他在心里把几个食堂仔细的想了想。
轧钢厂现在有大小四个食堂。
一食堂是原来最早遗留下来的，也是厂里最大的一个食堂。里面能容纳四千多人用餐。
现在后厨大概有三十多人。正儿八经的厨师有八个，其余都是一些帮厨和杂工什么的。
二食堂也就是傻柱现在所在的食堂。
这个食堂是公私合营以后新建的。没有一食堂那么大，但也能供应二三千人的用餐。
这个食堂距离办公楼也是最近的一个，当初修建的时候，就是考虑到附近办公楼的人用餐。
后来离得近的车间员工也来这里用餐。最后傻柱来以后，因为他的厨艺慢慢提高，做的大锅菜也越来越好吃了。
有一些比较远的人也跑过来在这里用餐。
同时，二食堂也承担着领导招待的工作。当初在这里装修出来了好几个包间。
是四个食堂里环境最好的一个。
二食堂包括傻柱在内，也有二十多人。
正儿八经的厨师，也有八个人。其余人都是帮厨和杂工。
再有就是三食堂了。
这个食堂在最里面，也是最后一个建成的食堂。
随着轧钢厂不断的扩大，很多车间修建到了最里面。
这样每天下班工人来前面食堂吃饭就有点远了。
最后领导决定，就在那几个车间附近建立了一个食堂。
三食堂和二食堂差不多大小，也能容纳三千左右的工人用餐，
三食堂厨师只有七个人，还都是新手二把刀。也是四个食堂里做饭最难吃的。
只要时间允许，很多三食堂那边的人都会跑到二食堂来就餐。
这也让二食堂的工作量加大了不少。
至于四食堂，是全厂最小的一个食堂。
它在最后面的运输部和库房广场那边。
这个食堂负责的是运输队，保卫科，还有仓库的人员用餐。
因为这里好几个部门需要上夜班，所以四食堂也是轧钢厂唯一一个提供一日三餐，再加上宵夜的食堂。
别的车间要是偶尔加班什么的，也都去这个食堂用餐。
别看四食堂小，只能容纳一千多人的用餐。但是他们里面的厨师却是最多的，足足有十二个。帮厨和杂工加起来也有三十多人。
这是那边要分三班倒，所以那边分成了三个小班组。
何大清把这些在脑袋里过了一下。
暂时也没有想出来怎么培训和改造。
索性，直接拿出来报纸继续看了起来。
慢慢来吧，等过完年后看看情况在做打算。
中午，去后厨拿了傻柱早就给他打好的饭菜。
就听着大家都在议论今年厂里会发什么福利。
这两年，大家的日子都过得太困难了。
好多人家可能半年，甚至一年都没有见过荤腥了。
轧钢厂现在也是每天杂粮窝窝头，水煮白菜萝卜这样凑合。
就这好多人也舍不得吃。把饭菜打好后带回去。晚上回家再加点水，把杂粮窝窝头泡在里面一锅煮。一家人每人分几口，就这样吊着命。
现在快要过年了，大家都希望厂里能发点粮食之类的作为福利，这样才能让大家过个年。要不然很多人家过年那天，别说吃好了，能不能吃饱都是问题。
何大清听了，摇了摇头，端着饭盒回到了自己的办公室。
想要厂里发粮食的可能性太小了。
现在食堂的库房里，剩下的粮食，能坚持到放假那天就不错了。至于说发粮食，那根本不可能。
想到这里，何大清也打算这几天晚上要抽空去夜市看看，家里的粮食也不多了。他要去想办法弄点回来。
自己没有能力帮助别人，但是自己家里要是都吃不饱了，那他这个穿越者就真的太给穿越大军丢人了。
看着饭盒里，那一点油水都没有的‘开水白菜’。何大清把两个喇嗓子的窝窝头掰开，泡在了汤里，一口一口吃了下去。
就这些东西，谁能把它做出花来？还想提高饭菜质量。
巧妇难为无米之炊啊！
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