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胖绵绵

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第123章 豆渣饼

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已经是两个孩子老爸的李青峰忽然觉得自己的育儿经验还是很欠缺。

因为女儿不舒服,他今晚就没进山,而是抱着女儿在院子里散步,顺便掏出手机查看资料。

但是,对照手机上的资料后,还是没办法找到子瑜不开心的根源。

手机上说孩子可能是肚子胀气了。

然后,他给孩子的肚子轻轻按揉了一番,但孩子还是没有其他变化,还是哼唧。

手机上又说孩子可能是有点低烧。

于是,又给孩子夹了体温计。

第一次体温正常,怕体温计没夹好,又重新夹一次。

第二次体温还是正常!

李青峰这就有些搞不懂了。

女儿究竟怎么回事?

没办法,搞不懂就只能抱着她,轻轻的晃荡着她,让她缓缓睡过去。

睡着后,眉头还是略微有些皱。

李青峰叹了一口气,在床铺中间躺下。

女儿睡着了,儿子也睡着了。

他这才有空闲回想今晚在四叔家发生的不愉快的争吵。

仔细回想起来,才发现自己当时说的话很伤人。

想必,四叔心里一定很难受吧。

四叔虽然不是自己的亲爹,但是对他们哥俩跟亲爹没什么区别。

尤其是小时候。

那时候家里全靠老爸一个人做事养活他们哥俩,四叔看不下去,经常会来帮忙,或者接济一些粮食物品什么的。

而且,四叔对李青河还有救命之恩。

当初如果不是四叔背着大哥去医院,真不知道结果会怎样。

在那个时候,如果大哥真出了什么事,估计老爸会顶不住。

估计原本好好的一个家会轰然倒塌。

表面上看四叔只是救了大哥的命,可实际上,他救了一整个家啊!

这样的四叔,虽然贫穷落魄,虽然有些懒惰,可已经比很多人好太多了。

他至少不像欧春贵那样偷鸡摸狗,也不像赖翠凤那样满嘴胡言,更不像盘正民那样心狠手辣。

这样的四叔,明明就很可爱啊,我怎么能对他说那样的话?

一想到自己说的那些话,李青峰就羞愧不已,自责不已。

明天得去跟四叔道个歉!

打定主意后,立马翻身坐起,从储物捅里拿出一些黄豆跟大米放入水中浸泡。

明天磨了豆浆带去给四叔尝一尝,顺便道歉。

第二天早上,李青峰起了个大早。

五点的山林还没有半点亮光,连太阳能灯都耗尽了最后一丝电力。

直到灶台里的木柴被点亮,火光跳跃,周围的一切才若隐若现的呈现出来。

昏暗的群山无比安静,除了哗哗的水声就只剩下风声以及火苗劈里啪啦的声响。

婴孩轻微的哼唧声断断续续,在这曙光前的黑暗里显得格外明显。

李青峰组装好石磨后,先用开水烫浇一遍,然后才把昨夜泡好的黄豆一点一点塞入石洞,缓慢而匀速的转动起来。

石头层层不见山,短短路程走不完。 雷声隆隆不下雨,大雪纷飞不觉寒。

这说的就是石磨。

石磨是农村几千年来常用的粮食加工工具。

从古代流传下来已经几千年,融入了一代代工匠们的智慧,且仍在不断持续改进。

石磨分为上下两个部分,上面的部分叫磨扇,下面的部分叫磨盘。

两扇磨扇中间专门凿有一些凸凹的斜线纹理。

纹理是以磨轴为中心向四周散开。

下磨扇是固定在磨盘上的,上扇中间有一个相应的套子,两扇相合以后,上扇套子可以绕轴转动。

两扇相对的一面,镂刻着许多纹理。纹理沟也是一片密密匝匝的空膛,叫磨膛。

膛的外周制成一起一伏的磨齿。

上扇有两个磨眼,磨面的时候,粮食通过磨眼均匀地分布在四周,被磨成粉末或者浆沫从夹缝中流到磨盘上。

此时李青峰磨的是加水的黄豆,那豆浆沫就会一点一点的汇集到磨盘上,然后流动到下边装豆浆沫的桶里。

这磨豆浆跟磨干面不同。

磨豆浆不仅需要把黄豆浸泡一个晚上,而且磨的时候,还得加水。

豆跟水的比例一般在1:5左右。

而且还要一点点放,不能一次性放太多,不然会导致磨扇磨不动,或者磨出来的豆浆不够细腻。

因此,李青峰的大力气在这项工作上虽然讨得到便宜,但却不多。

他得控制力道,缓慢而匀速的转动磨扇,不能操之过急。

等把豆浆全部磨好之后,还得过滤一下。

过滤物分为两个部分,一部分洁白且流动性增高的液体就是豆浆。

另一部分被包在纱布里的固体就是豆渣。

李青峰趁着孩子还没睡醒,就把豆浆放到锅里慢慢熬煮。

同时,又把豆渣放入盆里,打入几个鸡蛋,再加一点葛根粉、盐巴、食用油等等。

搅拌均匀后,用手抓成圆球状,放入烧热刷好油的铁锅里,再用锅铲一压,就成了圆饼。

这豆渣圆饼煎至两边焦黄便可捞出。

因为今天是第一次做豆浆,量不大,豆渣也不多,总共就煎了十来个豆渣饼。

香喷喷的味道好像一连串的蚂蚁,悄无声息的爬入了子衡的鼻子中。

他猛地睁开眼睛,坐起身,大叫:“爸爸,好香啊。”

一旁哼唧了一晚上没怎么睡好,到了快天亮时才沉沉睡去的子瑜,在哥哥的这一声惊呼中,浑身一震,哇的一声哭了起来。

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