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第248章 山楂冰糖葫芦等于一颗烟花?

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“托尼…你用锡箔纸把案板包一下…然后上面刷上一丢丢油…”

“好的,叶先生。”

叶凡右手捏着一串串好的糖葫芦,对准锅中糖浆上的气泡,就那么简单的一转。

一串山楂核桃的冰糖葫芦就裹好了糖浆。

接下来是橘子瓣冰糖葫芦,

再是草莓与蓝莓,

最后是小番茄与乌梅。

在场的运动员们越凑越近,有好几个人都想伸手到锅里了。

啪的一声。

潘占乐的手背被叶凡拍了一下:

“不要着急嘛,做好了还会少的了你们的?

先等表面的糖浆稍微凝固一下,

很快的,放在空调风口底下,一下子就吹好了。”

潘展乐揉了揉手背:“叶先生,主要是这橙黄色的橘子瓣糖葫芦看着太诱人了,

尤其是配上现场熬制的糖浆,

这味,还没吃到嘴巴里,就已感觉甜到我心坎里去了。

原来上学那会,只要一发烧感冒,家里人就给我买橘子罐头。

那一舀一大勺的橘子瓣,一入口冰凉水滑的,吃着老过瘾了。

吃完之后,精神头瞬间好了一大截,

这种神奇的功效,就跟东北孩子喜欢吃黄桃罐头一样,

叶先生,你能懂我吧?”

我不懂,我可不是你肚子里的大蛔虫。

叶凡在心里一个劲地摇头。

他手速相当快。

没一会,近百串的糖葫芦都裹好了糖衣,于是叶凡准备熬下一锅糖浆。

“来,来,来,这批糖葫芦好了,每人先拿几串意思一下,下一锅马上就好,不要着急!”

“好!刚才一直挂眼科都要急死我了。”

全红灿拿了一串山楂核桃与小番茄乌梅。

此时正值中午,明媚的阳光照射在晶莹剔透的糖衣身上,显得布林布林的。

原本全红灿只在庙会上吃到过冰糖葫芦,都是手艺人在家做好带过来的,

一根木棍裹上一圈稻草,然后上面插满各式各样的冰糖葫芦。

但今天,她第一次当面看别人实际操作,不禁感觉手心发痒,有种冲动想自己动手试一试。

先不管那么多,先把眼前这两串小家伙消灭干净。

山楂被横向切割,一分为二,中间还夹着一块硕大核桃仁。

全红灿一口咬中最前面的果子,腮帮子一甩,山楂就顺到嘴里来了。

好薄的糖衣!

嘎嘣几声,糖衣破碎开来,轻易咬到里面的山楂果实。

这和原来自己在庙会上吃的有些差异。

庙会上卖的,虽然也是山楂夹核桃仁,但那糖衣咬上去好厚一片,放在嘴里都有些咂嘴。

相反,叶先生裹的糖衣薄薄一层, 就跟少女沐浴完穿了一层薄纱一般。

咬碎的糖衣落在口中相当轻盈。

吮吸间,甜度也刚刚好,不像庙会上卖的糖葫芦,吃几个果子就觉得齁人,想要不停地喝水去压制。

看来,还是叶先生的手艺更胜一筹!

咀嚼过程中,山楂与核桃仁也陆续被咬碎。

山楂的果香与酸甜,再加上核桃仁的坚果香味,迅速在口腔里绽放。

偶然间,核桃仁的油脂还能在口腔里起到一个润滑剂的作用。

好食呀!

如果把山楂冰糖葫芦比作一颗烟花爆竹,

那么它表面的糖衣就好比开头燃烧升空的尾焰,先把你的嘴巴炸开。

真正精彩的烟花表演,是里面的山楂与核桃仁,尤其是上面还残存糖衣的精华。

三者加在一起,不断在食客口中绽放异彩!

不管是男女老少,都经不起这样的‘狂轰乱炸’!

全红灿也不例外。

她有时被糖衣弄得喜笑颜开,

有时又被山楂的微酸弄得挤眉弄眼,

一时间都快失去表情管理了,

只想一个劲地往嘴里塞糖葫芦,就连吃完的竹签都要被她含上半天。

剩下的一串小番茄乌梅冰糖葫芦,也难逃全红灿的馋嘴。

表面的糖衣伴随着嘎嘣一声。

里面的小番茄汁水也随之溢出,全红灿赶忙用手掌抵住嘴角。

小番茄汁水多,本身就具有鲜甜口感,还带着一丝果酸味。

再加上和乌梅的酸爽一起,口感层次就更为丰富了。

两串糖葫芦吃完,全红灿完全是意犹未尽,反复把舌头吸了几遍,才肯善罢甘休。

不行,这冰糖葫芦实在过瘾。

要不,今天中午的正餐就不吃了,把肚子全部留给冰糖葫芦?

我相信味蕾应该不会有意见。

全红灿坚定信心,再次跑到餐车跟前。

“叶先生,刚才那两串吃的太快了,再给我两串橘子与草莓蓝莓口味的吧?”

“那你要稍微等一会,大家好像都很喜欢吃橘子口味的,刚才一下子都被拿完了。”

此时的央妈直播间里,一群网友们纷纷刷屏,弹幕上全是流口水的黄色小人表情。

【有没有人能告诉我,刚才叶先生为什么让人在锡箔纸上刷油?】

【让我来告诉你,这是为了避免刚裹好糖浆的糖葫芦放上去黏住了,这算是个小技巧,说明叶先生的实战经验丰富。】

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