穿越年代种田好时光

云沐晴

首页 >> 穿越年代种田好时光 >> 穿越年代种田好时光最新章节(目录)
大家在看帝少宠妻,套路深! 末世:种植空间在手的我躺平了 暖妻入怀 我老公超暖哒 替嫁后我被大佬缠上了 甜蜜系暖婚 废土之上,我靠拾荒在安全区买房 遥望虹霓 总裁大人,太生猛! 落魄夫妻在综艺里当豪门爆红全网 
穿越年代种田好时光 云沐晴 - 穿越年代种田好时光全文阅读 - 穿越年代种田好时光txt下载 - 穿越年代种田好时光最新章节 - 好看的现言小说

第151章 杀年猪(3000)

上一章书 页下一页阅读记录

豆腐生意一直做到大年二十八,当天的卖完之后,他们就开始发面蒸馒头、蒸包子、豆包,炸丸子、年糕等年货,等到腊月二十九,卓大军放了假,就找来村子里的屠夫老张头到他们家杀猪。

杀猪在农村是一件相当重视的一件事,他们家的猪目测有一百三四十斤的样子,毕竟粮食紧缺,能喂到这个程度,已经相当不容易了。

要杀的那头猪,临杀前几天就要单独隔出来,不能再喂了,避免杀的时候出现太多的粪便。

卓琳自认不是圣母,可是看着这头喂了一年的猪即将被他们宰杀,还是有些长吁短叹,为猪而惋惜。

要说这杀猪那可是一门手艺,不是人人都能干的来的。

老张头家从民国时候就是屠夫,非常有经验,早在腊月中旬,厂子里的排班表出来之后,阿爹就已经跟人家说好了来他们家杀猪的时间,毕竟过年期间,人家可是很忙的。

杀猪当天早上是要请人家来家里吃饭的,因为人家要为你家忙活大半天的时间,这点礼仪是一定要做到位的。

所以腊月二十九的早饭阿娘做的非常丰盛,不仅将腌制的稻花鱼拿出来,还有蒸好的白菜粉条豆腐馅的包子,外加用大豆制作的水豆豉,这个水豆豉还是陶毅试着做的,没想到一次就成功了,味道非常不错,下饭,腌制了一两个月,更加入味儿,馒头一夹,老好吃了。

老张头明显对他们家安排的早饭质量满意,因为末了还吃了一个煮鸡蛋,人家这么给力,他自然也不能掉链子。

于是吃完饭之后,就立即烧了一大锅热水,这是褪猪毛用的。

杀猪一个人是完不成的,好在他们家男子汉多,哥哥们都已经放了假,这段时间的豆腐,都是哥哥们帮忙做的,也正因为有哥哥们帮忙,才能供给的上过年期间的豆腐生意。

阿爹给老张头打下手,看大哥二哥手脚利索,又有力气,于是也提溜过去帮忙抓猪。

老张头主事的,自然打头阵,阿爹、大哥二哥还有隔壁楚家伯父和哥哥也都过来帮忙,五六个人参与,才能把猪抓住,抓住以后老张头用猪蹄扣把猪的前后腿捆住,用扁担把猪抬起来,用称称一下猪的分量,居然有一百五十来斤,比目测的多了十来斤,看来他们家这头猪没白吃那么多馊水、米糠、麦麸。

即便是豆渣,也不是天天都给它们喂的,那样多奢侈?

困难时期,他们家还靠吃豆渣才能熬得过来,所以这豆渣也只是象征性的给它们拌入一点。

其余的都被阿娘拌入面粉做成了豆渣饼烘干,这样可以保存很长时间,或者和米饭一起蒸,和米一起熬,熬成米汤,总之他们家的豆渣一点没浪费,都吃了,反倒是正儿八经的粮食,能储存的就储存,不能储存的,就让阿爹拿到市里面卖掉。

因为粮食主贵,又是细粮,可以卖不少钱,用卖来的钱再去买一些粗粮,而家里存下来的细粮,一般都给长身体的孩子们隔三差五做着吃,孩子们也都不挑嘴,家里大人做啥,他们吃啥,从饥饿熬过来的他们,比谁都知道粮食的金贵,绝不浪费一粒粮食。

