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第250章 牛骨头

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忙到大半夜,张汉水和小枣她们才把整头大野牛处理好。

牛肉肯定是一下吃不完,只能做成牛肉干。

“小枣、招弟、引弟……留一些吃新鲜,剩下的你们用绳子把牛肉一块块穿好,挂起来晒干?”张汉水吩咐了一下她们。

人多力量大,这么多人,也用不了多久就能干完,早点休息。

“嗯嗯水哥,交给我们就好。”小枣笑道。

“嗯嗯。”十姐妹也应声,就聚在一起叽叽喳喳干起活来。

张汉水莞尔一笑,留下十姐妹也好,不用凡事都自己亲力亲为。

扫了一眼桌上堆放的牛骨架,这些也是美味佳肴。

牛排骨,更是一道美味食材。

一头牛,可是有不少的牛排骨,马上搬入屋内收入空间里面保鲜。

剩下的牛头和牛大骨,也是有肉的,熬煮一下,也能让思弟她们一解解馋,当零嘴来吃。

还可以熬出牛油来,用来做菜的调料也不错,一举两得。

马上取了一口大锅,把牛骨头清洗好,就开始熬煮。

“水哥,你先去睡,让我来守着。”招弟主动上前道。

张汉水想了想,也好,今天干了一天活,也有些疲倦,就让她来,明天再让招弟补一觉:“嗯,那辛苦你了。”

“没事的水哥,反正今天我也没干什么。”

“如果你困了,再叫我换你去休息。”张汉水没有多说,洗了个澡回房休息。

这一觉,他竟然睡到自然醒,睁开眼睛,一股香味扑鼻而来,牛骨头应该是熬煮好了。

马上起床走出房门,就见十姐妹、小枣都起床在院子里面活动。

一串串牛肉挂在架子上,等待着它们晒干。

招弟还坐在灶门口,看来她昨天晚上没去睡觉,一直守着大锅到天亮。

张汉水走到少女面前,她一抬头,与男八四目相对:“水哥,你看看熬煮好了没有?”

嗯~

张汉水应声揭开锅盖看了看:“可以了。”

“待会吃完早餐,你去补一觉。”

“知道了!”少女心里暖洋洋的,便起身去洗脸。

有弟、梦弟、来弟三个小不点一起围观过来,咽着唾液,牛肉的香味太过诱人,馋也正常。

张汉水取来一个大盆子,把锅里熬煮好的牛骨捞出来放在里面,锅里剩下的就是牛油和牛汤。

取了一个大碗,先把牛油分别取出来,装入大碗之中。

随之,引弟、小枣几个也在一边围观。

最后锅里只剩下牛骨汤,也是精华,已经熬煮成了果冻的样子,非常浓。

张汉水又取了一个大锅,全都装入里面。

剩下一些,加入水,调稀,做成牛骨汤早上吃。

不一会,牛骨汤就沸腾起来,加入盐和一些调料,最后洒入一把葱花,牛骨汤就大功告成。

“思弟,把碗拿来?”张汉水吩咐了声。

思弟、盼弟马上把碗洗了递过来,他取过,就把汤盛入碗中。

一人一碗,一起围桌而坐,桌子中间放着一个大木盆,里面装的是昨天晚上熬煮了一晚上的牛骨头。

张汉水拿起一块,对小枣和十姐妹道:“开饭。”

十姐妹和小枣早已经等不及,一人抓了一块牛大骨就开始啃起上面的肉和牛筋,还有骨头里面的骨髓,一起大快朵颐,吃的津津有味。

真正做到大口吃肉,大口喝汤。

一顿大餐,小枣、十姐妹吃了个饱,露出满意神色。

张汉水摸了摸肚皮,也是吃饱喝足,还剩大半盆牛骨头,想了想,带一些下山去。

今天先休息一天,明天再进山打松塔。

用袋子装了一些熟牛骨头,几块新鲜的牛肉骑上自行车下山。

院子里,九叔正在忙着打家具,是给学校打的桌子板凳,还没完工。

张汉水向里张塑一眼,才推开院门进去。

“汉水,今天咋有时间下山?”九叔有些意外道。

“下山来看看您,再和您学学木匠,顺便带点牛肉来你和燕子吃。”

张汉水把两个袋子交给九叔:“牛骨头已经煮熟,可以直接吃,牛肉新鲜的,炒煮凉拌都行。”

喔。九叔非常满意,又想到了什么:“牛哪来的?”

要知道,这年头牛对生产队有多重要,怕他的牛肉来路不明,有些担心。

张汉水知道老爷子在担心什么:“放心师父,我不会做不该做的事情,是昨天在山上打到一头野牛。”

嗯嗯,九叔松了一口气,提着袋子进厨房放好,出来后道:“中午在家里吃饭?”

“也行!对了,燕子呢?”

“上工。”

张汉水点点头也对,今天是秋收第三天,生产队正在农忙,燕子已经十五岁,去生产队上工也正常。

他也不多说,今天下山就留下来和老爷子学习一天木匠再说。

九叔也没藏着掖着,把自己的经验和木匠手艺一一传授给他。

除了手动实践,还有嘴上讲解。

反正九叔打算把自己毕生的木匠手艺完全传授于他,不需要再留一手。

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