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第222章 超级美味的生烫

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书接上回

萧不凡拥有着厨艺中级的特性,在这个世界当中,本可以凭借着这个特性混的风生水起,可是却摊上了一个倒霉系统。

没办法了,毕竟这个特性也是系统给的 没有系统自己屁也不是。

看来这生烫也是非做不可了,但是每一道菜品都要付出一定的耐心,不然即使是最好的食材也会被浪费。

反之,如果对待每一道菜品付出足够的耐心,即使是再怎么上不了台面的食材,都能被广大食客接受所追捧的。

要想做好一道生烫,就要舍得找新鲜的食材,这是最基本的一个步骤。

生烫这个菜的本质,就是吃的就是食材的新鲜程度,一种将食材单纯烫熟就能上桌的美味佳肴,讲究的就是新鲜。

但是新鲜这个点,萧不凡的系统表示可以轻松做到,这也大大保证了萧不凡做的生烫没有最基本的错误。

萧不凡让馋嘴的几人,赶紧去找几块结实的石头,在野外也就只好搭灶烧饭了,不然就等着吃生肉吧。

永远不要小瞧一位食客对美食的追求,在美食的诱惑面前,食客往往能爆发出意想不到的能量。

转眼片刻…

由蒙恬带头嚷嚷着要吃夜宵的几人,立刻就将灶台搭建完成了,结实的土灶完全能承受住美食的重量。

一个标准的土灶,最基本的就是需要一个通风口,毕竟有火不一定旺,但是风加火一定旺。

细心地几人还用湿泥巴将石头的缝隙给堵的严严实实的,没有一处地方漏烟。

这样万事俱备,只欠东风了。

最后的步骤只需要点火,将土灶里面的湿泥巴中的水分烧干,使整体变得牢固即可。

火源这种事情还是交给多萨依来就好,毕竟现成的也不用浪费时间去找柴火了。

多萨依的火力完全跟得上节奏,不一会的功夫,这土灶就变得结实可靠了,最后只差萧不凡来掌勺即可了。

在几人搭土灶的功夫的时候,萧不凡就已经将白猿身上的几处下水与肋排肉简单处理过了。

强大的心肺部肌肉,被萧不凡平整的切成了薄片,肚肠这种富有弹性的,则是被萧不凡剁成了小块,保证了咬劲。

两扇肋排则是被萧不凡剁成了小块,刚好是能一口就能塞下的大小,大口吃肉的感觉最棒了。

当然生烫不仅仅是肉的主场,更要是荤素搭配,这样子营养才能均衡。

作者os:要多吃蔬菜哦,孩儿们…

从山坡上揪来的野菜,被萧不凡切成了大小各异的样子,随后往锅中加入适量的山泉水,加热至沸腾。

然后将已经冷却凝固好了的血浆拿了出来,用从上官皓宇那嫖过来的小刀,迅速分割成大小不一的块状。

然后迅速倒入锅中,进行煮熟处理。

血这种东西,在高温的烹饪下,血块中大量的蛋白质分子会遭到破坏,例如血红蛋白…

这些蛋白在被破坏之后,就会从血块本身中流露出来,但是并不会沉入水底,反倒是会形成血沫浮在水面上。

萧不凡拿出最开始送的漏勺,将浮在水面上的血沫都慢慢撇去,汤头开始变得清晰,并没有那么的混浊了。

那这汤头的味道就开始转正了,毕竟谁都不愿意喝点混浊的汤是吧。

血块在沸水中不断地翻滚着,不到一会的时间,就已经是从鲜红色转变成了熟褐色,彻底地熟透了。

但是血块是最耐煮的,所以不着急第一时间捞出来,反倒是那些切成片的,切成小块的食材不能烫老。

接下里汤头变得清澈后,萧不凡就将排骨放下去煮熟,排骨不会有很多的血沫,也十分耐煮。

先下排骨,到时候可以一起跟血块盛出来。

下水的部位,被萧不凡平均的分为了几份,保证了每一个人都能分到等量的下水,不能说偏袒某人是吧。

每一份都被清清楚楚的烫熟装碗,然后舀一勺原汤浇在碗中,每一份都有个四五块的血块。

然后加入适量的盐巴与其它的调味品,一碗热气腾腾的生烫就出锅了。

采来的野菜,最后再放入沸水中,烫个七八秒,就立马捞出来,摆入每一个碗中,为这碗生烫加入了一抹绿色。

待到生烫端到了食客的面前的时候,早已按耐不住胃口的几人,纷纷端走了属于自己的那碗。

唯独是韵儿没有分到,可就在这时,萧不凡从背后端出了一碗偷偷做的生烫。

上面有着不少的小块的肝…

“呃…那个我看你那里…不是红润,应该是缺铁元素了,这肝里面含有大量的铁元素,可以多吃点。”

说罢就将手中的碗端到了韵儿面前。

把韵儿又整了一个大红脸,攥着拳头低沉着声音说着…

“把你不该记住的事情给我忘了……”

萧不凡打了一个哈哈后,放下手中的生烫,就脚底抹油赶紧开溜了。

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