卓琳看着院子里木桌上被摆成侧卧状的猪,几个人把猪按住,听着猪撕心裂肺的声音,猪圈里的猪开始狂躁不安,尽管已经用东西挡住了这个画面,但却挡不住声音。

老张头手拿尖刀对准咽喉使劲插.入,刀尖要准确无误刺入心脏,这样血流才能最快,猪死的也快,减少它的痛苦。然后大哥拿过来一个瓦盆里面放置一碗盐水,和竹子,老张头尖刀从猪的咽喉拔出,大哥就立刻把盆接上去,猪血就会喷涌而出,顺着桌子流入盆里面。

大哥手里拿着竹子不停地搅动,以防猪血凝固,血出半盆左右,流量减少至无,猪也就死了。

这时老张头解开捆在前后腿上的猪蹄扣,在一个猪后腿上用刀子割一个口子,然后用猪通条在那个口子上插.入,捅至猪全身各个部位,如耳根,脖颈下方,后背等等皮肉之间。

之后就用嘴对准猪后腿上的那个口子吹,空气就顺着猪通条插过的通道往里走,吹过一阵,用绳子扎住口子,用棍子在猪身上猛打,空气就在猪皮和肉之间串通,猪就显得胖起来,这样做,就是为了好褪毛。

最后把猪吹的胖滚滚的,四蹄张开,再把猪后腿上的口子扎住,把猪抬上烧好热水的大锅,进行褪猪毛,褪毛就是把快开的热水浇到猪身上各处,然后用刮爬往下刮,也可以直接用手往下薅,不一会儿,毛就褪好了。

这是卓琳第一次看杀猪,觉得震撼的同时,也很新鲜,原来人家说杀猪是个技巧活,是真的没错。

之后大家伙再把褪好毛的猪抬上砧板,老张头先把猪头沿脖子割下一半,找出食道系个疙瘩,防止胃里的食物流到外面,然后砍开胸腔,还会盛出来几碗腔血,放入血盆,取出心肝肺等红下水,之后把肠子肚子扒出放在一个大盆内。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

请大家记得我们的网站:衍墨轩书屋(m.ymxshuwu.com)穿越年代种田好时光更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推玄鉴仙族 重生千禧大玩家 系统赋我长生,活着终会无敌 绝世战魂 皇后是朕的黑月光 废婿 逆练玉女心经,竟然成至尊仙功 桃源仙村 武帝神体 混世小神农 异世之圣痕 我穿成了极品婆婆 地球文明升级中 我靠吹牛发家致富 低调高手 极致黑暗 红楼:开局加载嫪毐模板 重生军婚:首长,早上好! 家有二萌宝:江少,请深爱 风起四方 
经典收藏亲妈重生后,深陷儿子争宠修罗场 少帅的幸孕逃妻 八零小俏媳 陆爷家的宝贝妻被宠上了天 南先生的小祖宗又暴力了 快穿腹黑嫡女,撩翻冷面军官! 被夺身份后,真千金进城杀疯了 总裁爹地要抱抱 搞笑,她一个糊咖能是豪门千金? 新婚夜,病秧子老公求我亲亲他 偏偏期待 你是我温暖的光 锦鲤娇妻在八零 老宅通古代:萌娃找到爹 结婚后大佬每天忽悠我败家 咸鱼老祖宗靠卖药爆红娱乐圈! 八零寡妇对照组,吃瓜养崽穷开心 请把你给我吧 我的毒蛇明星男友 特种兵式快穿恋综:主打一个碾压 
最近更新救命,霍医生破戒后,太狂了 女穿男之领导是我女朋友 你若不弃,我就不离! 离婚后,她马甲遍全球 厉总,夫人她不是白月光替身 闪婚后,顾总又又又掉马了 穿书后,我在七零年茶又癫 惊!锦鲤崽子自带口粮一个亿! 惊了!假千金她是真全能大佬 染染伴你,回巅峰 登堂入室:邻居有点帅 幸福了爷,夫人重生啦 爱了,恨了,散了 重生七零之糙汉太宠我 乒乓之:糟糕!是心动的感觉! 渣男逃婚,我转身撩了京圈太子爷 野欲!清冷神明弄哭双开门大冰箱 穿书后,这个替身我不当了 穿书八零,作精女配我不干了 败家?抱一丝,我钱多到花不完! 
穿越年代种田好时光 云沐晴 - 穿越年代种田好时光txt下载 - 穿越年代种田好时光最新章节 - 穿越年代种田好时光全文阅读 - 好看的现言小说