“好香啊！”
“肚子又饿了。”
老师将炒好的菜出锅盛入盘中，卷心菜与干辣椒散发着油亮的光彩，五花肉的表面似乎也漂浮着一层淡淡的油花，蒜片犹如点缀一般散落在各个地方，对于学生们来说，这就是一道色香味俱全的菜品。
“好了，大家赶快尝试制作吧，相信你们也有些饿了吧。”老师微笑着说道。
“好！”
各小组的成员开始忙碌起来，由于每个小组只有两个炉灶，所以只能两个两个的制作，一组这边缘海和李馨儿首先开始制作，两人同时开火，将油倒入锅中进行加热，李馨儿按照老师的方法将锅举起来转动几下，使油铺满锅底后放下锅加热，缘海则是转动了几圈后，继续拿着锅在火焰上不断来回移动，油不停地在锅中转动，每一次转动都感觉立马熟了几分。
————
房间里。
“嗯？！”中年男子看着画面中缘海的这一做法，眼睛不禁瞪了一下，一旁的男子看到自己的老师瞪了下眼睛，嘴角微微翘起。
“很惊讶吗，老师？”男子微笑着说道。
“是有点，想不到这孩子居然懂得用外焰快速加热。”中年男子点点头说道，火焰的焰层分为三层，其中外焰的温度是最高的，缘海举着锅不停的来回移动，就是为了用外焰来快速加热锅中的油，来缩短整个做菜的时间，这一期间还要不停的晃动锅子，使油均匀加热，这一点很难做到，只有对火候掌控的非常好的厨师才能做到这一点。
看着缘海来回热油的动作，中年男子不禁点了点头，说道：“这孩子的掌控力非常好，对火候的把握也很精妙，再过几秒，她的油就能烧制五成熟了。”
————
缘海看准时机，缘海立马调制小火，并迅速拿起一旁盛放五花肉的碗将五花肉倒入锅中，之前这一步老师是一片一片的用筷子夹进去的，缘海到是直接全部倒了进去，而且倒进去的动作把我的也非常好，没有溅起大片的油花，就算溅起也被之后加入的五花肉给盖了过去，五花肉很均匀的散布在锅内，缘海拿起一旁的筷子，在锅中拨弄了几下，待时机差不多了，立马夹起肉片翻面，动作利落、迅速，短短的时间，肉片几乎都翻了个面，再过一会儿就能出油了。
缘海全程保持着用外焰加热煎制，并时不时的进行微调，而一旁的李馨儿锅中的油也差不多刚刚烧制五成熟。
————
“好！”中年男子眼前一亮，忍不住赞叹一声。
“这个孩子很大胆啊，我手下的徒弟恐怕有一半不敢像他这么做的。”男子说道。
“不仅大胆，这个孩子的心非常细腻，她一直在进行着微调整，从而使做菜的效率大大加快，要不是我亲眼所见，我还真不相信她一个小丫头能做到这种地步。”中年男子微笑着说道。
“既然老师对这个孩子如此称赞，不如收了她怎么样？”男子笑道。
“不，再观察观察，不过我的确是有些动心了，这个孩子是一颗好苗子。”中年男子说道。
听到中年男子说动心这两个字，男子的心里颤抖了一下，他可是很清楚自己的老师，是从来不会轻易收徒弟的，自己当初也是经历了一些考验才得以拜到了老师的门下，成为了老师的三大弟子之一。
男子其实观察缘海做菜已经有一段时间了，若不是看到这个孩子的确是颗好苗子，不进行培养的话有些可惜，但自己又无力培养，另外的两个师兄也都在国外，其他认识的厨师感觉也不怎么样，男子想到的也就只有自己的老师了，他也是好不容易昨晚说服了老师，让他今早坐飞机过来的。
如今老师说有些动心了，那就说明有了可能性，只要这孩子符合老师的要求，那么就能拜入老师门下了，自己也就有一位小师妹了，咦？这么想似乎有点不错啊。
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缘海将五花肉煎制好后，用筷子迅速的都夹了出来并撒了点盐，调了下火候后，然后拿起盛放了干辣椒与蒜片的碗倒入锅中，晃动了下锅子，拿起炒勺炒制了几下，突然，缘海的手腕一用力，炒勺也颠了一下，锅中的干辣椒与蒜片还有热油翻滚了一下，一丝丝火焰沾到了热油立马燃了起来，但马上又熄灭，如同空中突然冒出火焰又突然消失，就像是魔术一样！缘海只是这样做了一下，过了几秒，锅中便飘出了辣椒与蒜片的香气。
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“什么？！”中年男子大吃一惊，都直接站了起来，一旁的男子也是一脸的惊讶，不敢相信的看着屏幕，刚刚发生了什么？！那个孩子刚刚做了什么？！
“老、老师...刚刚的是...？！”
“居然还可以这样...这孩子还真是敢乱来啊。”中年男子说道，随后重新坐下，“刚刚那个孩子应该是用了颠勺技巧，只是与传统的颠勺技巧有些不一样，应该是她自创的吧，毕竟没有或是少数的厨师会这样做，利用这种颠勺技巧，使辣椒和蒜片与火焰接触，利用这一瞬间的高温使得食材快速烹熟，类似于颠勺中的‘爆’，也就是说这孩子刚刚对辣椒和蒜片‘爆’了一下，缩短了炸制的时间，炸这个步骤就是需要高温才能做到。”
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