永年楼沿用的师徒制虽然有一些缺点，但是优点也很明显。
比如每个厨师的基本功都很扎实、老练，能够达到南枝的要求。
而南枝要的，就是让他们成为环节里的螺丝钉，做好自己的那一步，再将所有步骤如同拼积木般拼起来……
关于南枝讲解她的要求这部分，属于营业机密，没有对外公开。
不过，观众能够从厨师们的表情观察到事情的进展。
一开始是敬畏但抵触；
紧接着，开始将信将疑的听南枝说话；
随后，开始有点相信南枝，按照她说的去做了；
最后，在出乎意料的表现里，开始不敢相信自己的双手，也对南枝越发的信服。
……
【真的为我之前的质疑打脸。】
【有没有人觉得，南枝身上有种高深莫测的强大感，好像什么问题遇到她，都能轻易解决！】
【亏得有些人还在那里瞎操心，结果现在连专业厨师们都不说话了。】
【没关系，嘴硬的人还是会嘴硬，天塌下来都会有他的嘴顶着！】
【我只好奇明天开不开业！开不开业！】
【孩子饿饿，妈妈饭饭！】
【啊姐妹们，我刚刚接到节目组的通知，说我之前的预约可以从明天开始ile！】
【之后几天的线上预约开始了！】
【哎你不要说出来啊！】
……
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