四合院:淮茹未婚孕,娶妻徐慧真

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第7章 为酿造而作的准备

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贺胜利随意地选了个位置,然后让徐慧真在旁边的位置上落座。

他又补充了一句:“那么,就让我们谈谈这家酒店的开业吧。”

徐慧真皱了皱眉头,忧心忡忡地说道:“胜利,我想了想,这是一个很大的问题,利润很少,甚至有可能亏本。”

贺胜利微微一笑,做了一个请的手势,让徐慧真接着讲。

徐慧真有这样的觉悟,那就意味着她已经对酒吧的前途有了一些想法。

徐慧真接着说道:“我们店里有七、八个品种的白酒,其中有很多是从四九市买来的。由于运费便宜,所以这种葡萄酒虽然有很高的盈利能力,但却卖不出去。”

“牛栏山二锅头是卖的最好的,想要买,还得从我的家乡牛栏山买。从这里到牛栏山,来回八十多里路,运费很贵,扣掉运费,赚不到什么钱。”

“另外一种酒,也卖的很好,就是散装的,虽然运输费用很便宜,但在京城,却是最受欢迎的,所以我们都是低价卖散装的。”

“因此,我认为如果我们不加点酒的种类,想要让这家小店起死回生是很困难的。”

听到这话,贺胜利露出笑容:“慧真啊,你说的事情我也知道,但你不用担心,我将这家店托付给你,自然会想出一个好主意。”

徐慧真一愣,道:“你想怎么做?”

贺胜利微微一笑,说道:“我们酒楼重新开业,想要改变我们的生意,第一件事就是调整我们的酒水。”

“我们店里曾经卖过两种酒,一种叫散坛酒,一种叫牛栏山二锅头。”

“二锅头的目标顾客,就是我们的左邻右舍,还有那些小店的店主。”

“主要卖这两款,就能吸引到很多周边的顾客,不管是富人还是穷人,都能进来,就是这个样子。”

“这种运营方式最大的缺陷就是没有什么特别之处,也就是招揽一些本地顾客,很少会有远方顾客,限制很大。”

“这倒也是。”徐慧真点了点头,然后说道:“那要怎么做?”

贺胜利微笑着说道:“做酒店,当然得有招牌酒,俗话说,酒香不怕巷子深,咱们得把自己的招牌酒给做出来,有了名气,顾客才会络绎不绝。”

徐慧真闻言,脸上露出一丝笑容,道:“你说得容易,你让我们上哪儿搞一瓶招牌酒?”

贺胜利手指在桌面上轻轻一拍:“自然是我们自己酿造。”

徐慧真听得目瞪口呆。

酿造葡萄酒,是一种独特的方法,每个酒庄都有不同的方法,如果没有方法,那就是白搭。

贺老爷子这一生都在贩卖美酒,却从来没有做过美酒。

她徐慧真在牛栏山土生土长,喝的都是二锅头,但要说到如何酿造酒,徐慧真却是一无所知。

想要自己酿造,可不是一件简单的事情。

“以后,我会把酿造技术传授给你。”贺胜利一本正经的开口。

“胜利,你说的都是些什么乱七八糟的东西,哪有你会做的?”

徐慧真一双明亮的大眼睛,充满了疑惑。

贺胜利他爸连酒都喝不好,他能酿酒吗?

贺胜利也不跟他多说,直接说道:“我说的这款特级葡萄酒,酿造过程很繁琐,我可以自己酿造,你就别管了。”

贺胜利说的,是一种名为“茅台”的白酒。

“这样的酒,我这里还有很多,我给你拿点来。”

“你已经拿到了?我也想试试。”

徐慧真有些好奇,她对酒很有研究,如果贺胜利要把招牌酒拿出来,肯定要经过她的同意才行。

徐慧真显然并不认为他会有什么好的葡萄酒。

贺胜利淡然道:“你要做的事情,就是采购一些酿造原料,现在我们这里没有多余的箩筐,只有三天时间。”

在徐慧真惊讶的目光中,他将需要的原料都列了出来,又掏出了两百元的钞票,交给徐慧真道:“你可以把原料都买回来,可以自己酿造。”

徐慧真带着疑惑离开了,她一直在想,这是不可能的事情,毕竟她也没想到,贺胜利竟然会说自己酿酒。

但是,当一个男人想要做什么的时候,她就会站在他这边。

最坏的结果,就是酿造的时候出点问题,损失不会太大。

让他吃点苦头,对他有好处。

如此一来,对方就可以摒弃一切不现实的想法,老老实实跟着她打理酒馆。

等徐慧真离开,他又去了后面的院子,给打扫干净了。

将酒坊打扫干净,他一挥手,五坛美酒出现在院子里。

它们当中有四只为黑色,还有一只为金色。

黑色的是三年年份的茅台酒,而金色的则是十年年份的,每一瓶都有一百公斤。

虽说是茅台,可这酒名可不能乱用,必须要有自己的酒名才行。

该怎么称呼?

“对了,神仙酒,三年为神仙酒,十年为顶级神仙酒。”

贺胜利默默的点了点头,他很喜欢这个名字。

直到正午时分。

徐慧真带着几个三轮车,从外面走了进来。

一群人抬着一袋袋的食物,来到了后院。

根据他的估算,大概能生产出一万五千斤左右的粮食。

散装篮子一斤五分钱,可到了酒馆,就翻了一倍。

一元二两。

2000公斤的白酒,那就是2000块。

至于购买这种酒所需要的谷子,加上劳务费,也就一百多。

这就是自己酿的酒,自己开的酒楼,赚的盆满钵满,否则,贺家怎么会有那么多的古玩和书法?

同一种葡萄酒,在酒店里出售,一般都要比在市场里出售的贵上一倍。

谁都知道,这里的酒很贵,但也没有人会嫌弃。

来这里的人,可不是单纯的来喝酒的,他们也是来闲聊的。

来酒楼的人鱼龙混杂,在这里可以增长见闻。

这才是喝酒的目的。

这也是为什么,这里的酒水都很贵的原因。

“慧真,麻烦你了,来,喝点我们这里的特产。”贺胜利将徐慧真带到了院子里,然后指着摆在院子里的好几个酒缸说道。

“这……”

徐慧真一脸懵逼,她怎么也没想到,贺胜利竟然真的拿出了自己的拿手好酒。

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