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第48章 食堂改革二

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师捷副院长找到王铁爪,把自己的想法和他交流了一下。王铁爪无比兴奋地说:“把食堂直接交给我们,什么也不用你操心,而且每年还向医院交一笔可观的承包费。”

说得师捷副院长都快动心了,但转念一想,“不行,本来医院就对引进‘蓝天物业’就议论纷纷的,如果再把食堂交给他们,非炸锅不可”。师捷副院长这么想着,就对王铁爪说:“你们的任务太重了,不能再分散你们的精力。”王铁爪很聪明,听师捷副院长这么一说,就不再争取了,因为医院就没把物业公司管食堂考虑进去,所以就不做无谓的努力了。

他给师捷副院长出了三个主意:第一,到石门去找,那里的餐饮公司专业而且有实力,而且医院其他人插不上手;

第二,不找熟人,直接到品牌快餐店沟通,熟人不好讲价,而且容易让别有用心的人做文章,出了问题也不好处理。

师捷副院长不悦,他认为王铁爪做事目标性强,不来虚的,才找他商量,他怎么也开始讲理论啦。这么浅显的道理谁想不到啊。

其实王铁爪也没谱,只好先吹一通,应付师捷副院长。他脑子在飞快地旋转,在他的圈子里的确没有这样的朋友。他只好又推出梁恒坤,因为师捷副院长和欧阳玉茹院长都信梁恒坤,只要他出面,事情就好办了。

师捷副院长决定带王铁爪去石门,事不宜迟,食堂改革已经迫在眉睫。他约好梁恒坤,让他先在石门物色有实力的品牌快餐连锁店,自己和王铁爪随后就到。师接副院长也想带上董得义科长,总归他是内行,但目前还不行,先把他保护下来,将来这个人可还以有大用。

经过几个人一整天的努力,一家叫“鱼米香”的快餐集团进入了他们的视线。师捷副院长瞄准了它以后,做了两个动作。先在他家吃了一顿饭,看他家的服务态度和专业能力。然后听他们的早晚员工点名会,看他们的管理水平。

都满意了以后,他让梁恒坤约他的老板出来聊聊。不巧老板到北京总部开会去了,师捷副院长还得再等一天。王铁爪说:“不在乎这一天,正好趁这机会到我们公司石门的项目转一转,就看我们的食堂管理。”

师捷副院长觉得有理,回去也没心思着手干其他工作,不如在石门把这件事彻底弄清楚。梁总有事不能陪他全程参观,但安排晚上在一起坐坐。师捷副院长要求,吃饭可以,但只在公司食堂,而且不喝酒。梁恒坤感叹道:“要是全公司的甲方都像师捷副院长这样,公司早就发展起来了。”

王铁爪带师捷副院长到省医学院附属第二医院食堂参观,全公司就这家食堂做得好,而且是由公司经营的,每年向甲方缴纳承包费。

师捷副院长打算今天哪儿都不去,全程跟踪食堂的运行过程。包括如何结算、如何采购食材、如何加工食材、甲方如何监管等等。他是极聪明的人,有些事看一遍就能记住。眼下医院没有人可以依靠,只能亲自下手。

他让王铁爪联系甲方负责食堂的领导,方便时见个面。

负责医院食堂的院长姓蒋,他约师捷副院长直接到办公室,在食堂不好说话。

两个人一见如故,相谈甚欢。蒋副院长说:“食堂自己管太操心啦。层层扒皮,真到了患者嘴里就没啥了。伸手的都是头面人物,一个副院长不能把人都得罪了吧。”听他这么诉苦,师捷副院长觉得原来都一样啊,自己面临的问题,别人也都曾经面对过。他只是认真地回应,并不发表意见,的确没什么意见可发表的,人家走出来啦,自己还在泥淖里。

蒋副院长见师捷副院长诚心诚意地想了解情况,于是接着说:“推出去,能推出去的全推出去,让专业的人管专业的事。”这一点他俩倒是不谋而合,但面对既得利益者的对抗,他们是怎么处理的,师捷副院长着重想知道这一点。

蒋副院长见师捷副院长面露难色,就知道遇到了阻力。他神秘地对师捷副院长说出了他的绝招:“封账、查账,而且全院封账、查账。”师捷副院长猛然醒悟,不和他们纠缠,直接击中要害。他们不怕纠缠,怕翻旧账,哪家锅底没有灰啊。只要祭出这一招,他们就没有精力和胆量再闹事了,高,实在是高。

师捷副院长好像明白了什么,起身伸过手紧紧地握住蒋副院长的手说:“听君一席话胜读十年书,这次我真的领教了。”

他不再去食堂了解细节了,这些事一个大学生就能做到,领导要解决的是思路,思路!

他约王铁爪到运河边转转,王铁爪懵了,怎么见了蒋副院长以后,受刺激啦,路数不对啊。

两个人在河边,边走边聊,天南地北。师捷副院长尽量挑一些王铁爪听得懂的话题聊。不时师捷副院长还找块小石子打水漂,王铁爪也打,两个人还比赛,王铁爪每次都输,师捷副院长很高兴,尽管他知道王铁爪故意逗他高兴,他也不管,难得今天这么放松。

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