赵玗一说自己有更美味的吃法，耶律质古和耶律阮来了精神。
他们俩可是见证过赵玗的奇迹，对赵玗的各种小发明非常喜欢。
尹刺史一副洗耳恭听的样子，高丽使者和东瀛使者一副迫不及待的样子。
反倒是吴国的使者一副淡定的样子。吴国历来富庶，物产丰富，颇有点瞧不上北方这些大烩菜。
赵玗说道：“你去找一口小铁锅，添水烧起来。再去准备一碟香油，准备一些香辛料。”
说到这里，赵玗自己都忍不住流口水了。
没错，他要准备的，就是火锅。
预想到这个时候还没有芝麻酱，他打算先让香油蘸料在北方流行起来。
酒楼里面东西一应俱全，刚吩咐下去，小铁锅和木炭就准备好了。
房间里烧木炭，赵玗可没嫌弃自己命长。不顾寒冷的天气，坚持开窗通风。
等水开的时候，各种香辛料都准备好，香油、酱油、醋也准备了一大堆。
赵玗挑着选了几样，加在小碟子里，使劲搅拌了几下，搅拌得不甚均匀。就是喜欢这种搅拌得不均匀的蘸料。
蘸料如果搅拌得太过均匀，会失去灵魂。
众人全都看着赵玗一人的表演。说实话，在众目睽睽之下表演吃火锅，赵玗的压力还是挺大的。
“来，一起来吃吧。”赵玗朝众人招呼着。
那时候的吃饭方式，还是分餐制。
每人一个案几，每人一个座位。各自坐在自己的作为上，自己的所有用餐工具和美食，都在自己的案几上。专门有荷官给每个人分发食物。
在比较高端的饭局上，每个食客，至少都有左右两个人伺候着。
所以赵玗招呼大家一起吃，众人反倒是不知所措。
这时，刺身端了上来，是鲅鱼刺身。
尹刺史按照剧本介绍道：“话说山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳。公子打算怎么品尝这鲅鱼刺身？”
赵玗二话不说，把自己的一份鲅鱼全都倒在了锅里。
刺身往往切得都很薄，入水后只需要十几秒钟，肉就熟了。熟了就得赶紧吃，再煮就化了。
赵玗看准了翻滚的肉片，眼疾手快下手夹住，在蘸料里一点，随即送到口中，然后脸上露出了幸福的笑容。
整套动作一气呵成，看上去竟有一种说不出的高雅。
至少东瀛使者和高丽使者，认为这就是一种高雅的吃法。
感觉味道还不错，不堕火锅名号，赵玗说道：“咱们把案几并一并，再找一个大锅来，大家一起煮，一起吃才热闹。”
尹刺史面露难色：“这……有些不妥吧。”
赵玗说道：“我家师门就是这样吃法。今日难得兴起，这么吃才痛快。”
耶律质古和耶律阮自然没问题，他们吃饭没那么多讲究。
东瀛使者和高丽使者也是一副跃跃欲试的样子。
吴国的使者虽然有些不悦，却也不敢声张。裴璆倒是一副无所谓的样子。
不多时，大锅换了上来，赵玗也吩咐酒楼，让准备了许多素菜品，比如木耳，豆腐，冬瓜，白菜，萝卜片，腐竹。凡是能想到的，全都叫了个遍。
等到锅开的时候，东瀛使者学着赵玗的样子，一气呵成地来了一块鲅鱼片的享用，然后闭上眼睛幸福的回味了片刻，悠长地道了一声：“吆西。”
众人有样学样，全都吃上了自己的第一口火锅。吴国使者和尹刺史也不再矜持，加入了一起吃的队伍。
气氛一下就热火朝天起来。
尹刺史忽然漫不经心地问道：“听说公子有一种能精炼海盐的办法，可是真有此事？”
赵玗一边嘴里吃着东西，一边斯哈斯哈地回应：“没错，今天刚试了试，效果还不错。”
尹刺史放下碗筷，小心翼翼地赞道：“公子真乃神人也，这样的神技都会，真是苍生万民之福啊。”
赵玗说道：“其实也没啥，很简单。”
刚说完，赵玗猛地一拍大腿：“大爷的，差点忘了件事！”
赵玗一惊一乍，吓得所有人全都放下了碗筷，不知道他要干什么。
赵玗说道：“没有牛羊肉片，这火锅没有灵魂啊。”
众人浑身冒出一阵冷汗，心想这火锅莫非是一场什么诡异的宗教仪式不成？怎么还扯上灵魂了。
只有耶律质古也耶律阮了解赵玗，知道这只是他的雷人雷语而已，跟灵魂没有半文钱的关系。
尹刺史心虚得不行，问道：“公子喜欢牛羊肉，让厨子们上就行了，想吃啥样的肉都有。”
赵玗摆了摆手，说道：“你不懂。我说的牛羊肉，肉片只有一张纸那么厚，放到水里就能熟，不知厨师能不能切出来？”
“这……”尹刺史有点为难。
刺身虽然也很薄，但是还没有薄到赵玗说的那种程度。再说了，鱼肉因为筋比较少，相对来说好切。牛羊肉的筋厚，想要切薄可没那么容易。
赵玗当然知道这个难点，说道：“你们不是有冻好的肉吗？那木匠的刨子把肉给刨成片就行。”
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