穿越兽世之猎户的生存实录

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第117章 制作豆制食品

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望着日益完善的城墙,众人心中满是憧憬,干活愈发有劲头了。

见村里的各项事务都被狼野,熊博两人安排的井井有条,且都在有条不紊地进行中。

丰收节的庆典准备也到了收尾阶段,秦朗和慕容璃乐得清闲。

便兴致盎然地带着族人开始发豆芽,做豆腐,血豆腐以及风味独特的腐乳。

一大早,秦朗就和兽人战士们搬了将近三成的豆子出来,将有瑕疵的豆粒挑出,用箩筐装上,送到养殖场喂牲畜。

剩下那些颗粒饱满,没有虫眼的,先用清水淘洗干净,再放在干净石缸中泡着,任由它们尽情地在水中舒展,膨胀。

待豆子吸足了水分,体积变得变得圆润,便分出少部分,用来发豆芽。

吸饱了水的豆子,均匀铺洒在宽大的簸箕之中,随即利用浸了水,且拧到不会滴水不滴,未染过色的麻布轻轻覆盖。

而后放在背阴干燥之处,每日清晨,傍晚,细洒清泉,保持湿润。

此过程中,切记不能沾油,水份不得过多,以免豆子泡烂,也不能过少,否则豆子太过干燥,会导致豆苗发不出来。

因部落种的黄豆,是经过灵力滋养生长出来的,所以生长速度极快。

隔日就探出了芽尖,白嫩小巧的豆芽你挨着我,我挨着你,看着生机盎然,让人稀罕极了。

孩子们围在秦朗和慕容璃身边,踮着脚尖,看着簸箕中冒出小芽的黄豆,好奇地拉着两人问个不停。

“阿父,阿爹,豆芽多久能长好,多久能吃啊?”

“首领,豆芽长好了,可以炒肉吗?”

“大巫,大巫,豆芽可以做点心吗?”

“怎么办!我现在就想吃了。”

“阿父,阿父,我和云雀弟弟,还有小爀叔叔肚肚饿呐~~”

何曦小宝贝更是吮着小小肉肉的手指,看着秦朗和慕容璃,嘴角漾开羞涩的笑意,亮晶晶的大眼睛里满是渴望。

“想,想吃豆芽~~”

小云雀和狼小爀,还有其他孩子虽然没有说话,但也是一脸期待,纷纷齐刷刷地仰着小脑袋看着秦朗和慕容璃。

那模样仿佛只要秦朗和慕容璃点头,他们就能立刻把豆芽吃到嘴里似的。

“噗!”

众人看到孩子们这副馋样,一个个忍俊不禁,而秦朗和慕容璃更是忍不住失笑出声。

“再等等好不好?等豆芽再长长,就可以给你们做好多好吃的啦。”

小娃们一听会有很多好吃的,虽然小嘴咂吧着,心中满是馋意,但还是努力克制着自己的急切,纷纷乖巧点头。

“好~~~”

慕容璃闻言轻笑,“乖。”

随即与秦朗一起招呼着大家离开了此地,开始着手准备做豆腐的事宜。

他俩在等待豆芽生长的期间,可未闲着,而是在泡豆子的当天,就带人开始制作做豆腐用到的豆腐框。

秦朗命人砍伐了不少质地坚硬的木材,裁成四块长短一致的木条,仔细打磨光滑。

再通过榫卯结构,拼接成可随时拆卸组装的方形框架。

另外又做了一块大于整个方框的平整木板,便于放置豆腐,而另一块,则比方框窄小,放在其中,刚好能够与其衔接。

这样的豆腐模具,一共制作了50套,另外,秦朗还带人专门制作了五张足以间隙摆下这些方框的长条案桌。

当然,柴火也备了不少,与此同时,慕容璃也没闲着,他和亚兽们一起,将兽人战士从森林里采集来的柔软草芯,编制成比豆腐方框数倍大,可随意折叠不断的草垫。

这些垫子在做豆腐时,会摊在模具中,将未成形的豆花包裹住,便于压榨水分。

另外,做豆腐想要使其顺利成形,还得有“卤水”或者“石灰”,又或者“酸浆”,但目前这些他们都没有,就只能尝试用草木灰水来代替。

秦朗便和兽人战士们收集了大量草木灰过筛除去杂质后,将其加水,搅拌均匀后静置沉淀。

之后取上层澄清的草木灰水备用,不过,使用这种方法,需注意浓度和用量,以免影响豆腐的品质。

一切准备就绪,提前浸泡了一夜的黄豆,已经变得鼓鼓囊囊。

因而天刚破晓,众人就在祭祀广场架起锅灶,大家围拢在广场中央。

看着秦朗教熊博,狼野等跟着秦朗操作的人,先将黄豆从水中捞起,放进提前清洗干净的石磨磨眼中。

连接石磨的木柄,随着鹿蜀的走动,开始缓缓转动,泡胀的黄豆,在重力的碾压下,逐渐变成了细腻的豆渣和豆浆的混合物。

不过几息时间,乳白的豆浆,就像涓涓细流般从石磨的边缘流淌下来,汇聚在石磨下方处放着的木桶之中。

看到这神奇的一幕,众人惊喜不已,纷纷交头接耳,小声讨论着豆浆的形成过程。

等豆浆全部磨好,几个力气大的兽人便自告奋勇,拎着整桶的生豆浆倒进灶上架着的巨大石锅中。

说起来,这次为了制作豆腐,部落里每个村的大石锅,可是都被贡献了出来。

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