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第740章 六朝古都掌故

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自公元前472年,越王勾践筑“越城”起,雨花台一带就成为江南登高揽胜之佳地。三国时,因岗上遍布五彩斑斓的石子,又称石子岗、玛瑙岗、聚宝山。南朝梁武帝时期,佛教盛行,有位高僧云光法师常在此地高座寺后的山顶设坛讲经,有僧侣五百余人,趺坐聆听,讲得精彩,听得入神,盛况空前。相传此事感动了佛祖,遂落花如雨,化作遍地绚丽的石子,雨花台由此得名。明、清两代,景区内的“雨花说法”和“木末风高”分别被列为“金陵十八景”和“金陵四十八景”之一。民国时南京枪决囚人都在雨花台下,直接成了北京的菜市口,现在是烈士陵园。

燕子矶位于南京郊外的直渎山上,因石峰突兀江上,三面临空,势如燕子展翅欲飞而得名。直渎山高40余米,南连江岸,另三面均被江水围绕,地势十分险要。矶下惊涛拍石,汹涌澎湃,是重要的长江渡口和军事重地。被世人称为万里长江第一矶。韩世忠后来就是在燕子矶附近的八卦洲也就是黄天『荡』大败金兀术的,这个我们后面再谈。

说到吃,清代四大才子之一的袁枚(另外三个分别是纳兰『性』德,字容若;纪昀,字晓岚;周渔湟,这个可能大家不太熟悉,《康熙字典》这哥们是主编)写的《随园食单》,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,这哥们完全是一个美食家,放现在绝对可以当《舌尖上的中国》的总导演。

这里只说一道当地特别出名的菜,干丝,具体做法是先将一大块方的白豆腐干飞快地切成薄片,再切为细丝,放在小碗里,用开水一浇,干丝便熟了。滗去了水,抟成圆锥,再倒上麻酱油,搁一撮虾米和干笋丝在尖儿,就成了,《舌尖上的中国》有介绍,至于是啥味道,还真没吃过,估计差不到哪去。

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