将军霸宠:别跑,小厨娘

雁丘

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第一百四十三章 培训(二)

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不过她也不气馁,戴氏也说了,她也是学了半天才会的。

细细的用废了的面团蹭了鏊子表面,直到感觉不到很多油才罢手。

春芳娘又一次慢慢推来,这次就好了很多,面糊在鏊子上迅速成型,没一会儿一张煎饼就摊好了。

就是在最后起的时候,慢了些,煎饼的一块儿有点发黑,空气中有点焦糊味,明显是那个地方不能吃了。

接着第三张、第四张,终于在第五张的时候,一张厚薄均匀,脆韧兼备的煎饼成了。

春芳娘很是高兴,戴氏也高兴,这第一个人回了,其余的人也就经验更丰富了,很快就能上手了。

其他的人也纷纷点了鏊子,慢慢的学着摊,都遇到不同的问题,戴氏都慢慢的手把手得教。

没多大一会儿,就都学的差不多了,都能摊出符合标准的煎饼了,只是有的快有的慢罢了。

在新来的三个下人中,丁氏是学的最快的,不小的面糊在她手中均匀地摊开,迅速成型,用小刮板刮匀,起锅,一套动作一气呵成,第二张煎饼就合格了。

倒不是说米氏和马氏不够快,只是没有丁氏快,在这些媳妇子中间也都算是拔尖儿的了。

村里来干活的媳妇儿们也都看着呢,暗暗心里都有比较的,这三个人还真是个戴氏长了脸的。

在村里人眼里,这下人就是李家人的自己人,你自己人干得不好,咋约束这些媳妇儿们啊,不得不说,有人的地方,就有江湖。

煎饼这边完事儿了,轮到坑饼了,这坑饼的面都揉好了,戴氏一一检查,这些人还真都是个中好手,这面揉的还真到位。

从做饼坯到烤制,戴氏每一步都认真细致讲说,时不时的这些媳妇儿们还问些问题,一个上午的时间,戴氏把十四个村里的媳妇儿再加上米氏三个都教会了。

就剩下反复的练习,增加速度了,这就不着急了,等着订单下来练习几天也就熟练了,关键是掌握煎饼和坑饼的几个重要步骤。

戴氏跟这些媳妇儿们又重申了,一定要保密,哪怕是在自己家也不能做这两样吃食,违反了规定还是重罚的。

中午戴氏连饭都没回家吃,反正坑饼和煎饼有不少的残损,卖出去是不可能了,但是吃还是可以的,这些媳妇儿们愿意留下的吃,也跟着吃,不愿意的,也分了带走。

结果,中午就戴氏带着米氏她们三个吃,剩下的十四个人都带回家了,这样新奇的吃食,好歹给家里老人孩子带一口啊,尝尝也好啊。

下午这些上工的人又回来,练习一下顺顺手就结束了,生产出来的坑饼和煎饼都符合标准,都能存起来留着以后卖了。

现在买主还没有呢,戴氏也怕做多了,存着不好,就没让大家多做,做了一些顺顺手法,就让大家都回去了,约好了明天再来做些。

等戴氏回家的时候都快到了晚饭时间了,刚一进家门,李雁回就把找到买家的事情跟娘说了。

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