修真食谱

沈碧瓷

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第四十九章 铜锅蛋

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苏苏净手准备淘米蒸饭,昭晖立即抢过淘米箩:“我来淘米,我来淘米!”

苏苏拍开他的手,冷冷道:“去外头打桶山泉水回来。”

昭晖二话不说带着木桶寻山泉。如今寒冬,山泉凝涩,昭晖找了许久才带回一桶清澈冷冽的泉水。

苏苏自顾处理食材,昭晖自行乖乖的将山泉水倒在米中煮饭。他跟着苏苏打下手做习惯了,烧个饭不在话下。

苏苏切了大片火腿放灶上蒸油,又切了肥三瘦七稍许火腿肉备用。随后打了五只鸡蛋在大碗中,用竹筷同一方向急打,昭晖急忙抢过筷子:“打蛋多累啊!我来,我来!”

说着叭叭叭把盆鸡蛋液打得又快又响。

苏苏扯了扯嘴角道:“这么喜欢打蛋,那就打足两百下吧!”

“好!”昭晖陪笑,“三百下都行!”

打鸡蛋是桩苦力活,尤其是要将蛋液打到发酵,泡沫如同云雾般涨起,没个一两百下真办不成。

昭晖也不敢使唤灵力,咬牙全靠自身的腕力打足了三百下,放下碗,筷子从手中跌落,顿时觉得手腕都不是自己的了!

苏苏一见之下,立即心疼了,抢握着他的手腕按揉嗔道:“谁让你真打三百下了!”

昭晖眼眶一热:“苏苏——我知道我错了。但我发誓,我绝对没招惹过夜庭雪!我连话都没和她说过几句!天知道她的灵鸟怎么就会选中我?!”

苏苏下手一重,他哇的声大叫:“痛痛痛!”

“哼。”苏苏闷声道,“我还不知道你么?听说夜庭雪的生世和境遇后,肯定对她心生怜惜。于是在她跟前就格外的温柔小心。你是无意,可人家见了怎么可能无心?”

昭晖燥得面孔通红。还真让苏苏说中了!

“可是对她温柔小意的男人又不是我一个!”

苏苏白了他一眼:“他们有你好看?有你能耐?”

昭晖怔了怔,不由裂开嘴笑:“原来我在苏苏心里,即好看又有能耐?”

苏苏忍不住手劲又用力,昭晖啊的声又痛叫起来:“苏苏你才好看,你最能耐!”

苏苏好笑的甩开他的手腕,继续烧菜。

昭晖打蛋时苏苏已备好配料。又将只铜锅子上灶台预热,一骨脑的倒入猪油、虾子、酱油,先爆葱、姜,爆香后拣出不用。这时候倒入部分混合了火腿油和火腿屑的蛋液,合上盖子。热锅之内,蛋液沸腾翻滚。

苏苏嗅着香味心底算着时间,一边开启一只封存了近一年的大缸。这里头是苏苏用上好的猪后臀尖肉,抹上花椒面和炒盐,盐腌、酱浸、风干,少一步都不成,去年开春时封存在了缸里,霜降前后开缸食用最佳。

青龙深深一嗅:“你藏了这么多好东西!”

阿雀飞旋尖叫:青酱肉,青酱肉!本雀大人等了足足一年啦!

所谓青酱,是指腌肉所用的并非普通的酱油,而是酱缸里豆酱上面酿出的那层亮晶晶的青油!青酱不太好找,还是苏苏自己做的呢。所以这味道,自然也是天底下独一份的!

青酱肉做成后无须蒸煮。直接切片上桌。若不是昭晖在边上,青龙早出来尝鲜了!光看那卖相都让人食指大动:一片片柔曼殷红,晶莹凝玉。

这时候铜锅蛋也好了。苏苏使唤昭晖:“楞着干吗,赶紧送到凌云峰去。时间紧迫来不及做硬菜,请师祖见谅。还有,别忘记把铜锅带回来!”

昭晖小心的用只大钳子夹住铜锅,移到食盒里。这时候,铜锅里的鸡蛋已顶起了盖子泄露了无数香味!别说阿雀,就连青龙都啧啧称奇:孤还是第一次看到这种烹饪鸡蛋的法子。

阿雀恨不得一头栽进余下的蛋液里,苏苏微笑道:“等会铜锅回来再给你蒸。”

阿雀瞧瞧昭晖不吱声。厨房里明明还有只铜锅呢。

这道铜锅蒸蛋是罗吉福的拿手好戏,几番改良,是各府喜宴上主家必点的特色名菜。送上桌的时候蛋在小锅里吱吱作响,而且还涨得高高的,不仅采头好,且香嫩噀人,老少皆宜。苏苏用火腿油蒸蛋,还加了些许火腿屑,那味道自然更上一层楼。

昭晖在师祖面前眼巴巴的看着他一勺勺吃得的慢里斯条,心里不住念叨:快点啊,师祖,您吃快点啊!苏苏还等着我呢!

山泉煮饭,米粒玉白饱满可爱。上头放了一小块猪油,待那热气散化猪油,每口饭都觉香腴丰盛。

刑天挟一块青酱肉送嘴里,赞道:“清逸渑润,隽味无穷。”

慢悠悠的吃完最后一口蒸蛋,吐出满口香气:“还是云诘那老道会享受啊!”他放下勺子,看着昭晖问了句:“你那两桩婚事……有什么打算?”

昭晖蹙了下眉,毫不犹豫的道:“如果夜家人再死缠烂打,我索性废了识海。我看夜庭雪还愿不愿嫁我!”

刑天一惊!他细细打量昭晖,见他神情中有丝抑郁不平,对夜家的厌恶之情溢于言表。

这傻孩子。

刑天又问:“你和林寂秋,怎么跑到夜家凑热闹去了?”

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