一回到院子，自家院子里沸沸扬扬的，跟开了锅似的。
自家几个哥哥开心的闹做一团。姜爸爸和姜大伯忙碌着。
眼见姜妍走了过来，几个哥哥冲上来就将姜妍抱起，往天上丢，然后再一群人去接。把姜妍吓得吱哇乱叫。
姜奶奶也不管几个孩子玩闹，只要不哭、不受伤就行，这会儿活计多着呢，根本没工夫管。
姜大伯和姜爸爸俩人已经将猪头、猪蹄、猪尾巴全部用火烤了一遍，去除了上面的杂毛，收拾的干干净净。
另外也用草木灰，将猪肠都清洗干净啦。正放在水里泡着。
姜奶奶检查了一下，看收拾的还算干净，也就没说啥。
猪肠姜奶奶准备明天再做，先泡一晚上，去去味。
但猪头、猪蹄这些，可得今晚就处理了，不然等到明天，指不定会不会坏掉。
想好怎么做，姜奶奶就指挥着姜爸爸和姜大伯架火，准备呼猪肉。
一听要炖肉，都不用姜奶奶招呼，姜明几个呼啦啦一群，快速冲上前帮忙。
“奶，我来帮你烧火。”
“奶，我给你洗菜，保管洗的干干净。”
“奶，我帮您打下手。”
“奶，柴给您搬来了，您是要大火还是小火？”
“大哥，说好的，看火这活是我先拿到，你来凑什么热闹！”
“奶，这猪蹄我在帮您拿去多洗几遍。”
“好你个姜晋，跟我抢活是吧！”
.....
几人眼疾手快抢活干。连姜小姑也来凑热闹。
“娘，我来帮您切菜。您准备晚上炖点啥菜？”
众人听到这话，手里忙碌着，但也都竖起耳朵偷听。
看打下手的比活计还多，姜奶奶只能动动嘴皮子，指挥着众人干，也落得个清闲。
“你去酸菜缸子捞两颗酸菜出来，洗干净，切成细丝。”
“好嘞，娘！”
姜小姑得了命令，喜笑颜开地跑开啦。
离得近的姜乐冲着其他人比划着嘴型，‘酸菜炖猪肉’！
其他人都开心的不行，终于能吃到肉啦！这阵子真是馋死啦！家里就没吃过一顿好的，虽然偶尔也能从外面混点添个嘴，但那哪里够呀！完全不够解馋的！
姜齐也比划着嘴型，‘没准是酸菜粉条炖猪肉’！
几人私下里相互比划交流着。
“老三，你去地窖里拿上来几筐子土豆和红薯。家里剩的不多啦！对啦，顺便也给我拿几颗葱上来，我有用。”
“好嘞！娘！”姜爸爸说完，就提着梯子去了后院。
姜奶奶又顺手指使蹲在厨房门口的扒葱的姜玉，“姜玉，你顺便再扒两头蒜。”
“好的，奶。”
“娘，这猪头用我给你剁开不？”姜大伯拿刀刮着猪舌，开口问。
不怪姜大伯会询问，年头好的时候家里也弄过猪头，但都是整个呼的，那时候是需要祭祖宗的，不能劈开。近些年不让宣传这些啦，猪头劈不劈来都是随喜好。
这猪头姜大伯也不知道怎么处理好，是整个处理呢，还是要切开？就赶紧问问。
姜奶奶一听愣住了。好几年没弄，猛的一下忘了这茬。
想着不用祭拜祖宗，随后开口，“从中间劈成两半吧，能省些柴火。”
听完，姜大伯就开始将猪头放到案板上，哐哐哐剁了起来。
到时候将猪头做成猪头肉，然后再用盐腌起来，能吃的久一些。
至于猪蹄？
本身就是野猪肉。猪蹄子就一层厚皮，剩下全是骨头。用盐腌起来还不够费盐的。如果风干到时候更不剩啥。
所以猪蹄，还是全部收拾出来。这些天给弄着吃喽！也给这些馋鬼解解馋，堵住嘴。
至于其他猪肉，切一块晚上炖着吃，其他全部放坛子里储存起来。留着今后慢慢吃。预计都能吃到明年啦！这一年都不用再买肉啦。可真好。
脸上的笑容止不住。这么安排完，姜奶奶随后开口喊。
“姜明，你去！将这块猪肉拿去厨房给你小姑，让你小姑切喽！记得叮嘱切薄一些。”
“晓得啦！奶。”
姜明拎起猪肉，双腿跑地贼快，一溜烟就跑去了厨房。好似生怕晚一刻姜奶奶会后悔一样。
“嘿！这小子。我还没吩咐完呢！就跑没影啦！这腿快的！”
姜乐极其有眼力见地找补，“大哥是想快点办奶吩咐的事。奶，你有啥事？我去给你跑腿。”
“给！拿着钥匙去厨房柜子里，给我挖一碗盐来！再从橱柜里找一个干净的大盆拿来！”
姜乐一听没其他的啦，赶忙照做。
在一旁看着猪肉流口水的姜妍一听，就知道自家奶这是又准备将猪肉腌起来啦！
虽然腌起来的猪肉也确实能吃，但贼咸不说，味道也差很多。不选择腌起来的话，还能怎么储存不坏呢？
突然姜妍想起来现代看到办法，用油封起来。这种方式不仅能放的时间久，肉也不那么咸。
“奶，这些肉还是用来做咸肉吗？”
“是呀，不弄成咸肉放久了会坏。”姜奶奶一边细心的从猪肉上扒拉毛，一边回答着姜妍的话。
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