当真?姨娘的私房小厨名动京城了

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第63章 猪脚神仙鸡(三)

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陈川柏和林姨娘对他二人的婚事如此上心,青竹和肖云经此也是更加忠心耿耿。

吹吹打打,洋洋洒洒,目送接亲队伍离去,众人回转。

他们前面已经跟青竹吃过几场,今天再吃的是中午的酒席,

所以一大早林霜霜就把三黄鸡腌制上了。

把选好的三黄鸡掏出内脏过油,用双层油纸铺在盆里,

放上老抽、生抽、两勺花雕酒和黑胡椒粉,抓均匀了,然后用油纸包严实,就算腌制上了。

林霜霜送走青竹,回了小厨房就开始动手剁猪蹄。

猪蹄剁成小块,冷水下锅小火焯水,然后捞出洗干净放在一旁备用。

拿出砂锅,锅底铺满姜片,这样既可以去腥,还可以防止糊锅。

生姜上面,林霜霜又铺了一层洋葱片和大蒜,把猪蹄码在上面。

放好猪蹄以后,剥开油纸,取出腌制了一上午的鸡放在猪蹄上。

林霜霜在鸡上面又放上了老抽、冰糖和好几大勺花雕酒,便添柴火开始煮。

整个的烹饪过程中不加一滴水,加入的是花雕酒,不仅去腥还能增味提鲜,

使整道菜都弥漫出一股淡淡的酒香,这样炖出来的猪脚神仙鸡口感会极为醇香。

炖上以后,再切上几个鲜嫩的香菇,个大味美的香菇吸满汤汁,爽口弹牙有嚼劲,非常入味儿。

最后一刻钟的时候,掀开砂锅盖,不停地用勺子把汤汁浇到鸡身上,让最顶层也能充分地吸收汤汁。

等收汁收得差不多了,林霜霜便撒上切碎的小葱碎和芝麻,

又烧一勺热油泼上去,葱香芝麻香一下子激发出来,混合着猪蹄鸡肉的香气,馋人得不行。

这次的酒席是在落枫院的院子里办的,吃饭的也就是落枫院的主子丫鬟们,主子一桌,丫鬟们一桌。

林霜霜端着猪脚神仙鸡上桌时,发现老太君也在主桌上坐着,笑着招呼道,

“老太君您怎的亲自来啦?还寻思给您送去呢!

正好,来尝尝我刚做的这道猪脚神仙鸡。”

老太君一脸期待道,

“好好好,我这把年纪,早就不拘礼了。

这不是来凑凑热闹,我老太婆也沾沾喜气。”

苇渡在一旁揭她老底道,

“老太君明明就是为了吃霜霜姐姐做的刚出锅的猪蹄儿才来的。

我回破竹院一说霜霜姐要炖猪蹄儿,老太君就要跟着来了。”

这话逗得众人哈哈大笑。

老太君也不怪罪她,只虚虚一点她,也跟着大家一起笑。

林霜霜赶紧揭盖,一掀开盖子一股淡淡的酒香就洋溢在四周。

浓郁汤汁均匀地裹满砂锅里的香菇、鸡和猪蹄,发出靓丽的色泽。

由于没加一滴水并且加入了猪蹄焖煮,

猪皮里大量的胶原蛋白让汤汁变得极为浓稠并且鲜香无比,诱得大家食指大动。

虽然砂锅里的鸡还是一整只的,但稍用力就可以把肉轻松夹下来。

鸡肉表皮油亮色泽金黄,放进嘴里品尝,肉质细嫩,入口即化的感觉。

咬一口软糯的猪蹄,已经煮得很入味了,弹牙爽滑,极为可口。

本应吃得“宾客”尽欢的一顿饭,却被无邀而至的人给打断了。

“老太君~表哥~有这等喜事,怎的不喊上元香呢?”

齐元香带着书翠突然踏入落枫院。

热闹的场面一下子静了下来。

书翠今日一早,就咬咬牙把娘亲给自己的银簪交给了齐元香当做给青竹的添妆礼。

却没成想,齐元香真就能眼皮子浅得把那支簪子昧下自己用了。

不过说来也是,齐元香平日里再强调什么规矩脸面的,都改变不了她小门小户的出身。

还不是见点什么好东西都想私藏下,这就是典型的越缺什么越在意什么。

这不,没了添妆礼,自然只能等新嫁娘出了门子再来。

“齐小姐来落枫院做什么?

齐小姐只是将军远得不能再远、八竿子打不着的远房亲戚,

将军府再大的喜事,应该都跟齐小姐无关吧?”

苇渡童言无忌道。

齐元香听了气恼,瞥了一眼书翠。

书翠上前喝道,

“苇渡,主子说话,什么时候容得你插嘴接话了?

我家小姐是将军的表妹,自然也属于将军府的一份子,

将军府的事怎的就与我家小姐无关了?”

书翠这话里话外,无不透露着齐元香的野心,在场的人都心知肚明。

可在场的人再心知肚明,都挡不住林姨娘的纯良性子。

她虽然警惕齐元香,却也愿意青竹的婚宴多添些热闹和祝福的。

更何况,这么多人在这,连老太君都看着呢,齐元香应该也做不了什么。

只见她起身温柔道,“齐小姐愿意来祝福青竹,自然是欢迎的,快入座吧。”

齐元香顺着杆子往上爬,一屁股就坐在了陈川柏的旁边。

本来主桌上就没坐几个人,位置宽敞得很,

齐元香却偏生去挤陈川柏,娇声道,

“表哥,听闻你喜欢喝花雕,来,元香敬你一杯~”

林姨娘看着这刺眼的一幕,突然有些后悔自己邀请齐元香入座了,

但是一向的好性儿让她没办法再赶齐元香走。

林霜霜在一旁冷眼看着没有再出言帮忙。

林姨娘只有自己体会过一次其中的恶心,以后才不会对上齐元香的时候再做老好人。

而且她这明明是第一次见到齐元香的丫鬟书翠,却从跟她一照面就感觉很不舒服。

书翠的眼神从刚刚进落枫院就总是有意无意地扫过她,

好似在观察她一样,这敲响了林霜霜心中的警钟。

没等众人做出什么反应,当事人陈川柏直接起身,

跟老太君告辞,说有军务要处理,扭头就走了。

而齐元香因为陈川柏突然起身离开,晃了一下,差点闪到腰,也是多亏书翠一把拉住了她。

自觉丢脸的齐元香,见这次主要讨好的对象走了,席上也没人搭理她,坐了一会儿便自行离席了。

这两次的丢脸,让她恼羞成怒,直接决定下狠招了。

三日后。

一大早,林姨娘就装扮好了坐在会客堂等着青竹回门。

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