帝太后(美食)

九千岁添千岁

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第52章 麻香冷豆腐

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在后世的宣纸之乡,有一个叫“宣纸文化园”的地方,虽然去过的很多人表示十分坑爹——地方小、票价贵,还不是景点。

但现在芈婧想想,那可真是个好地方,不但有导游讲解,带着游客近距离观察宣纸的制作过程,还能让游客亲自上阵自己做宣纸,最后再把自己做的宣纸买回家。

如果不差钱的话,花个几十块就可以体验一下,还是非常有纪念意义的。

芈婧当时去旅游的时候,就曾经花了个全程的钱,每一步都亲自体验了一下。

现在芈婧要做的,就是尽量将当时导游说的话,和自己亲自做宣纸时的要点回忆出来,记录成册,然后明天交给那些墨家弟子。

“婧儿,你今天晚上真得不需要寡人陪你吗?”嬴驷坐在芈婧身后,看着拿着毛笔,苦大仇深状在竹简上写字,时不时还涂涂改改的芈婧,一脸关切的说道。

芈婧回过头,看了一眼嬴驷,然后用眼神示意了一下月女。

月女退下,不多一会儿就提着食盒走了进来。

“美人糕已经蒸熟了,你可以走了吧?”芈婧不耐烦的挥了挥手,一副赶苍蝇的样子说道。

嬴驷接过月女手中的食盒,急不可耐的将食盒打开,只见里头的小碟子上放着八只香气四溢、小巧玲珑、洁白如雪,上有红绿丝点缀其中的小包子。

“不错不错!”嬴驷称赞了一句,抓住一只小包子一口塞进自己嘴里。

因为是夜宵,芈婧特意将包子包得很小,一口一个,就算小孩子吃,也顶多就是两口就吃完了。

不过包子虽然小,味道却一点都不差,入口香甜,还有一种水果的清香。

“味道真不错!寡人带去对面给静女尝尝,就不在这里打扰你了,婧儿宝宝你慢慢写,晚上要作噩梦害怕,尽管让人来找寡人。”嬴驷拍拍芈婧的肩膀,笑着开口说道。

芈婧看了嬴驷一眼,终究还是没好意思揭穿对方的谎言——八个小包子,大约还不够塞嬴驷那条超级大牙缝,静女能闻下包子味就差不多了。

搞定嬴驷,芈婧花了一夜上的功夫,终于写出了一份像样的宣纸制作工艺,然后……

“回禀夫人,我等都不识楚国文字。”临头的墨家弟子如是说道。

芈婧感觉自己收到了会心一记。

用电脑两小时可以完成的东西,她顶着大瞌睡,认认真真的写了一晚上,浪费的竹筒要是拿来当柴烧,都能煮熟一顿饭了。

“那我就跟你们说说吧,你们记一下,然后这个……你们回去找个楚国人自己翻译一下吧。”

芈婧揉了揉太阳穴,开始跟墨家弟子讨论纸的做法。

造纸的方法以及其工作原因,其实两千多年来并没有太大改变,无非是先将植物放在水里泡煮,再用刀剁脚踩,使其纤维变细;接着再加入辅料,使其变成纸浆;最后就是用竹帘将纸浆捞抄出来,放在阳光下晒干,变成了一张一张的纸。

战国时代也是如此造纸,只是在很多细节方便不同。

比如说原料,这个时代用的是□□造纸;而芈婧清楚的记得,宣纸是用稻草浆混合着檀树皮浆而成的。

可以说,一张纸未来的柔硬、韧度、用途,基本上取决于原料原浆。

卫生纸的原料原浆是什么,芈婧还真不知道,不过没关系,拿宣纸擦屁屁一样是可以的。

和墨家弟子深入交谈一番之后,芈婧就暂时放下这件事,开始准备十日之后国宴的事。

她带着自己宫里的大厨以及负责切菜、洗菜这些人,开始每天在厨房里组织厨师们洗菜、切菜、调味和装盘。

其实真正的厨房并非像很多人想的那样,厨师一个人包揽洗菜、切菜、调味之类的活;真正的厨房里,每一个人做的事都有严格规定的,比如洗茄子的只管洗茄子、切蒜的只管切蒜。

宋朝有一个故事,宋朝权相蔡京特别爱吃蟹黄小笼包,然后他家有一个在厨房干了十年的厨娘离府嫁人,厨娘的相公问厨娘“会不会做蔡相公爱吃的蟹黄小笼包”,厨娘说“我在厨房干了十年,只负责切葱。”

芈婧虽然厨艺不错,但在专项之上未必及得上这些古人。

比如庖,嗯,庖是指古代厨房里专门负责宰牛的厨工,他们不会做菜,但却刀工惊人,反正芈婧是没办法像那些庖人一样,能牛肢解为一块一块的。

除了宰牛之外,他们无论是片生鱼片还是切肉丝,手艺都非常惊人。

芈婧片鱼生或是切肉丝,还得用专门打造的刀,而他们直接拿着一把杀牛的大砍刀,一只手将肉按在案板上,另一只手“当当当当当”的“当”完之后,一大块牛肉就被他们切成了薄得可以透光的牛肉片。

对,忘了说一句,这个时候的古人不但爱吃生鱼片,还爱吃生肉片。

芈婧想了想,觉得吃生菜太不卫生,谁知道有多少细菌在里面,所以生食就直接无视掉了。

不过有牛肉吃到是挺不错的,古人肉食里最珍贵的是牛肉、其次是羊肉,最后才是猪肉。

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