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冷霓裳

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第9章 冷绛珠雪日探钗

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宝玉不待她说完便惊道:“竟有这样奇怪的方儿,真真是匪夷所思了。何曾有这样巧呢?”黛玉说道:“天下之大,无奇不有,这也不足为怪。宝姐姐那药不是已配好了么,可见就是有这样的巧事。”宝钗便笑道:“正是呢,一二年间可巧都得了。”

薛姨妈笑道:“别光顾着说话儿了,我在外间已摆了几样茶果子,还有糟的鹅掌鸭信,你们随我出去,边吃边说,岂不好?”

宝玉听了,喜得忙说:“既有鹅掌鸭信,不如喝些酒,更好了。”薛姨妈笑道:“我的儿,都依你。”

四人来到外间,桌上摆了许多青花瓷碟儿,碟子里点心各式各样:有红豆茸馅饼,有椰茸作的椰饼,有金黄如月的绿豆糕,还有些儿叫不出名字的点心。琳琅满目,五彩纷呈。

宝玉指着一碟金黄带一丝暗紫的圆果子问道:“姨妈,这是什么?”

薛姨妈笑道:“这是芋枣,是把芋头先捣制成泥,而后添加一些调料,用油炸成的,外脆内松,很是香甜呢,小孩儿家都爱吃这个。”

宝玉正欲伸手拿一个,宝钗忙说:“就急得这样,小心烫着。”说着递给他一双镶金象牙筷。宝玉笑着谢过,又忙去夹了一个芋枣放入口中,尝了尝,继而说道:“果真是极好吃的。林妹妹,你也快尝尝。”说着便又夹了一个递与黛玉,黛玉忙说:“你别忙了,我自个儿夹。”宝钗笑道:“果真是兄妹情深,哪里都忘不了妹妹。”

黛玉并未理会她的取笑,只指着一碟如粽子一样形状,却小巧许多的点心问道:“这时候竟有粽子么?”宝钗笑道:“可不就是粽子,却是用竹叶包的。”黛玉笑道:“宝姐姐这里点心也是这样新巧,我算是开了眼界了。”宝钗笑道:“妹妹来自扬州那样一个繁华盛地,又是御史千金,什么新巧的东西未见过?这会子倒拿我们打趣儿。”黛玉忖度她话中意味,本欲反唇相讥一两句,转念一想,若那般回了话,倒是显得自己小性儿了,于是笑了笑,并不接话。

薛姨妈已令人去灌了最上等的酒来。这里宝玉见丫鬟热酒,又说:“不必温暖了,我只爱吃冷的。”薛姨妈忙道:“这可使不得,吃了冷酒,写字手打颤儿。”宝钗也劝道:“宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性最热,若热吃下去,发散的就快,若冷吃下去,便凝结在内,以五脏去暖他,岂不受害?从此还是不要吃那冷的了。”这话说得有情有理,宝玉只得放下冷酒,让人暖来。

雪雁此时进来给黛玉送小手炉,黛玉含笑问她:“是紫鹃让你送来的吧?”雪雁笑道:“可不就是她,怕冷到了姑娘。”黛玉接过来抱在怀中,笑道:“也亏你倒听她的话。紫鹃说话就是道理多,由不得你不听。你去那边同她们玩罢。”宝玉听到这话,嘿嘿笑了两声,宝钗也只微微一笑。

薛姨妈说道:“那几个丫头也是难得的,时刻记挂着她们姑娘。”黛玉笑道:“姨妈家还不是一样,身边的丫头哪个不灵巧。”随即想到香菱,只没见到,也不好问。

酒兴正浓,又上了几样菜品,芙蓉鱼片、盐水鸭,薛姨妈笑道:“这两样儿都是我们金陵的地道菜式,你们兄妹俩可要尝尝看。”说着给宝玉黛玉碗里各夹了几筷子。

那鱼片口感软烂,汗明芡亮,倒还罢了。不得不提那盐水鸭,并未放入多少调料及香料,只放入一些花椒和大量盐烹制,只见紫砂锅内,皮色玉白油润,鸭肉微红鲜嫩。宝玉夹了一块吃了,赞道:“这鸭肉的原香沁到骨子里,皮肥骨香,却又滑而不腻,令人回味深厚呢。”薛姨妈笑道:“既爱吃,便多吃一些。”

黛玉说道:“我曾听过这样一句话:‘京城人吃鸭,名声在外;金陵人吃鸭,实实在在。’”宝钗笑道:“妹妹从哪里听来?我竟从未听说。”黛玉笑笑,道:“也是听人闲传的。”

宝钗笑道:“不过这话说得也对,在金陵,真真是‘无鸭不成席’呢。且不说板鸭、盐水鸭、烧鸭,就是那鸭头鸭舌鸭翅鸭掌鸭肫鸭心鸭肝鸭肠鸭血,也是样样皆可入菜:鸭舌汤清火开胃,卤鸭四件是下酒好菜,金陵鸭血汤和鸭油烧饼都是当地极有名气的小吃,就连戒食荤腥的寺庙,也用豆制品制成素烧鸭呢。”

黛玉听宝钗讲起美食滔滔不绝,知道她文思涉猎极广,连以“杂学旁收”着称的宝玉也远非所及。心内想道:这样一个才貌兼备的人儿,却因人生观价值观与自己大不相同,极不投缘,故无法成为朋友。

酒后又上了煮制的小馄饨,皮薄馅多,味道极美,宝玉痛吃了两碗,黛玉也吃了一碗。一时吃完了饭,又喝了茶,雪雁等三四个丫头也已吃了饭,进来伺候。黛玉和宝玉一同回去,薛姨妈不放心,到底命了两个婆子跟随着送了他兄妹回去方罢。

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