“今天晚上试菜，你留下我给你盛一份出来，你尝尝就知道了。”
“你要试什么菜？一个甲鱼，一只公鸡。”
“是的，柱子哥今晚的主菜就是霸王别姬。”
食堂主任带着赵浩去其他三个食堂看了一遍，又重新回到三食堂。现在已经是中午打饭的时间了。
今天傻柱没有上窗口亲自打饭，依旧躺在后面休息，直到看到许大茂过来。站起来表演了一个抖勺大法，回来躺下继续休息。
下午四点钟，赵浩来到三食堂，对着一个帮厨说：“你去给我烧一锅开水。”
然后自己抓起甲鱼。把甲鱼仔仔细细的清洗了两遍，然后宰杀，清理干净内脏，剁块放入盘中备用。
这时候，开水已经烧好，抓起大公鸡，把公鸡杀掉，放血，然后用开水褪毛。脱完毛后清洗了一下，把内脏清理干净，把公鸡剁块儿盛入盘中备用。
接大半锅冷水，将甲鱼块和鸡块冷水下锅焯水，并放入葱花和姜片，还倒入了一些料酒去腥。
重新起锅，热油，放葱姜蒜爆香。倒肉块翻炒，在翻炒的同时在锅边陆续倒入料酒，和醋去腥。加入生抽继续翻炒。
加老抽上色，放入食盐，翻炒均匀。
放入白糖翻炒至白糖融化。
放入与食材持平的清水，大火烧开，煮十分钟，调小火。
赵浩来到傻猪的身边。“柱子哥，等一会儿，我盛一碗出来，您给品鉴一下。”
请大家记得我们的网站：衍墨轩书屋(m.ymxshuwu.com)四合院：赵浩的四合院之旅更新速度全网最快。