日头西斜时，沈钧钰抱着《策论》溜进厨房：“好香！”
“大哥来得巧。”沈嘉岁将珍珠酪推过去，“尝尝新茶。”
沈钧钰灌下半碗，眼睛倏亮：“比醉仙楼的琼酥饮还妙！”他舔着唇上糖渍，“若是拿去卖...”
“西市铺面月租五十两。”沈嘉岁展开舆图，“大哥若能默完《滕王阁序》，这生意算你三成利。”
“一言为定！”沈钧钰抓过纸笔就写。
更漏滴到卯时，柒月捧着新熬的茶汤叩门：“按大小姐说的，茉莉香片配羊乳。”瓷盏边缘凝着琥珀色糖霜，“方婶做了五百粒珍珠。”
沈嘉岁轻啜一口茶汤，吩咐道：“让沈德全雇十个流民，工钱日结。珍珠酪首批在西城门试卖。”
“是！”
柒月刚走，沈钧钰就扒着门框探头：“妹子，《滕王阁序》我背熟了！”
“关山难越，谁悲失路之人？”沈嘉岁将契书拍在案上，“下一句？”
“萍水相逢，尽是他乡之客...”
“继续背！”
“怀……怀帝阍而不见，奉宣室以何年？”沈钧钰磕磕巴巴，声音渐低。
……
沈嘉岁没有专心听沈钧钰背书，因为她正在琢磨一杯奶茶该卖多少钱合适？
她蘸着朱砂在宣纸上勾算：羊乳每斤五十文，武夷岩茶二十文，饴糖十五文...指尖在算盘珠上顿住，一盏珍珠酪成本竟要三百二十文。
沈钧钰见妹子的心思不在自己身上，不禁窃喜，偷偷摸摸地踮着脚尖推门跑了。
“小姐！”紫莺捧着托盘碎步进来，“函依坊送来了蹙金绣百褶裙，云水阁的累丝嵌宝簪也到了。正好预备给来日赴宴。”
沈嘉岁盯着托盘里流光溢彩的雀羽披帛：“多少银子？”
“四百二十两。”紫莺递上洒金账单，“已付定金百两。”
沈嘉岁攥紧腰间双鱼佩，点了点头。
暮色漫过庑廊时，沈嘉岁在餐桌上掀开冰鉴：“今日试个新玩意。”
琉璃盏中琥珀色茶汤浮着晶莹玉珠，凉气裹着奶香扑面。
老侯爷拈起银匙搅动：“黑珍珠入药尚可，入饮的话...”
“祖父尝尝便知。”
老侯爷与沈文渊面面相觑，不太敢轻易尝试。
沈嘉岁见状，将盏子推向母亲裴淑贞。
“又不是毒药，瞧你们爷俩有什么不敢喝的？”裴淑贞毫不犹豫，端起盏子，朱唇轻抿，忽地瞪大杏眸。
冰镇过的羊乳竟无半点腥膻，岩茶的涩与饴糖的甘在舌尖缠绵，珍珠弹牙似嚼着云絮。她失态地仰头饮尽，护甲在盏沿刮出脆响。
沈钧钰见状，咽了咽口水，也端起眼前的奶茶猛灌一口：“妙哉！这可比醉仙楼的冰酪强百倍！”
沈文渊捻着胡须咂摸：“这手艺，若在朱雀大街开间茶铺岂不是大受欢迎...”
“一两银子一盏可值？”沈嘉岁晃着空盏。
“啊？太便宜了！”老侯爷霍然起身，“宫宴用的冰碗都要五两！至少得卖个六两！”
沈嘉岁噗嗤笑了。
老爷子挺可爱的说。
吃过晚饭。
暮色漫过永定侯府门前的石狮子，沈文渊疾步跨出门槛，玄色锦袍被晚风掀起一角。
晁氏月白襦裙缀着银线茉莉，在暮霭中如幽魂般飘近。
“侯爷...”晁氏屈膝时露出腕间淤青，“榆钱巷的冰量怎么削减了...”
沈文渊倒退半步撞上门柱。
这淤青他认得——上回晁氏“失足”跌进他怀里时，他情急之下抓的。
此刻女儿“开源节流”的话在眼前晃过，他只犹豫了一瞬，忽然扬声：“来人！送晁夫人去库房取冰！”
管家捧着账簿现身：“侯爷，库房存冰仅余三成，大小姐吩咐过...”
“取！”沈文渊瞥见角门处闪过的藕荷色裙角，“按旧例双倍取给晁夫人！”
晁氏垂首掩住得意之色，缀珍珠的绣鞋却突然打滑。
沈嘉岁稳稳扶住她胳膊：“父亲糊涂，库房钥匙在我这儿呢。”她指尖划过晁氏淤青，“天热易化脓，该涂些白玉膏。”
沈钧钰抱臂倚着门框：“白玉膏二十两一盒，晁夫人要几盒？”
晁氏落荒而逃。
沈嘉岁回到书房翻着茶楼账册。
算盘珠撞出脆响：“西街茶楼月亏百两，父亲还要白送冰？”
“错了错了。”沈文渊抹着汗溜进书房，却见案头摆着盏珍珠酪。羊乳凝在盏壁，像极了女儿五岁那年打翻的牛乳羹。
他仰头灌下冷茶，喉间泛起陌生的酸涩。
……
晨光漫过库房铜锁，沈嘉岁指尖在算盘珠上疾走。
账册摊在案头，朱砂圈出“茶楼亏空”四个字。
“现银三千两。”她将银裸子推给沈德全，“订五百个竹筒杯，杯身烙‘沈’字。”
羊皮舆图在京郊马场画圈，“按五百文一升收羊乳，先订半斛。”
沈钧钰叼着江米团探头：“半斛能做多少盏？”
“五百盏。”沈嘉岁蘸墨勾画茶楼布局，“首日试卖足矣。”
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