美食:随机任务,食客们都馋疯了

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第195章 前门拒虎,后门进狼,虾仁肠粉特别忙!

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满满一大锅灵魂酱汁被叶凡倒入不锈钢盆中备用。

期间散发出的咸香鲜味,引得周围厨师频频侧目。

好几人原本在切菜,频繁扭头张望,几次都险些把手指切到。

叶凡先用一次性筷子蘸了一点酱汁,抿了几口。

不错,是我想要的味道。

“叶师傅!熬酱汁呢?要我帮忙尝尝吗?”

突如其来的一句叫喊,吓了叶凡一跳。

他扭头一看,是领馆里的那位胖厨子。

叶凡小声对他说:

“别老叫我叶师傅,听起来怪怪的,感觉像港台片里的叶问。”

“你一喊,我身体就有种下意识反应,总想回一句——佛山,咏春,请!”

胖厨子咧嘴笑道:“哈哈…叶先生…没想到你不仅饭菜做的好吃…幽默感还挺足…”

“你祖上肯定有东北人的搞笑基因…”

他比了个一的手势:“就尝一小碗好不好?拜托了!”

说着,胖厨子还特意眨了眨眼睛。

咦,我的天呀,这胖子竟然在撒娇!!!

此时就好像有人把美杜莎的人头忽然拿到叶凡跟前一样,他瞬间被石化了。

还是应证了那句话——男人会撒娇,谁都受不了…

叶凡添了一小碗递给他,“这么心急干嘛,等会肠粉就好了。”

“嘿嘿…”胖厨子一脸憨笑,“从小我就是受不了上菜前的煎熬,才去当厨子的。”

随着酱汁缓缓入口。

鲜、香、甘甜、咸、醇厚,五种味道轮番向口腔中发起攻击。

味蕾上的味觉细胞、支持细胞、味蕾小孔、神经末梢,以及微绒毛全部兴奋地舞动着小手。

整个口腔里宛若盛大的联欢晚会。

“来呀… 快活呀…反正有…大把时光…”

“呀…兄弟们…这酱汁的味道也太正…”

“今天出门没看黄历…主人…这是要过年了吗…忽然之间吃这么好…”

“主人…不要停…继续喝…”

一时间,他爽得上头。

索性把碗翻过来,把里面的酱汁倒得一滴不剩。

紧接着,他用指腹沿着碗中转了转。

发出明显的滋滋摩擦声后,再放入口中吮吸起来…

胖厨子的眼睛微闭,嘴角上扬。

几秒后。

“呀…爽呀…”

一碗酱汁硬是被胖厨子喝出琼浆玉液的感觉。

啪!

董佬不知何时来到他身旁,猛然拍响不锈钢台面。

“我刚才吩咐你什么?就蒸几锅杂粮米饭,跑到叶先生旁边干嘛?”

“不要影响别人做事,回到你工作岗位上去!”

胖厨子还想狡辩,自己是来找叶先生请教问题的。

但一看到董佬怒气冲冲的眼神,顿时能量消失了一大半。

只能像在走廊上挨批的小学生一样,耷拉着脑袋回到蒸锅旁。

“叶先生,你别往心里去!”

董佬安慰道:“你就把他们当成你下属,该批评就批评,别客气。”

“我看你刚才熬好了酱汁,要我帮你尝尝吗?”

叶凡转身翻了个白眼。

嚯,好家伙!

前门拒虎,后门进狼。

赶跑了小的…又来了老的…

“不用,不用,我马上开始做肠粉,等会一起品尝好了。”

“那行!”

董佬点点头:“我就在旁边等你。”

叶凡先往托盘里刷上一层花生油,避免等会肠粉粘黏。

再把搅拌好的米浆舀上一勺倒进来。

一个厨师在精神高度集中的情况下,会进入一种叫心流的状态。

他会和当前手中的食材进行视角互换。

此时叶凡摇身一变,变成了托盘中液体形态的米浆。

随着盘子的晃动。

叶凡操纵身体,一浪接一浪,后面的液体不断推动前行,直至铺满托盘的每一角落。

不厚,不薄,一切都刚刚好。

紧接着。

托盘中被打入一鸡蛋,撒上些玉米粒、虾仁、生菜叶。

厨房里的蒸箱是商业级的,接近一米八高度,从上至下拥有二十个托盘位。

剩下的就简单了。

在每一托盘上重复一遍操作,然后放入卡槽中。

启动后,心里默数60秒…

叮!

随着托盘被抽出,一股摄人心魂的稻米香也随之飘出。

没一会。

整个后厨里都是这个味道。

其余厨师们一闻到纷纷停下手头工作,忘我地吸食起来…

“干什么…干什么…”

董佬吼了几嗓子:“一个个手头工作都麻利点,别人叶先生做肠粉,你们有什么大惊小怪的。”

吼完了众人。

他自己上前几步,就站在叶先生身后,观察他下一步动作。

编筐编篓,重在收口这句话,套在刮肠粉这个环节在合适不过了。

新手往往第一次刮肠粉。

一犹豫,手一抖,就会把一整块米皮刮的跟一碗稀碎的炒粉似的,顿时没了食欲…

只见叶凡手持两把刮刀,先是从托盘一侧把米皮推起一个褶子,然后快速向前一掀。

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