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红烧肉炖牛腩

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第13章 砂锅居

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北京有个百年老店叫砂锅居,据说这家老店能追溯到清朝乾隆年间,主打砂锅系列。

西四,砂锅居,肖卫国今天和秦伟民约在这里吃饭,砂锅居有个主打菜叫砂锅白肉,就是把收拾好的五花肉削成薄片,放好调料在砂锅里煮,肥而不腻,入口即化,正是现在人们最喜欢吃的菜式之一。

秦伟民点的就是砂锅白肉,这会人们肚子里缺油水,就爱吃肥肉,买肉都尽量买带瘦肉少的,肖卫国点的菜叫砂锅三白,里面的主要菜式是白肉(五花肉),白肠(肥肠),白肚(猪肚),肖卫国前世就爱吃这些东西,现在肉食少见更不能例外。

吃饭先给钱,肉票一斤,粮票一斤,还要交三块一毛八的现金,肖卫国要付款的时候被秦伟民拦了下来,几番拉扯,肖卫国争不过,争的太过了也不好看,所以肖卫国只好让秦伟民把钱给付了,这时肖卫国才明白为什么秦伟民昨天不来吃饭,估计是兜里没钱和票,今天从家里拿了钱和票才又出来的。

砂锅端上来,蒜泥,腌韭菜花,腐乳,辣椒油,这么一拌,蘸着吃,味道绝了。

吃了几口热菜,把身上的寒气去除,肖卫国从兜里掏出两瓶啤酒。

“伟民叔,白酒我喝不了,今天我陪您来点啤的。”

秦伟民有些生气他花钱,道:“你这孩子,喝酒我自己买就行了,多少钱,我给你。”说完就要掏钱。

肖卫国赶紧拦住道:“哎呀,伟民叔,都是自己人,你这一个劲的客气,我以后可不敢再见你了。”

说完肖卫国抬手倒啤酒时又低头低声说道:“我也不缺钱,我给部队送东西人家不白要我的,咱们的军队可是好军队啊。”

“嗯!”点头,秦伟民深感认同,干了一杯啤酒,这年头当过兵的都自豪感爆棚。

酒杯放下,又吃了两口热菜,再干一杯,秦伟民开口问道:

“工作去问了吗?”

肖卫国点头应道:

“问了,人家让我明天再去,说这几天领导忙,周一才能回来。”

“那也正常,当领导的确实忙,每天开不完的会,你也也别着急,名额跑不了。”

“嗯”肖卫国答应一声,又自嘲笑道:“嗨!我这不是着急吗,我这没依没靠的,做事就怕起波折,而且返乡知青会越来越多,工作机会只会越来越珍贵,这事宜早不宜迟啊。”

“嗯,也对,就是你这年纪不上学可惜了。”秦伟民可惜道。

“看缘分吧,有机会自学看看,能考上大学就更好了,要是有机会上大学我立马辞职去上学。

国家去年在十一届三中全会上提出了“对内改革,对外开放”的政策,淡化了“阶级斗争”的策略,决定把全党的工作重点都转移到社会主义现代化建设上来。

这样一来,我的富农出身已经不再是问题,不仅有了考大学的资格,以后也有了参加社会主义建设的资格,我想走的更远,也想走的更稳一些,上大学是个不可多得的好机会。”

秦伟民不知道肖卫国还有这样的伟大志向,用力拍了拍肖卫国的肩膀道:

“好小子,你真是不错,叔祝愿你能成功考上大学。

但既然你想要上大学,你就得努力学习了,77年恢复高考报考人数达到573万,录取了27万人,录取率是4.7%。

今年好点,有610万人报考,录取了40.2万人,录取率是6.6%,百里挑一啊,明年还不知道是啥样呢,你不努力学习可不行。

哎,你爸当年也是数得着的好青年,可惜被出生连累,最后熬不住打击才变成那样,你心里别有怨恨,就像你刚才说的那样,向前看,往远处看,过去的就忘了它,你这才刚刚开始呢。”

“嗯。”肖卫国重重点头,继续吃饭。

他没想过为自己的过去打抱不平,那是时代的错误,不是人力能干预的,过去的就过去了,他是从未来过来的,知道未来的样子,他要做的就是提高自己,拥抱现在,迎接未来,多了不敢想,只要赚够钱多在北京买几套四合院,几十年后几个亿的身价妥妥的。

“伟民哥,你也关注高考呢,你也想考?”

“我考啥,是你那两个弟弟和妹妹,他们不是刚念初中吗,这新政策刚出来,我也研究研究给他们讲讲,其实我也不太懂。”

“您真是个伟大的父亲。”

“呵呵,你小子这是笑话我是吧。”

“哪有,我是真心实意的夸奖您,我们这种没有的不说,您看看周围这些当爹的,有几个会真心关心孩子的学业,凡是有工作的都等着早点退休让孩子接班呢,先不说孩子这样有没有出息,就说这工作问题就一定稳妥吗,到时候万一下岗了他们怎么办?”

“哎,这你就不懂了,现在都是铁饭碗,怎么可能下岗?”

“秦叔,咱爷俩说话我也不跟您藏着掖着,在乡下我不跟人谈这些,他们没文化,没见识,不思考,根本不懂这些,说多了我得挨顿打。

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