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第41章 比赛

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然而,当杨冰冰开始切里脊肉的时候,全场都发出了一阵不小的惊呼。杨冰冰从记事起就开始自己做饭,她的刀工可不是一朝一夕练就的,那至少得有十年八年的功底。只见她切肉时,能将肉块均匀地切成薄如蝉翼的肉片,而且手法极为利落娴熟。每切下一片肉,她的左手就会有条不紊地跟着往左移一步,一块新鲜的里脊肉在她手中,没一会儿就变成了许多厚度一致、大小相等的肉片,那精湛的刀工简直让人叹为观止。

中餐部的其他人都看傻眼了,纷纷赞叹道:“这也太厉害了吧!这种刀工可不是练个几年就能有的啊。”这所大学的大部分学生非富即贵,家庭条件都比较优越,他们文化课一般,所以选择了这个自己感兴趣又比较日常的专业,很多人都是上了大学才开始接触做饭的,像杨冰冰这样厉害的刀工,他们还是第一次见到。

刀工这门技艺,宛如一座巍峨的高山,需要攀登者一步一个脚印,在漫长岁月中精心打磨。绝大多数人穷极一生,也难以企及杨冰冰这般出神入化的境界。她的刀工,已然超越了熟练的范畴,那是一种令人叹为观止的艺术。每一个动作都如行云流水,自然流畅,仿佛刀与食材在她手中合为了一个整体,相互交融,配合无间。

杨冰冰轻松地拿起几种辣椒,那辣椒在她手中瞬间像是被赋予了生命。她手法娴熟利落,手起刀落间,辣椒就被切成了均匀精致的小段。随后,她潇洒地将辣椒段抛入烧热的锅中,刹那间,锅里似有一团火焰燃起。辣椒在热油的热烈拥抱下,开始释放出那独特而诱人的香味。这股香味,恰似一把神奇的钥匙,瞬间打开了杨冰冰眼中璀璨的光芒,她的眼睛一下子亮得如同夜空中最耀眼的繁星,那兴奋劲儿,简直要从眼中满溢出来。“就是这个味儿,就是这个辣度!”她在心中欢呼雀跃。

接着,她有条不紊地将大葱切成段、蒜瓣拍碎后放入锅中,再依次加入适量的豆酱、生抽、老抽和蚝油。简单翻炒几下,完成调味后,蔬菜便欢快地跃入锅中。在锅中短暂煮制后,杨冰冰细心地捞起蔬菜,又认真地将调料残渣一一捞出扔掉。此时,那锅辣汤就像是一个精心准备的华丽舞台,正等待着主角登场。杨冰冰将切得薄如蝉翼的肉片轻轻放入其中,仅仅 30 秒,肉片就像是被注入了灵魂,迅速出锅,而后稳稳当当地浇在刚刚烫好的蔬菜上。

最后,杨冰冰又烧了一小部分热油,把准备好的辣椒段、麻椒粒和葱花放入其中。热油就像一位热情奔放的鼓手,噼里啪啦地敲打着锅底,将葱花、辣椒、麻椒和蒜的香味毫无保留地激发出来。当这热油浇在水煮肉片上时,那股香味如同汹涌澎湃的潮水,瞬间弥漫了整个活动场地。

辣椒的魅力不容小觑,那股又呛又香又麻的味道,就像一群灵动俏皮的小精灵,迅速占据了所有人的鼻尖。就连一向专注于西餐制作的人们,都不由自主地停下手中的动作,远远地投来好奇而惊艳的目光。杨冰冰看似轻松地完成了这道在他们眼中堪称“大菜”的作品,而且速度之快,令人瞠目结舌。那九个评委,眼睛直勾勾地盯着那一大碗水煮肉片,就像被施了魔法一般,嘴角的哈喇子都快流下来了,眼中满是渴望与期待。

这些富家子弟,家境优渥,物质上几乎应有尽有。然而,家人出于对他们健康的考量,日常饮食往往清淡为主。像这样重麻重辣的美食,对他们来说就如同罕见的稀世珍宝,只有在许久才能品尝一次。此刻,仅仅是闻到这诱人的味道,他们就已经无法抑制口腔中不断分泌的唾液。

还没等大家回过神来,九个人就如离弦之箭般冲了上去,迫不及待地开始往自己的碟子里夹菜。就连中餐部的其他人,也都跃跃欲试,手中紧紧握着筷子,眼睛死死盯着那道菜,只等一个合适的时机下手。

西餐部的人也完成了他们的菜品,摆在评委面前。可这些评委们早就对那种华而不实、徒有其表,在家族宴会上往往只充当礼仪形象的食物感到厌倦。他们只是敷衍地尝了两口,心中却依旧对刚刚那又麻又辣又香的味道魂牵梦绕。

范清和静静地站在后面,目光始终追随着杨冰冰忙碌的身影。她看到刚刚还对杨冰冰充满敌意的那群人,此刻就像一群围绕着太阳旋转的行星,将杨冰冰围在中央。他们的眼中闪烁着光芒,那是对美食的渴望,也是对杨冰冰厨艺的由衷赞叹。范清和的食指不自觉地摩挲着拇指,她心里明白,这场比赛,杨冰冰已然胜券在握。

杨冰冰并未就此停歇,紧接着又开始制作自己喜欢吃的油焖大虾和辣卤大肠。那大肠处理得堪称绝妙,口感软糯又不失弹牙,入口 Q 弹,没有丝毫异味。辛辣的气息在口腔中肆意弥漫,每一次咀嚼都像是味蕾在欢快地跳舞,而吃到最后,竟还会有一丝回甘,如同余音绕梁般,让人回味无穷。

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