正在点心铺子里干活。

但是以前冯正都是干一些搬运原材料,或者是负责去把点心上货架的一些杂活。

虽然偶尔林国峰和张瑞都问过冯正要不要学一学做点心?

但是岳志松的印象里,冯正一直都对做点心丝毫不上心,甚至是有一些排斥的。

可是现在看到冯正非常认真的揉面,还虚心认真向父亲请教,真的是让岳志松感到不可思议,都有些怀疑眼前这个,还是他认识的冯正吗?

冯正按照要求,又对水油面揉了一阵,终于把水油面完全揉匀了。

面粉、水、油三者非常和谐的融为一个面团。

而且用手拉扯起来后,可以拉扯出有一定韧性的薄膜。

完成了这一步,冯正把水油面给放在一边,并且用湿布给盖上,接着他就开始称重和油面。

取面粉的时候,冯正一扭头看到站在门口的岳志松。

“嘿,你愣着干什么呢?赶紧进来啊。”

岳志松回过神来,应了一声赶紧进入制作间,并且主动跟制作间里的人打招呼。

“冯叔叔好,林叔叔好,张瑞哥好。”

冯健栋看到岳志松脸上堆起笑容问:“志松来了啊?志松这次高考怎么样啊?有没有想好是去上专科?还是去复读呢?”

岳志松应了一声说:“哦,冯叔叔,我本来打算和小冯……”

话刚说到这,岳志松看到冯正瞪了自己一眼,马上意识到自己险些说错话,赶紧改口说:“冯叔叔,我复读肯定也不一定能考上本科的,我也不想再去复读,我决定要去上专科。”

冯健栋听了说:“上专科也不错,选个好的专业,其实也不差。”

接着,冯健栋又不死心地对儿子说:“你看看,连人家志松都去上专科了,你就不能去上啊?”

冯正笑呵呵回应:“爸,志松有志松的想法,我有我的想法嘛,再说了,志松不去上专科的话,他也没有像我这样的家族产业可以继承嘛。”

冯健栋听了儿子的话先是一愣,接着瞬间嗤之以鼻:“什么家族产业?你小子今天到底从哪学的这些啊?我们家这就是个小点心铺子,哪有什么家族产业?你就算是点心做再好,能怎么滴?”

虽然父亲嘴上这么说,但冯正还是很清楚,父亲对小点心铺子可是很在意。

否则将来点心铺子干不下去,被迫只能关门之后,父亲也就不会因为冯正那时候说了一句“关门了也好”,就会气闷地不理他。

所以冯正压根没把父亲的话当真,知道父亲这么说只是想让自己去继续上学。

他则笑着说:“爸,现在只是一家小点心铺子,说不定以后就能变成一份家族产业呢?而且将来像是我们家这样的有传承的老点心铺子,可能会慢慢绝迹,到时候我们家还在干的话,说不定就成非遗了。”

林国峰听冯正说得一套一套的,有些惊讶地问:“小正今天变得很能说啊?对了,你刚才说非遗,那是什么?”

岳志松在旁边马上帮忙回答:“林叔叔,非遗就是非物质文化遗产,通常是一些传承了很久的工艺或者是手艺。”

听了岳志松的回答,林国峰顿时恍然:“哦哦,原来是这个啊?”

张瑞则忍不住说:“师父、师叔,那要是能像小正说的那样,以后我们做点心手艺变成了非遗,那我们这铺子还真的是会变得很厉害呢。”

冯健栋听着也是比较心动,但他表面上依旧嗤之以鼻。

“你们听冯正这臭小子瞎说呢?不知道从什么地方看到的传言,就在这里拿出来跟我们显摆,你们别信他。”

冯正依旧笑呵呵说:“爸,你现在可能会觉得我是瞎说,但是早晚你会知道,其实咱们家点心铺子的手艺是一份大宝库。”

冯正在说的时候,手上也并没有停下,依旧是按照比例对好面粉和油,开始对油面进行擦酥。

擦酥的同时,他同样是会跟林国峰进行一些讨教。

询问应该要如何发力去擦酥,用手的什么位置,要如何去发力等等。

岳志松在旁边看着,心里真的是感叹,小正真是太认真了。

冯健栋看着儿子努力学习样子,脑海中想着儿子刚才说过的一些话。

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