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第16章 独特的经营理念

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唐茹问:“学校里总归有高手的?他们照做就不行吗?”

张易说:“有把握敢照做的人,已经能去开诊所治病了,只要花小代价,就能赚更多的钱,也就没有必要来做药膳了。”

唐茹一想医院那个暴利,立刻点头说:“这倒是的。”

张易又说:“还有你忘了我们的管理模式了,药材很贵,用工很贵,我们只赚我们该赚的,利润平摊下来,其实很薄的,肯定比开面馆利润率低。这个他们学不来,也不愿意学,因为要多花钱。”

唐茹说:“他们只会雇佣几个大妈厨娘来管理,工资低,结果当然省钱了,是?”

张易笑着说:“省钱却未必赚得多,生意不会这么火爆。”

唐茹奇怪道:“怎么会呢?这些学生不相信?”

张易点头说:“你很有悟性的,确实如此,因为是学生管理一切的,饭店的账目她们很清楚,她们喜欢用数据说话,药材是货真价实的,很贵,给她们工钱也很多,这些都是成本,我们赚得不少,跟药材和工钱相比,利润率却是低于普通饭店的,记住,是利润率。她们告诉同学们的,也是利润率,这个数据更值得信赖,是。”

唐茹嘘了一口气:“怪不得你一定用学生,工钱再贵也是羊毛出在羊身上,开一个小饭店,你居然已经考虑得这么多啊?你累不累啊。”

张易笑着说:“你不懂这些,和雯不懂这些,古文斌和秦松夫妻同样不懂这些,王怡懂点财务知识,也不懂经营,可不就需要我考虑嘛。用学生,还因为只有学生才能帮我做好这件事。别看我说那么多,真正考虑时,也就一会儿功夫,我也没有当成大事的,你们不投资,只有我和秦松的话,利润会更低的。”

唐茹点点头说:“是啊,会者不难嘛。你不在乎这些小钱的。”

一个小饭店就有那么多讲究,难怪能够引起轰动,而且持续火爆,还是他随便弄弄的,唐茹真想看看他到了江湖后,又能掀起什么腥风血雨了。

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