也有不少人认为这是一种很好的训练，不过当餐馆生意很好的时候，你可能得在一个晚上把同一个魔术表演上百遍。
我花了20多年才学会让我自己在餐馆过得不那么痛苦，所以我才能适应那个环境。我现在把自己至于一个（跟别的魔术师）不大一样的境地。我领悟到这个是因为有一次有人向我要一瓶酒。事后回想的时候我觉得很奇怪，我是在那以魔术娱乐别人的人，为什么他们觉得我是那种给人端茶送水的？是因为我的外表和行为举止吗？可是我并不像个侍者阿，很明显我跟侍者是不大一样的。
但可能正是因为我的一些言行举止使他们认为，我在这个餐馆里是有一定地位的。所以我想，在这样的情况下我应该如何利用这点来促进我的魔术呢？其实答案挺明显的，那就是我开始从一种不同的层面来开始交流。让我给你一些我常用的开场台词。我会走过去说：“你好，我是michael，我是这间餐馆的工作人员。我今晚的工作就是来此欢迎诸位。而且如果你们想要点什么，而我自己又拿不到的话，我也知道要找谁拿。
他们还不知道我是个魔术师呢。搞不好我也有可能是这间餐馆里的公关人员。关键就是在于这些话打破了一切的隔阂。“恩，非常感谢。”“您今晚过得还愉快吗？”“还不错”“您还需要什么吗？”“不用了”“哦，对了，有件事得告诉您，今晚的菜单上有道菜叫魔术‘。“现在想想，如果你是观众，你又听到了这样的话，你会如何回答？
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