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第318章 第三百二十七话 糖醋鲤鱼,剞刀法

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————“今天我们就用这产自母亲河的黄河鲤鱼来做一道山东名菜——糖醋鲤鱼。”

一上午的时间,大家都在与张民天交谈聊天,平安和缘空这两只小猫娘特别活跃,问张民天各种有关于菜品方面的问题,比如什么菜品好吃吗,是什么味道,可不可以加入海鲜或鱼肉什么的。面对这些问题,张民天都对答如流,张民天还时不时的会提出几个问题让她们回答,平安和缘空肯定是不答上来了,基本上都是缘海在回答,张民天提出的问题全都是教过缘海的,看到缘海对答如流,张民天心里很是欣慰。

很快,时针渐渐指向了数字十一,这个时间点大多数家庭都要开始准备午饭了,楼上楼下都隐约传来了切菜的声音,张民天听到后,看向缘海说道:“小海,差不多了,我们去厨房准备做饭吧。”

“嗨依!师傅!”缘海从沙发上站起来,点点小脑袋说道。

“张爷爷张爷爷喵!午饭要吃什么好吃的喵?”平安听到张民天说要去准备做饭,萌萌的大眼睛瞬间就亮了起来。

“哈哈哈,你们就好好期待一下吧,绝对是你们喜欢吃的。”张民天笑了笑说道。

听到张民天的话,平安和缘空的小脑袋里不禁开始想象起自己最喜欢吃的菜,想着想着嘴角便有一丝口水流了出来。

看着她们流口水的样子,张民天忍不住哈哈笑了起来,林小龙抽了张纸巾替她们擦了擦嘴角的口水,有些不好意思看向张民天说道:“不好意思,张前辈,让你见笑了,她们一听到有好吃的就会这样子。”

“哈哈哈,没事,看到她们这副样子这就说明她们很期待我做的菜,食客对厨师做的菜的期待,也是厨师去努力的一种动力,为了不辜负她们的期待,我会用全力去做出令她们满意的菜品。”张民天笑着说道。

“那就麻烦张前辈了,我也很期待张前辈做出的菜品。”林小龙真诚地说道。

————

来到厨房,张民天从冰箱里拿出了制作午饭要用到的一些食材,他从冰箱最下层的冷冻层中取出了一条鲤鱼,这条鲤鱼体态丰满,个头大,而且全身的鳞片呈现出金黄色泽,鱼尾是赤色,缘海见到这条鲤鱼看上去有些熟悉,但又确定自己是第一次见到这种鲤鱼,不禁有些好奇起来。

“金鳞赤尾的鱼,看上去有些像鲤鱼呢。”缘海说道。

“没错,这就是鲤鱼。”张民天将手里的鲤鱼放到案板上说道,“这是一条黄河鲤鱼。”

“黄河鲤鱼?”缘海第一次听到这个名字,不禁露出一副好奇宝宝的样子。

“顾名思义,黄河鲤鱼产自黄河,其肉质肥厚,细嫩鲜美,营养价值也非常丰富,是鱼菜中最受欢迎的一类食材,而这条黄河鲤鱼是产自山东的黄河鲤鱼,是五大名鲤之一,五大名鲤分别是陕西黄河鲤鱼,宁夏黄河鲤鱼,河南黄河鲤鱼,山西天桥黄河鲤鱼和山东黄河鲤鱼。”

“啊!黄河我知道!是被誉为母亲河的一条大河流,是华国的第二大长河。”缘海说着,目光看向案板上的黄河鲤鱼,蔚蓝色的眼眸隐隐发亮,“产自母亲河的黄河鲤鱼,一定是黄河母亲的馈赠吧!”

“说的没错。”张民天笑着点点头,“今天我们就用这产自母亲河的黄河鲤鱼来做一道山东名菜——糖醋鲤鱼。”

张民天今天要教导缘海做的菜品就是这道来自山东济南的传统名菜,也是鲁菜的代表名菜之一——糖醋鲤鱼。

原本张民天是想要教缘海做别的菜来着,但刚刚在客厅里说要做她们最喜欢吃的菜,那么肯定是要做一道鱼菜了,张民天经常听缘海说她和她的妹妹们都非常喜欢吃鱼,再加上她们是北方人,既然如此,那也就趁着这个机会来教缘海制作这道山东名菜。

“糖醋鲤鱼!”听到张民天的话,缘海的小脸上露出一丝惊讶的表情,“糖醋鲤鱼这道菜我在前天吃过呢!”

“哦?”听到缘海的话,张民天正要准备处理一下黄河鲤鱼的动作停了下来,他记得自己这是第一次要教缘海做这道糖醋鲤鱼,听到她说吃过一次了,不禁有些好奇的看向缘海问道:“你在哪里吃过这道菜?”

“鲁家菜餐馆。”缘海说道,“当时晓欣姐姐请我们去那里吃饭,我看到菜单上有许许多多的鲁菜,有好多都是我还未品尝到过的呢,当时我看到菜单上有一道糖醋鲤鱼,一旁还有糖醋鲤鱼的图片,那道菜真的是太美了!金黄色的色泽,弯挺的鱼身,造型非常的好看!看上去就像是还活着一般!”

“鲁家菜餐馆...”张民天回想了一下,很快便想了起来,“哦,是鲁家的餐馆啊,他们在这里也开了一家啊。”

“师傅知道鲁家菜餐馆吗?”缘海问道。

“嗯,他们鲁家是做鲁菜的一个世家,每一代都以经营鲁菜为主,在国内非常地有名,他们家做的鲁菜味道也非常的正宗,就连我也有些比不上啊。”张民天说道。

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