第二天一大清早，叶凡就和托尼在菜市场各个摊位前转悠。
“老板，看看我家肉类不，
阿根廷的牛肉，
巴西的鸡爪，
北极的甜虾…应有尽有…做生意包你发！”
叶凡透过摊位后面的透明门帘，
看到货架上摆放着大量冻货，顿时毫无兴趣。
他摆摆手，直接越过，去往下一个摊位。
除了采购新鲜的鸡腿外，
素菜也要采购，
黄瓜、西兰花、海带、腐竹、木耳、笋尖、藕片、豆腐串。
还有500多个新鲜猪蹄。
返回停车场路上，两人后面跟着七，八位商贩抱着大包小包食材。
“老板，慢走，一路顺风，记得常来看我们哦！”
回到家中，叶凡让托尼根据他的蒸饭秘籍，先把几大锅米饭蒸上。
他自己则开始处理鸡肉。
锅内半锅清水。
香葱、姜、绍兴料酒、鸡腿，全部冷水下锅。
趁着煮鸡腿功夫，调一个钵钵鸡红油。
锅内加入菜籽油。
大火状态下，
放入姜片，香菜根，大葱、八角、香叶，
桂皮、白蔻、山奈、蒜子，
干辣椒、小茴香、香菜头。
等香料的气味窜出，锅中的料油渐渐呈现迷人的金黄色，
关火冷却，等会还有用。
把料渣捞出来，放入料包里。
然后把料包和少许盐一起放入煮鸡腿的锅里，共同浸煮。
刚才锅中的料油冷却后，
放入白芝麻，辣椒面，用筷子搅拌混合成红润的颜色。
钵钵鸡的红油蘸料就做好了。
接下来就是片鸡腿，把鸡肉以及其他素菜穿到竹签上。
“托尼，穿签子的工作就交给你，
我要处理伯牙绝弦了！”
“好的，叶先生。”
首先冲泡茶是第一步。
其实伯牙绝弦中茶叶的香味来源就两个。
茉莉花茶。
白兰鲜花。
82.5度的热水，两种材料入汤。
六分钟后取茶汤。
接下来就是茶底。
全脂牛乳、用矿泉水和白砂糖熬出来的糖浆、冰博克冷藏精炼奶。
三种材料混合在一起。
叶凡在杯中加入冰块打底，
依次加入色泽金黄的茶汤和乳白色的茶底。
两种液体在杯中反复碰撞，直至融合一体。
家庭版复刻的伯牙绝弦就完成了！
叶凡拿着杯子一饮而尽。
嗯，不敢说100%一样，99%的相似还是能做到的。
自己做成本也不高。
主要市面上的材料还未必用的比自己好，
看来开奶茶店果然是个暴利行业，怪不得满大街都是。
…
晚上八点多，
托尼驾驶餐车带着叶凡在汉江大学附近转悠。
最终选定学生宿舍附近的一条街道。
现场的商贩还真不少，离进出口最近的位置被人占了。
两人只能把餐车停在队伍的最末端。
“托尼，你帮我把折叠桌拿出来，然后把素菜都装到一个个篮子里，等会客人要什么他们自己挑。”
因为中午吃得太饱，一直不饿，到现场后，在左邻右舍的美食刺激下，
想着锅内有米饭，叶凡决定炒一碗蛋炒饭犒劳一下自己。
鸡蛋打散、炒饭、老干妈、青菜叶、大火颠锅，一气呵成。
“正好《玫瑰的故事》也攒到完结了。”
叶凡一边看，一边等顾客上门。
大四女学生夏雪莹和邓丹，刚从外面逛街回来，手挽着手朝宿舍楼走去。
她俩从大一开始就是好闺蜜，性格方面却不相同，
一个e人，一个i人。
夏雪莹：“不知不觉都要毕业了，时间都去哪了，明天就一起去实习了，想想就激动。”
邓丹：“是呀，还没开始上班赚钱，
就先花出去一笔钱购买职业装，
希望实习的公司，对我这种社恐星人能友好一点。”
“哈哈，请姐吃饭，姐去了罩着你，谁敢欺负你，我怼哭他！”
夏雪莹注意到道路左侧的一辆餐车。
餐台上趴着一帅小伙，追剧的同时，舀起炒饭送入口中，
时不时傻笑，饭粒也随之喷出。
他那如柚子瓣般的白牙在夜晚格外显眼。
“吃这家…吃这家…”
夏雪莹拽着邓丹往餐车方向拖。
“你不吃，你最爱的肉夹馍了吗？”
“今天换换口味，不行呀！”
叶凡余光注意到有人接近餐车，赶紧起身几口把剩余的炒饭扒入口中。
是两个女大学生，正用清澈的目光打量着小黑板。
夏雪莹嘴里嘀咕着：“荤菜一元，素菜五毛，伯牙绝弦三元，
老板，你这价格好划算呀，
先拿两瓶喝的，我和姐妹一人一瓶。”
叶凡从冰柜里拿出伯牙绝弦，然后又递出两个塑料筐子，
“需要什么装框里，鸡肉熟的，
素菜是生的，你选好了，我帮你汆烫。
友情提示下，我的红油很辣的，等会受不了的话，这里有山楂片和果丹皮能帮你压一压辣味。”
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