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第七百一十一章 小煎鸡,干煸鸡

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第七百一十一章小煎鸡,干煸鸡

这些都是夜间活动鱼类,现在就钓收获不会太好。

不过够几人吃一顿晚饭是没问题的。李君阁一边欣赏山溪景色,一边听着鸟鸣啾啾,没一会就钓了十来条。

看看时间差不多了,此处又没有熊孩子,李君阁便将渔具直接扔在溪边,只拎着篓子回到观内。

阿音阿代正在和石鹤聊天,阿音见李君阁进来,说道:“二皮,道长弹琴好好听,我想跟他学琴。”

李君阁说道:“这个可不是一般的难,也不好教,得准备谢师礼才行。”

说完撇了一眼石鹤的琴,对石鹤笑道:“阿音要学琴,你就给她准备一张仲尼式吧,合我们李家的家学。你这伏羲式更适合你们道家清修之士。”

石鹤老头顿时肃然:“皮娃你连琴都懂?”

李君阁淡淡一笑:“开玩笑,我蜀州汉代就有凤求凰的典故,唐代就有斫琴名家雷公,李家沟篾匠叔良子婶正在研究半透明的蚕丝,用在琴上那就叫‘冰弦’,龙池凤沼,岳山承露,你说我懂不懂?”

石鹤老头赶紧道:“来来来,要不你将就我这琴试试音,让我观仰观仰?”

李君阁一本正经地说道:“不过我这门手艺,功夫不在指头上。”

石鹤老头愈发恭敬:“那是……在心头?”

李君阁一副高人做派,抬头望天:“非也非也,我这功夫,只在嘴皮之上,我惯弹得一嘴的好琴……”

连石鹤老头带阿音阿代,顿时笑得东倒西歪,石鹤眼泪都笑了出来:“搞了半天,光说不练假把式!”

李君阁也笑了:“这个我是真不会,不过只要会这玩意儿的人,我都敬慕,没想到石鹤老头你竟然会这个,刷我的三观啊!”

石鹤就不由得得意洋洋,阿代说道:“道长的茶也很好喝。”

阿音递了一杯给李君阁:“我也觉得很好喝,喝着茶,闻着香,听着道长的琴,顿时觉得一身俗气都洗干净了。”

李君阁先闻了闻,又品了一口,果然非常清香隽永,赞了一声:“好茶!这个比法王寺带栗子味道的又不一样了,更加清永。石鹤老头还有没?我们下山带五斤下去……”

石鹤琴都差点掉了:“五斤!这是我自己做给自己吃的,跟庐山云雾的制茶传人学的,一共才两斤!

李君阁更是讶然:“你自己做的?看来你也是万金油啊!”

石鹤不满意了:“什么万金油!真难听,这叫博学多才!跟你说这是茶种一般,要不然还得更好!”

李君阁想着自己曾经偷偷在空间中培育的几株茶树,现在也有好几十代了,味道不知道怎么样,但叶子奇怪,绿叶子中间出现了一些白底,整得跟黛粉叶万年青一样。

但是一直苦于自己不会制茶,就没有拿出来,法王寺又不差茶叶,送给果山,也不见得是多大一份人情,不过要是送给这老头,以后可就不差道家茶喝了。

想了下说道:“山里边有几株老茶树,看起来年头很老了,叶子很奇怪,白底绿边,到时候给你搬过来吧。”

石鹤是中医,理所当然的植物高手,狐疑道:“茶里边还有这样的东西?你别是认错了吧?”

李君阁说道:“我李家沟没发现金花茶之前,大家都认为蜀州无金花茶呢!现在又怎么说?认不认错的到时候看到不就知道了?不过先说好,要是好东西,那就算阿音的谢师礼。”

石鹤老头挥手道:“小人之心,阿音这么有音乐天赋,没有谢师礼我也会教,赶紧做你的饭去!”

来到厨房将鱼剖好,就见小药师和苗娃回来了,苗娃腰上挂着两只山鸡,小药师手里多了一个竹筒。

李君阁就赞:“厉害了!说有就有啊!”

苗娃笑道:“老套路,乌头签子,山鸡兔子之类,中就没跑!”

最兴奋的是小药师:“二皮哥我要吃辣的,很辣很辣的!”

李君阁笑道:“那给你做个辣椒里头找肉的好不好?”

小药师眉飞色舞:“好好好!那个我打小就喜欢吃!”

两人说的这道菜是干煸鸡。一个小煎鸡,一个干煸鸡,足以满足小药师嗜辣的肚肠。

让苗娃去收拾山鸡,李君阁这边自己先备料。

拿剪刀剪了一盆子干辣椒段,二荆条青椒半盆,花椒一大把差不多二两,然后十几瓣老蒜,大葱白段,生姜丝……

待苗娃将鸡收拾出来,李君阁从背上剖开,拿刀子一通拍,将腿肉拍松,肋骨拍断,然后剁成食指头节大的小块。

然后将鸡肉泡凉水挤揉去血,下料酒姜丝葱段盐码味,自己在一边开始吊鱼汤。

牛尾子石耙子这类高价值无甲鱼,本身就细嫩鲜香,两种做法,油煎和不油煎,油煎的是乳汤,不煎的是清汤。

石鹤老头肯定喜欢清汤,那就猪油一化,下姜片,葱段炒香,加水烧开,然后撤成小火,下鱼慢慢烀熟,待十来分钟后汤味香浓,撒点毛毛盐就出锅了。

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