终于，准备工作一切就绪！
时间也正好拉到了五点四十五分的样子！
这时候，基本上就是摊位小吃最好卖的时候。
不少的大学生要么刚刚结束下午的课，要么刚刚从寝室里睡醒，这会都准备出门觅食……
而打工人？一般来讲，再过一个小时也差不多能下班了。
正好学生买完后，打工人这波就来了。
至于那些九十点钟才下班的中坚力量？没事，这种街边摊位一般十一二点才会开始陆陆续续的收摊！
很快，随着夜晚的缓缓降临，前来这条巷子里的人越来越多！
甚至，徐洋发现，虽然同样是巷子口，但是其他好几家摊位都已经开张了！
“老板，老规矩，一碗炒饭，加点虾仁！”
“我要肉夹馍，然后多加一个鸡柳和火腿肠！”
“老板炸串怎么卖？嗯……我要这个，这个还有这个！”
“……”
食客和摊位老板的沟通，一个个炉火烧起来的声音，还有食材发出的诱人香气，形成了这里点点的人间烟火气。
诺诺一双乌溜溜的大眼圆睁睁的四处观望个不停，她还从来没有见过这么有趣有热闹的画面。
以前妈妈在的时候，总是天一黑就不让她出门了。
可是妈妈也不会陪自己玩，要么就是让自己学习，要么就是干脆把平板电脑解锁，给自己玩植物大战僵尸。
眼下，诺诺还是觉得，外面的世界比对付愚蠢的僵尸要有意思多了！
“小伙子，第一次出来卖啊？”
“……”
正在诺诺四处好奇观望打量的时候，一个老大爷来到了徐洋的摊位前。
他本来是想出来溜达溜达，感受一下烟火的气息。
可是走到巷子口，看到周围其他的摊位都是热火朝天的样子，只有徐洋这个地方，是一点动静都没有。
又见他还带了个这么可爱的女儿，一时没忍不住才开口。
结果这一开口，差点闹了一个大笑话。
“老头子我的意思是，小伙子第一次出来摆地摊吧？”
见到眼前慈眉善目的大爷，徐洋自然也不会怪他说错了话，只是点了点头。
“你看，老头子我就知道。”
“哪有出来摆地摊不吆喝的？你得先喊两嗓子，大家才会过来吃，然后再用厨艺征服他们！”
“帕帕做的炒牛河可好吃了，老爷爷你要不要来吃一碗试试？”
听到这位老大爷的话，徐洋还没来得及开口，一旁的小家伙倒是先忍不住了。
老大爷低下头，见到诺诺眼里流露出的渴望表情……他这怎么忍心拒绝？！
虽然他早就已经在家里吃过饭了，纯粹是饭后无聊，出来走走路。
“那……行吧，你就给老头子我来一碗炒牛河，我看看你手艺怎么样！”
老大爷朝着诺诺露出了一个慈祥的笑容，他也有一个小孙女，和诺诺差不多大。
只可惜，一年到头，也就年尾的时候可以见上那么两面。
眼下看到诺诺，就像看到了自己的小孙女一样。
小孙女都提要求了，他这个做爷爷的能不答应吗？
更何况，对于徐洋这个小伙子，老头子还是有一种莫名的好感。
终于，有了第一笔生意。
徐洋系好了围裙，开灶热锅。
当徐洋握住锅铲的那一刻，他整个人的气质都仿佛发生了变化。
在老大爷的眼里，徐洋似乎一瞬间，从一个清秀的男人变成了一位肩膀上绣着‘龙’字样的神级厨师！
此刻，徐洋的脑海里，那些关于炒牛河所有的细节技巧已经熟练到不能再熟练！
他微微的吸了一口气，开始了手中的动作。
起锅热油的同时，徐洋已经把事先腌制好的牛肉拿了出来，
这些牛肉都是他下午抽空提前腌制好的，并且都已经切成了均匀的薄片！
经过生抽、蚝油、还有蛋白以及生粉的抓匀腌制。
甚至为了锁住里面的水分，徐洋还特别买了高品质的花生油在表面淋了一层。
光是远远看上去，就已经能感受到徐洋手里的牛肉有多嫩滑了！
干炒牛河，其中的牛肉十分的重要，肉质保存的越好，越嫩，自然口感也就越发的完美！
待到锅底彻底热好，徐洋这才将准备好的牛肉全都倒了进去！
不断的翻动着手里的锅铲，在火焰的烹饪下，只见锅里的牛肉开始渐渐发生了变化！
原本鲜红的肉色发生了改变，更是滋滋的不停冒出特殊的牛油香味来。
老大爷光是站在一边就已经闻到那种不可抵扣的美味！
我去，这年轻人，还真是有两把刷子？
单单只是牛肉方面的细节就处理的这么好？
搞不好是哪里的大厨出来体验生活的吧？！
老大爷也不知道怎么的，明明才刚刚吃过了晚饭，可是此刻居然光是闻到徐洋锅里牛油的香味，他就已经感觉自己肚子又有些饿了！
他甚至开始有些期待，徐洋到底会做出怎样的牛河来！
只见徐洋将牛肉炒到了7.584分熟的时候，通过一个漂亮的颠勺，干脆利落的将锅里的牛肉全都放到备好的盘子里。
紧接着，单手敲碎鸡蛋，将搅匀的鸡蛋倒入倒了冒着热油的锅里。
滋……充满灵魂的声音、
只见锅里的鸡蛋宛如金灿灿的花朵一样迅速绽放开来！
徐洋的一套操作很快，可以说达到了眼花缭乱的地步。
还没等到老大爷反应过来，他就已经将一旁备好的河粉还有胡萝卜豆芽……等配菜加入了锅内！
徐洋手上动作没停，仅仅单手握住锅柄，连续的颠了好几次的锅。
只见清新的蔬菜和散发出沁人香味的鸡蛋在空中舞动出一道道完美的痕迹！
这哪里是炒粉？这分明是艺术！
关键是，徐洋那气定神闲的样子，完全一副游刃有余的状态。
他的沉稳和老道，根本不符合当下这个年龄！
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