四合院重生从51年何雨柱开始

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第230章 秘制调料

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这几年我教你小子的配方还少啊,等那天你混到食堂主任的位置,我就传你几样做酱的秘方。

“你小子屎到屁眼门了,你才开口,这怎么来的及。”

“这配调料要用不少特殊香料,等我两天我抓紧时间做几公斤调料给你跟光福用。”

马华一听脸上露出计谋被识破的窘态,笑呵呵道。

“师傅要不说咱们厨房离不开您呢,就您这手艺在咱四九城过去的八大饭馆里面也是数一数二的烹调高手了。”

“少臭贫啊,今中午你炒的菜我尝过味道可差了啊。”

“火候不够,没炒出锅气!”

何雨柱一副严师的模样指证道。

马华一听也点头承认张嘴道:“师傅这大锅菜本来就不好炒,小灶一碟菜还方便一些,这大灶火候我还是不能十拿九稳的把握住。”

何雨柱一针见血道:“我看你小子心思现在都飘到给领导做小灶去了吧,都觉得小灶有东西,又能跟领导亲近。”

马华一听这话就不敢吱声了,他知道师傅这是为他好,怕他沉迷于秘制调料。

荒废了厨师的基本功,离开师傅的秘制调料就做不出好菜来了。

只能表示自己今后也要加强大锅菜的专研学习。

“你有这认识就行,光福这几年专做大锅菜基本功算是有些火候了,你这做师兄的也得努力啊!”

何雨柱语重心长的说道。

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