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第421章 入冬

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樱桃小萝卜与其他品种的萝卜相比长得很是可爱。

萝卜缨子也很嫩,周明书将一些老叶去除,连带着小萝卜一起扔进了酸菜缸。

这样泡出来的泡菜味道会更加丰富一些。

“大姐二姐,这几坛抱到驴车上吧,泡上个五六天就能捞着吃了,随便切切拌点芝麻油就是一道下饭小菜。”

“好。”

不止樱桃小萝卜可以做腌菜,胡萝卜什么的都可以。

由于数量比较多,周明书还挑出来一些大个头的进行改刀切割,挂在树上晾晒成萝卜干。

半干不湿的这种可以直接加盐加辣椒粉,拌成香辣萝卜干。

特别干的这种就收起来存到冬日里炖大锅菜吃,也是别有一番风味儿。

三个姑娘分头行动,很快就将这一推车的萝卜处理干净。

剩下的那些便直接装车,拉到饭馆去做菜。

冬日里新鲜的蔬菜就数萝卜白菜最多,对于贫苦的农民来说,每家每户每年都会种上半亩地的萝卜和白菜。

好多人都吃灾吃腻了,而且还觉着萝卜不管怎么吃都有一股钻鼻子的味道,所以大部分萝卜都用来做了蔬菜丸子留作干食。

周明书对萝卜也有自己的一套规划,蔬菜丸子是一定要做的,冬日里留着喝丸子汤和烫火锅都极享受。

地里的萝卜产量巨大,要是操作的好可以省下不少事儿。

而且家里有各种各样的削皮刀和切片刀,制作萝卜丝正好可以省上一些力气。

像萝卜炖羊肉、萝卜炖排骨、萝卜丝饼、萝卜炖鱼等这些菜处理好了也是很好吃的。

冬日里多吃点这样的菜,暖身暖胃。

今日这批萝卜一部分用来素炒了吃,一部分用来调了凉菜。

这是秋日里收获的第一批萝卜,时隔一年之久,大家还是很乐意尝尝的。

“小叔,等明日里你多割一些肋排吧,我们用鲜萝卜炖了吃。”

“行,这件事就交给我去办。”

周明书其实很喜欢吃牛肉,奈何这个时代不怎么杀牛,除非牛自己生老病死,否则吃不到牛肉。

她只好多吃点羊肉和猪肉来填补一下这个遗憾。

祁锐在京都一步一个脚印,生怕踏错一步将自己的计划给毁了,而周明书则是天天捯饬着吃的,不是甜的就是咸的,小日子过得很是悠哉。

-

就这样过了差不多一个月,良林村迎来了今年的第一场初雪。

“下盐粒子了,下盐粒子了~”

周老太太一大早就在院子里面喊。

如今天气已经很冷,山风刺骨,大家都裹紧了自己的小棉袄。

大家伙儿听到喊声后都着急忙慌的爬起来看雪。

“早就让你们挖地窖你们非不听,赶紧去挖,要是再晚点咱们的菜都要被冻坏了。”

家里原先的地窖早已经被土豆给堆满了。

现如今菜地里的萝卜白菜花菜各种冬日里的菜都已经成熟,得再挖一个地窖窖藏起来。

要不然到了深冬全都会被大雪给冻坏的。

周老太太佯装生气,老周家三个儿子外加周明志连忙扛了铁掀去挖了。

他们挖这个地窖是专门用来窖藏萝卜的,只要把坑挖出来就行了,然后把吃不完的萝卜埋进去,上面用稻草盖一层,最上面再用土埋严实,这样就冻不到了。

等想吃的时候,在特地留的洞口处往下掏就行。

里面蔬菜不仅不会坏,也不会糠芯子,会和刚拔出来的时候一样水灵灵的。

“天气越来越冷,离咱们三丫的及笄礼也不远了,你们说咋办?和二丫那时候一样成不成?”

“奶奶,咱们不用再折腾那么复杂了,和二姐一样就成。”

在周明书眼中,二姐的及笄礼已经够有排场的了。

“行,那就这样办,简单也省事儿,你们把帖子提前写好送走,到了时间咱们就开始准备。”

冬日的宴席好准备,肉不会腐,菜也不会坏,想要做什么菜提前准备好就行了。

因为前一阵子刚给周明棋办过,什么礼单菜单都还有,所以办起来也比较省事儿,稍微变动一下应季的蔬菜就可以了。

周明书也没有特意放在心上,在她内心深处这只是她的十五岁生日罢了。

因为天气越来越冷的缘故,饭馆里的菜凉的便有些快。

很多矿工吃饭吃到嘴里没一口热乎的,只能多喝一些暖身的汤。

这几天周明书一直都在忙着改造柜台,她想在下面加一层热水台,这样一来,柜台上面的菜碗凉的速度就会慢下来。

只是这想法简单,做法就有些难。

需要厚度均匀的铁片,还要不漏水什么的,一连折腾了四五天才安装好。

柜台上的菜又和之前一样热乎乎的了,冷菜也不用后厨里的人再重新加热了。

乘风有条不紊的管理着兵防营,前一阵子收上来的土豆数量惊人。

在他盘点了一通之后发现,他们收上来的产量可以够整个兵防营吃半个月的!

当然了,这只是记录在书册上的数据。

试验田毕竟是老周家的田,这收上来的东西自然是老周家的。

自家农田收上来的产量就小了,不过也堆了半个仓库呢。

虽然长得小了点,丑了点,但味道还是非常美好的。

乘风打算挑选出两车运到京都,但想了想又使了点银子向老周家买了两车。

一共有四车,让主子在京城随意发挥吧。

要是再晚一阵子,山中大雪便寸步难行了。

秋闱也已经结束,朱晨曦和父母一起来良林村为外甥女过及笄礼。

不过没想到在这里也能遇到熟人。

“牛公子,没想到会在这里遇见你,你来这边是?”

“你还问本公子我,我也正想问你呢,你怎么会来这儿?”

牛言礼带着小书童正在河边赏景,本以为能偶遇那位叫明棋的姑娘,没想到却偶遇了一根木头。

“我是来参加外甥女的及笄礼,你呢?”

朱晨曦和牛言礼在一个学院里读书,碰巧了还是同窗。

对于牛言礼这样的县太爷孙子公子哥儿,自然是不太瞧得起朱晨曦这样地里刨食吃的农民,在学院里一直对他多有不懈。

但实在是没想到会这么巧,竟然会在这里遇见。

“什么?周明书是你外甥女儿?”

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