四合院:胖子的逆袭

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第201章 你会做新加坡菜不?

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傻柱把冉秋叶他们母子给安置好,完了就一头扎进了厨房。

一见胖子就叫唤:“快给我拿套衣服!”

胖婶才不惯着他呢:“去去去,厨房重地闲人免进!”

傻柱一脸的不耐烦:“我怎么成闲人了,我这厨艺不输给你家胖子啊。”

胖婶还要说不行,胖子拦住了他:“这家伙突然冒出来一个儿子,这是迫不及待上这儿来显摆来了。”

啥玩意儿,儿子?厨房里的人都以为自己听错了,就连一向跟傻柱不对付的赵老二都一脸八卦的表情。

傻柱得意洋洋:“没错,一大儿子,我何雨柱有儿子了!”

胖子懒得管他,吩咐了胖婶一声:“婶,傻柱用了多少材料都给他记上,看在同行的份儿上,给他打个95折,不能再多了;回头他要是敢不给钱,就从小当工资里扣!”

嘿……你!傻柱差点被气的跳脚。

说小当,小当这时候正跟于莉咬耳朵呢:“于婶,你说我傻爸有了亲儿子,不会就不要我了吧?”

于莉捏了捏她的鼻子:“这会儿知道紧张了,下午还没心没肺的带人家逛街、买东西。”

小当一脸难受:“您是没看见呀,我傻爸和冉老师,他俩……我怀疑当时要不是我跟何濉在那,他俩直接就亲嘴儿了!我能待在那碍眼么?”

于莉也笑了,想想那场面还真挺好玩的,但是笑归笑,说出来的话可让小当的心里拔凉拔凉的:“你无故旷工半天,这个月扣你一天工资!”

“……”

后厨里,等傻柱站在灶台前,其他人都抱着膀子等着看他表演的时候,他却半天没动。

胖婶一脸不善的看着他:“你做不做?不做赶紧走,我们这后厨都是有健康证的!”

嘛玩意?健康,还有证?这是说胖子他们都身体健康,只有他有传染病呗!

胖婶的话把大伙都给逗笑了,当初胖子让他们办的时候,大家伙也都是这样想的。

但是胖子说的在理呀:“这证件办下来我就往最显眼的地方一挂,来吃饭的客人一瞧,别人家挂的都是跟哪个灵导、又或者是跟哪个名人的合照,要不就是名家的字画;只有咱家跟他们不一样,咱们敢大大方方把整个饭店的人的健康证明都给展示出来,这对比一下子不就出来了?”

当时所有人都觉得,胖子天生就是开饭店的,要不然他们能想出这么多的鬼点子来呢。

说回傻柱,他这会儿正求助般的看着胖子:“你给我出个主意,你说我儿子他爱吃什么呀?”

胖子反问他:“安徽那边都有什么呀?”

安徽美食都是什么呀?首当其冲的就是小吃呀,比如这个牛肉豆腐脑、白切羊肉、灌汤包等等。

牛肉豆腐脑跟京城豆腐脑大同小异,区别就是把肉质鲜嫩的牛肉切成细丝,浇上酱油、芝麻酱、甜面酱、跟辣椒油调味。讲的主要也是复合型的口感。

另外灌汤包胖子这饭店就卖啊,招牌就是鸡汁的,还有蟹黄的,每天做多少笼都不够卖的。

但光有小吃这不成啊!还得有主菜啊。

傻柱绞尽脑汁想了半天,才猛然回过味儿来,安徽那边好像也是以淮扬菜为主啊!

这不又撞胖子枪口上了吗?

为了儿子,傻柱今天也拉下了脸,低声下气的求胖子:“那个,能不能教我两道淮扬菜?我想亲手做两道菜给他们娘俩。”

胖子点了点头:“没问题啊。我教你一道发财蹄吧。”

“……”

其实安徽最有特色的还是当属徽菜。

但这个年月,八大菜系都还在完善当中,自然也还没有徽菜的叫法。

但是徽菜的特色还是十分鲜明的。以酱烧、酱菜、煨炖最为突出。

徽菜一般口比较重,香味浓郁,重视摆盘,讲究一个造型精美。

比如胖子今天教傻柱的这道发财蹄,就是典型。

关于这道菜也存有争议,一是指北方就有“挠钱耙”这道菜;二是呢广东等地也有“发财猪手”的说法。

挠钱耙、猪手这说的都是一个东西,猪蹄。

而且做法上都十分相近,都是以高压锅压烂熟之后,酱烧而成。

主打的就是一个软烂入味,又因为烧出来的猪蹄摆盘之后很像元宝,所以寓意发财。

这个菜有了,可也不够呀这个!

傻柱求助似的看着胖子:“你会做新加坡菜不?”

胖子听的直翻白眼:“我会做牙买加菜!你缺心眼啊?冉秋叶不是在包间里吗,你不会去问啊!”

傻柱一拍脑袋,这才急匆匆地离去。

他一走,厨房算是炸了锅:“怎么回事,怎么回事?傻柱居然有儿子了,还有冉秋叶是谁?”

“就我们院棒梗小学时候的老师,她父母是归国华侨,家里成分太高,68年的时候日子艰难,为了让她不受牵连,她家里就逼她赶紧把自己给嫁出去,这不就看上傻柱了嘛。”

了解傻柱的胖婶接话说:“傻柱还真成,他家三代雇农,冉秋叶要是能嫁给他,还真能不受牵连。”

刘岚不是很理解:“可傻柱当时不是和秦淮茹不清不楚吗?”

胖子摇了摇头:“你当冉秋叶为什么一走就是这么多年,多亏了秦淮茹。先是跟许大茂举报他们乱搞男女关系,完了又上冉秋叶家、上街道、上派出所到处去告。”

刘岚本来就不待见她,一听这话更是破口大骂:“臭不要脸!这秦淮茹也太不是个东西了!”

小当刚好进来,听的真真的,脸上顿时青一阵白一阵的;胖子连忙冲她招了招手:“傻柱又给你派什么活儿了?”

小当摇了摇头,咬着嘴唇说:“下午的时候我跟何濉聊天的时候他跟我说,小时候听妈妈讲过好多京城美食,可是妈妈不会做,外地又买不着,他说想吃正宗的京城美食。”

厨房里一片哗然,赵老二哈哈大笑:“这不扯呢嘛!”

把小当搞的摸不着头脑;胖子对她说:“你那傻爸还巴巴的求我教他做淮扬菜,找冉秋叶打听新加坡菜呢,哈哈哈!”

这不就是骑驴找驴么?小当也笑的捂着了脸,完了还不忘打胖子一下表示抗议。

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