何雨水正想要张嘴说点儿什么的时候，还是选择了闭嘴。
本来呢，她是想着让何大清从秦京茹的店里买点儿卤肉过来直接卖就行了。
可是，许大茂说过，要是他们饭店里面需要的东西，只要是卖的东西，全部都由何大清自己提出来。
而且，还特别交代卤肉的事情。
许大茂明白，一旦要是何雨水主动推销秦京茹他们的卤肉，那肯定是会被嫌弃的。
不管是何大清还是贾张氏都是不愿意让许大茂赚他们的钱的。
等着让何大清自己提出来比较好一些。
“要不要再请个厨师？”
何雨水这一次只是给出了建议，并没有马上命令何大清去这么做。
“我觉得暂时还是算了，请的厨师不一定放心。”
“而且我们现在刚刚开业，万一要是炒出来的菜味道不对的话，就自己砸了自己的招牌了。”
“不过可以请一个打下手的，这样的话我也不至于太过于的忙乱。”
何大清也没有大包大揽。
毕竟作为一个厨师，最主要的就是上锅炒菜。
如果要是有一个打下手的，可以帮他洗菜切菜的话，自然就可以减少很多的工作量。
最后炒出来的味道如何？那是要看炒菜的过程当中的调味以及火候的掌握。
“那行吧，这些事情你自己去安排就好了。”
“反正把大多数的时间放在炒菜上面，就可以让这些顾客们记住咱们的味道。”
“在以后只要是想要吃饭的时候，基本上都是会来咱们的饭店的。”
“起码在现在还没有人跟咱们抢生意。”
何雨水在现在也是感觉到开一个饭店的重点确实是在厨师这里，当然还有一个就是环境的问题，厨师炒的菜好了的话，那就可以留住顾客。
假如环境好的话就可以吸引更多的顾客来到这里。
特别是那些平时对就餐环境要求比较高的人们。
就像是厂子里面的领导，单位的领导，以及那些本来就比较有钱的家里面请厨师，保姆的人们。
这些人们不单单是对菜品本身有讲究，就连就餐的环境也一样是有要求的。
就像是过去的那些路边摊，这些人们八成都是不会去吃的。
一方面是不想跟别人在一块儿，让别人看到自己是一个当官的，打扰自己吃饭。
另一方面是对于这些脏乱不堪的环境比较讨厌。
“好！”
“到时候，直接在咱们胡同里面或者是咱们四合院当中找几个人帮忙就行了。”
“那些人平日里在家里面也是做菜做饭的，虽然炒菜水平不行，但是打个下手应该是非常熟练的。”
“而且，离家也近，平时也没有什么事情干，不需要花多少钱就可以把他们请过来。”
对于这件事情何大清也是早有考虑。
如果请，那自然是要花点钱请一个好一点的，要不然的话，那就是砸自己的招牌。
假如要是请一些打下手的，洗菜，洗碗，切菜的，在四合院当中就可以有很好的人选。
“嗯，也行！”
何雨水没有再多说什么。
只要是按照自己原本说的把这个饭店好好装修一下就行了，至于别的事情，何雨水感觉何大清比自己更有发言权，自然也就不跟何大清去争了。
“我也算一个，给我挣工资！”
贾张氏突然开口了。
何大清看向了何雨水，这意思已经很明白了，这件事情成与不成就是要看何雨水的呢。
“咱们之前说过无规矩不成方圆。”
“既然咱们现在是开饭店的，那就应该在这个饭店当中也有咱们自己的规矩。”
“在这个饭店当中没有夫妻，也没有父女。”
“只有老板与职员的关系。”
“我之后会给你一个考勤表，就跟在厂子里面的差不多。”
“只要是在咱们饭店里面上班的人进了饭店之后，除去了那些闲暇时间，别的时间都需要遵守咱们的规定。”
“不管是迟到早退的还是对待客人服务不好的，全部都要记录在案。”
“到了发工资的时候全部都要扣工资。”
“同样的对于那些每天都不会迟到早退的，而且服务态度非常好的，咱们到了月底也是要给他们奖金的。”
“只要是符合这样的规定，不管你请谁进来上班都行。”
虽然说这些法子是许大茂给何雨水想的，让何雨水跟何大清就这么说。
但是何雨水认为这些规定都是给贾张氏规定的。
因为在这个饭店当中也就只有贾张氏有可能会做出一些违规的事情。
“好，就这么干！”
“你说的没错，想要饭店开的好，那就应该把这些规定做好。”
“每一个人都应该遵守！”
何大清点点头，在他看来，只要是让贾张氏来上班领工资，一切都好说。
这样他对贾张氏也有个交代。
“对了，进货渠道那些，如果你没有便宜的，就跟我说一下，我这边有路子。”
何雨水的路子自然就是许大茂那边了。
至于许大茂的路子在哪，何雨水就不知道了。
“你有路子？”
“这些菜和肉多少钱啊？”
“我这是从菜市场那边买的。”
何大清对于这个自然感兴趣了。
“具体也不知道，你把价格给我一下。”
“到时候我比较一下，要是我那边便宜，菜也好的话，就用我那边的。”
“要是你这边更合适就用你这边。”
何雨水要办这个事情，自然是需要找许大茂的。
“好！”
“就是这个单子上的。”
“价格全都有。”
何大清现在可没想从这些钱当中去扣利润。
一方面是因为对方是自己的女儿，另一方面是想着这饭店做大了之后，每天赚的钱肯定不少，不需要在这些事情上面去抠。
“好，那我先走了，等下午饭点的时候我再过来。”
何雨水把钱点了一下，跟记账本上面对照无误之后便离开了。
“清哥，就这样，为什么要分走60%的利润啊？”
“都不在这里看着的。”
贾张氏感觉很不爽，自己在这里上班还要遵守各种规矩的。
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