二楼，豪华包间里，众人重新落座。
从楼下到楼上，到现在座位上，贺天紧箍着和悦的腰贴在他的身上没松开过。
“哟哟哟，哥，还没抱够呢！要不弟弟我为你开间房，你们可以抱得更加肆无忌惮……”莫世奇忍不住当众调侃贺天。可是他的心里却是万分疑惑，贺天今天是疯了么？万一远在美国潞帮老大知道自己妹子结婚了要来E市怎么办？棒打鸳鸯，灭了贺家？或是，不闻不问？不太可能。
其后果有多严重，不是一般人可以想象的。
“那还不快去。”贺天当众接过了荤色的话茬。
和悦听到贺天的话，白希透红的小脸又红了几分。
包厢的门打开，一个侍者端着托盘进来，托盘上摆着四份燕窝，豹子检查了一遍，才让侍者将燕窝放下。重头菜沸山羊肉也备了上来，随之而来是一个老厨师与两个助厨，助厨推着一个简易的小餐车，餐车台面上，有一块肌理红嫩的山羊肉，一锅秘制清汤，一个酒精炉及一些厨房必备的工具。
豹子上前检查，台面上的金属器具教人当心。小餐车车体上，有一面对开门，在豹子的示意下，其中一个助厨将门拉开，一股浓浓的鲜香的味道飘了出来，豹子蹲下身子查看，几袋调料，与三个小坛子。
“诶，先生，坛子里装的是最难制作的蘸料，我来拿，千万别翻了。”
助厨端出一坛，放在了台面上，豹子打开看了一眼，黑乎乎的像酱一样的东西，鲜香极了，闻两下，香气竟涌到了嘴里。
等豹子合上盖子，端着放进去，再抱第二坛，查完第二坛，放进去，再抱出第三坛……
三坛子里，全是“酱”无可疑，只是这种查看方式，让有心人钻了空子……
沸山羊肉这道菜与其他菜不同，需要现场开切，切成透明的像纸一样极薄的肉片，待清汤开锅翻滚，在那滚头一过，瞬间一捞，入餐盘，蘸料，方可食用。
这道菜是这附近久负盛名的特色菜，一般的家庭，缝年过节才吃沸山羊肉。
这道菜也是东城度假村酒店开业以来的特色，听上去做法倒也简单，但准备工序特别讲究，山羊是这东城度假村后，农户放养在山林的小山羊，不超过五月大，不小于三个月大，且是那种活泼好动的小公羊。客人点餐时，便现抓一只送进度假村的后厨房，现杀现去毛，取下羊腿上的肉，待血空半干，最后送到客人面前现加工，吃得就是“新”与“鲜”。
“各位老板，可以开始了嘛？”主刀的老厨问道。
“嗯，就等着它呢，开始吧。”贺天说完，看向雷鑫，“雷省长应该是第一次品尝这道菜吧，这切肉、过沸水，也是一门绝活，不妨好好欣赏一下。”
雷鑫不否认，他只是个政aa府官员，并非大富大贵，今天这一桌极致的野味也是头一次品尝道。
“看来贺总是这里的常客。”
贺天摇了摇头，“说来惭愧，长这么大，第二次。”
“哦？”雷鑫不太相信。
“这您就有所不知了吧，别看贺总他是土生土长的S市人，那没经商之前连家都很少回，从商之后，更一直稳扎在E市，他哪里有空闲来吃这沸山羊肉啊。我经常来是真的。”莫世奇一张嘴便是与贺天搭台唱戏。
说的是贺天没吃山羊肉，暗指的S市已无贺天的家，雷鑫自然也听得出来，于是向贺天透了个底。
“因矿产的缘故，翠竹雅苑成了一块没有商业价值的荒地，目前房伯伯对这块地有几分意向，贺总若有这方面的心思，可以竞争一下，我保证会持公平、公正的态度。”
“好，我考虑一下。”贺天的眸光深沉地一敛，倏尔勾起唇角，淡淡地笑了。
凡是与贺家有关系的东西，房擎都在插上一脚，他越来越笃定，房擎就是申敬方。
应对此人，贺天感到吃力，唯有早些撕开房擎的假面具，才能化解这场危机。
厨助点燃酒精炉，将盛有秘制清汤的砂锅置于炉上加热汤汁。
主厨将红嫩的山羊肉放到砧板上，清汤起了水滚，他才执起切刀，将山羊肉切成手指般粗，十公分长的长方体，再把长方体置在小钢板上，左手托起，右手执上锋利的月牙形状的刀，快速地从钢板上一掠，一条透明的像塑料布一样的肉片，飞在了汤汁的滚头上，又瞬时被一旁的助厨捞出，放入餐盘里。主厨再削下一片肉，助厨再捞起，这一削一捞间，肉就那么熟了，那餐盘里的一条条羊肉像卷边面条一样，淡红色中泛一点点白，冒着热腾腾的气……
另一个助厨端出坛子，走到客人身边，为其斟蘸料。
大家都被主厨精彩的制食过程吸引了，两分钟过去，已涮了半盘山羊肉，就等着满盘了，盛到大家面前。
和悦一边吃着燕窝，一边观看老厨的刀功，父亲在世时，家里也有这么一位老厨，涮山羊肉是他的拿手菜，在美国，在海上时，用得是普通的羊肉，而非山羊肉，但味道很鲜，因父亲爱吃，她隔三差五地便能吃到这道菜。
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