【红楼】画家林妹妹

墨文娟

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第55章 蒸枣、蒸桂圆和蒸米糕

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今日晴空万里,阳光明媚,林妹妹早起后,心情愉悦地伸了个懒腰,然后迫不及待地走向厨房。她知道,一天之计在于晨,而一顿美味又健康的早餐则是开启美好一天的关键。

她说:“如果出门花五元钱得到一份别人家的肠粉,那么我就失去了自己动手制作的能力。”所以,她决定给自己做一杯营养丰富的豆浆。

她首先打开米粮箱,目光在各种豆类食材间游移。经过一番仔细地挑选,她终于找到了黄豆、绿豆和黑豆,并小心翼翼地将它们放入一个洁白的瓷碗中。

接着,她轻轻地拧开水龙头,让清澈的水流缓缓注入碗中,仔细地清洗着每一颗豆子。看着水中的豆子翻滚跳跃,她不禁想起了小时候和家人一起做豆浆的温馨场景,心中充满了温暖和幸福。

林妹妹静静地站在厨房里,思考着如何制作出一杯美味的豆浆。她轻声自语道:“今天天气炎热,又是三伏天,不如就来一杯清凉解暑的混合豆浆吧!”

她决定尝试一种新的口味,将黄豆、绿豆和黑豆一同放入豆浆机中。这样不仅可以增加口感的层次,还能让人感受到不同豆类的独特风味。

她将三种豆子一同倒入豆浆机中,然后加入1250毫升的自来水。水与豆子相互交融,形成了一幅美丽的画面。

最后,她轻轻按下“豆浆”键,启动按钮,豆浆机开始嗡嗡作响,仿佛在演奏一场美妙的音乐。

随着机器的运转声响起,林妹妹耐心等待着。整个过程大约需要20分钟,但这并不影响她享受这份期待。她想象着那浓郁的豆香,那细腻的口感,仿佛已经闻到了豆浆的味道。

清晨的阳光透过窗户洒在厨房里,她轻轻打开冰箱门,从保鲜层中小心翼翼地取出了三个白壳鸡蛋。这些鸡蛋仿佛带着生命的温度,让整个厨房都充满了生机。

她将鸡蛋轻轻放入高压锅中,按下按钮,设定蒸煮时间为 3-5 分钟。这个时间段正好能保证鸡蛋熟透,但又不会过于老硬。在等待的过程中,她开始准备其他的早餐食材,心情愉悦而宁静。

当高压锅发出嘀嘀声时,她知道早餐已经准备好了。像往常一样,她迅速将滚烫的鸡蛋从锅中捞出。这一次,她随手抓起一只碗,右手用碗熟练地捞出两个鸡蛋,然后迅速用左手将第三个鸡蛋拿起,放入碗中。动作流畅自然,没有丝毫犹豫。

接下来,她打开水龙头,清凉的自来水流过她的手指,她将水接入碗中,让鸡蛋在水中浸泡,直至完全冷却。这样可以方便剥壳,也能保持鸡蛋的鲜嫩口感。随着水温逐渐降低,鸡蛋的热气渐渐消散,仿佛它们也在享受着这份宁静与安宁。

她又取出两个碗和一个大的陶瓷面碗,全部倒入豆浆,这样热腾腾的豆浆也晾凉。接着她往豆浆中添加一勺蜂蜜。

林妹妹打电话给紫鹃说:“你回来吃早餐。”

紫鹃说:“哦。”

紫鹃今天一早就出门晒太阳了。

林妹妹说:“她可真自由。”

吃过早餐之后,林妹妹突然想到昨天做的蒸枣已经被吃完了,没有存货了。于是她决定再次制作一些蒸枣。

首先,她从塑料袋里取出一大碗大枣和一小点儿桂圆放在桌子上备用。然后,将这些食材一起放入蒸锅中,大约蒸五六分钟就可以了。

时间到了,整个房间弥漫着大枣的香甜味。林妹妹打开蒸锅,热气腾腾的蒸汽扑面而来。她小心翼翼地把所有蒸枣、蒸桂圆拿出放入碗中晾凉。

她取了一颗蒸枣,轻轻咬了一口,越尝越香。她观察到,这颗大枣约有五厘米长,三厘米宽,形状圆润可爱。它的颜色在蒸煮前呈现出鲜艳的红色,但经过蒸熟后变成了深沉的黑色。

林妹妹品尝着这颗蒸枣,感受到了浓郁的甜味和软糯的口感。这种独特的味道让她不禁陶醉其中,无法自拔。她又接连吃了几颗,每一颗都带给她相同的美味体验。

林妹妹觉得自己仿佛置身于一个甜蜜的世界,尽情享受着这份美食带来的快乐。她对自己的厨艺感到非常满意,同时也期待着下一次的烹饪冒险。

而蒸桂圆就更神奇了。只见林妹妹拿起一个蒸桂圆放入口中,细细品味着其中的滋味。当她咬下第一口时,一股浓郁的香气瞬间弥漫开来,那独特的口感让她感到十分惊喜。

她不禁感叹道:“这蒸桂圆真是别有一番风味啊!”接着,贾宝玉也拿起一个蒸桂圆放进嘴里,但他却皱起眉头说道:“坏的。”

说着便将口中的桂圆吐了出来,以证明自己所言不虚。

然而,林妹妹可不相信他这套说辞,反驳道:“这是好的呀,只是桂圆肉蒸熟后的味道与平常不同罢了,它既有甘蔗般的甘甜,又带有一丝独特的嚼劲,确实令人难以置信。”

说完,她又继续津津有味地吃起来,根本停不下来。终于,在吃到一颗大枣时,由于其外皮略微坚硬,卡在了喉咙里,林妹妹这才不得不停下来。

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