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第213章 第二百二十二话 四菜一汤

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————“阿里嘎多!”

看着眼前这一盘金黄色闪闪发光的料理,林星月的眼睛都瞪大了,亮丽的眼眸如同明晃晃的宝石一样,她的眼眸中倒映着那盘金黄色的拔丝土豆,内心激流澎湃!

“真的存在会发光的料理啊!!!”林星月极度兴奋的说道,激动地抓住一旁的赵子轩的衣领不断摇晃着,弄的赵子轩都快要晕过去了。

欧阳云及时将赵子轩和林星月分开,这才让赵子轩微微松了口气,不过从他那难看的脸色来看,刚刚被林星月折腾的可不轻啊。

“金闪闪的,好漂亮!”李馨儿瞪大了眼眸说道。

“先不管什么金闪闪会发光之类的,你们有谁知道这道菜是什么吗?”欧阳云捂着额头叹了口气说道。

“这道菜是......”

“拔丝土豆!!!”

“哎?!”

洛秋水刚要向大家说出这道菜的名字,结果大家的身后传来老师略带颤抖的声音,让大家吓了一跳,老师是什么时候来的???

“拔丝土豆?与刚刚拉起来的丝有关吗?”欧阳云说道。

“没错,这是一道甜品菜,其实拔丝土豆的精髓就在于‘拔丝’,只要是能适合作为拔丝的食材,都能被称之为拔丝菜品,拔丝土豆只是其中的一道。”老师露出认真的表情说道。

“这么说,拔丝土豆的难点就在于拔丝喽?”李馨儿问道。

“不,拔丝并不是一个难点,真正的难点在于‘炒糖’,炒糖的关键要看火候,只有火候掌控好了,才能使白砂糖变成焦糖,从而能够进行拔丝,火候大了焦糖会焦,火候小了焦糖就把不出丝,因此炒糖是拔丝非常关键的一步,炒糖的好坏最终影响到拔丝的品质。”老师解释道。

听着老师说的这么详细,大家都纷纷觉得这道菜的难度简直是突破了天际,让她们自己来做的话,恐怕是绝对做不到的,单单是对于精细的掌控火候来说就做不到,这需要长时间的进行经验积累,烹饪课只才开了半年多的时间,学生们根本没法熟练地掌控火候。

也正因如此,大家看向缘海的眼神又变了变,眼神中充满了崇拜与崇敬,眼前的这名娇小的身影,居然有如此厉害的技能!

“老师,刚刚你说的,你能办到吗?”赵子轩从刚刚的眩晕之中恢复过来,有些好奇的向老师问道。

“......”老师沉默了一会儿,最终叹了口气说道:“很惭愧,虽然我能做到,但是绝对做不出像这位同学如此高品质的拔丝菜品。”

老师的声音中充满着一丝遗憾与不甘,这让大家的心有些沉了下来,欧阳云悄悄地伸手在赵子轩的腰间软肉一拧,赵子轩顿时疼的大叫了一声。

“不该问的别问!”欧阳云瞪了赵子轩一眼说道。

“呜......”赵子轩表示自己很委屈。

————

盛完拔丝土豆后,缘海又来到煮锅面前,揭开锅盖,顿时冒出了一团白色的蒸汽,蒸汽消散后,露出的是锅中红黄相间的西红柿鸡蛋汤,其中还有点滴绿色的香菜,以及淡白色的淀粉,西红柿浓郁的鲜香与鸡蛋的清香混合着从锅内飘散出来,顿时在教室内开始弥漫开来,周围还在做菜的同学顿时就被这股香味给吸引了,纷纷将目光看向一组。

“好香啊!”

“对啊!这是西红柿鸡蛋汤的味道!”

“好浓郁的香味!比我妈妈做的味道还浓!”

“味道好像是从一组传过来的!”

“咕咚。”

“喂,你咽口水的声音太大了。”

“说我之前你先把你的口水擦干净。”

“我们不如过去看看吧。”

“好。”

其它小组有几名正闲着的成员经受不住香气的诱惑,纷纷向着一组靠拢,顿时他们就看到桌子上有一盘闪闪发光的金色料理,散发着香甜的气息,还有煮锅里那红黄相间的西红柿鸡蛋汤,散发出浓郁的香气。

缘海拿汤勺舀了一勺西红柿鸡蛋汤,放在嘴边吹了吹然后微微一抿,西红柿与鸡蛋的味道完美的融合在一起,再加上香菜的提味以及淀粉的粘稠,将味道浓缩到了极致!

【嗯,汤已经煮的差不多了,现在四菜还差三道。】

重新盖上锅盖,缘海来到另一口铁锅的面前,拧开开关,灶台冒出火焰,开始给铁锅加热。

每个小组的灶台都有三个灶炉可以使用,缘海已经用了其中两个,刚刚做完拔丝土豆的那口铁锅很明显不能再使用了,只得在新开一口灶炉使用,来制作接下来的菜品。

在烧热的铁锅中倒入两大匙油烧热,用锅铲将油均匀的搅了搅后,缘海将之前处理好的食材加入锅中,首先是放入葱末爆香,葱末爆香后飘散出来的香味很快让周围的人鼻尖一颤,同时刺激着唾液腺分泌唾液,光是闻葱末的香味就足以勾人食欲,明明中午都吃过了午饭,现在大家又突然觉得肚子饿的咕咕叫起来。

葱末爆香后,加入蛋白略炒,然后放入之前准备好的海鲜食材,干贝,鱼肉,虾仁,进行炒制,可惜食材中没有更多的海鲜,不然这道海鲜炒饭做出来的味道会更加丰富,当炒制进行到一定程度后,缘海将之前准备好的白饭倒入锅中,同时手速飞快的将胡椒粉拿过来撒入锅中,顺带将老抽也到了一勺进去,然后拿起锅铲进行翻炒。

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