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第182章 乐乐姐姐做蛋糕

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第182章乐乐姐姐做蛋糕

乐乐姐姐对照食谱,又仔细回味了一下自己之前做蛋糕的经验。

嗯,又是熟悉的配方,又是熟系的味道。

没问题,么么哒!乐乐加油!

悄悄的给自己点了一个赞,乐乐姐姐信心满满地拿过食品秤,按照书上的配方,将各种材料称好,开始制作蛋糕。

美美这时也洗好了蛋糕盘,过来跟着乐乐姐姐一起做蛋糕。

首先要搅拌蛋清,店里本身就有搅拌机,制作冰激凌时就要用到,并且搅拌蛋清,和做冰激凌的方式一样,美美操作的非常熟练了。

这个工作交个美美去做,很快美美就把蛋清打好了,再加

入白糖和柠檬汁,打成鸡蛋白。

乐乐姐姐按照配方将蛋黄、色拉油以及其他配料与蛋糕粉一起搅拌,搅拌好后,拿过美美打好的鸡蛋白,逐步搅拌均匀,最后将搅拌好的蛋糕放到到蛋糕模具盘中,放入烤箱。

这时仙仙姐姐的冰激凌也已经做好,放到冰箱里面冷冻起来了,她过来看乐乐姐姐做蛋糕。

乐乐姐姐将蛋糕放进烤箱,按照说明书要求将温度,烤制时间设置好。

“哎,蛋糕胚做好了,大家等着烤蛋糕吧!”

乐乐姐姐一脸兴奋地说道,然后问仙仙姐姐:

“你的哈根达斯呢?”

“做好了,在冰柜里面冷冻呢!要等一会,嗯至少等一个小时。”仙仙姐姐回答。

“哦,那差不多时间哦,我这个也要四十分钟。”

乐乐姐姐有点失望,她还想马上就吃到冰激凌呢!果然是一个爱吃冰激凌的小乐乐。

“我看这个做蛋糕的工艺,和做冰激凌差不多,都是要用打蛋器打蛋清,只是做冰激凌后面要加奶油和炼奶,蛋糕要加蛋糕粉,我们做这个应该很快就可以上手。”

仙仙姐姐看蛋糕配方和工艺说道。

“嗯,是啊!基本工艺差不多,就是配方不同,最后不同的是一个要冰冻,一个要烤制。你在冰激凌中加了草莓吗?”

“是啊,就是在冰激凌加一点草莓打碎的果粒,如果有果汁加一点也可以,放果肉更好看一些。吃起来口感更好一些。”

“就这么简单?”

“是啊,你以为哈格达斯有多么复杂?另外,炼乳加的比一般甜筒要多一些。”

仙仙姐姐小小的得意了一把。

“嗨,要知道这么简单,我之前早就做一些了!其实就是一个水果冰激凌罢了!”

乐乐姐姐感到有点遗憾,早知道这么简单,自己就可以做很多很多冰激凌吃了,嘿嘿!以后可要多吃一点哦!

“是啊,其实也就是一个风味冰激凌。

只不过要加一些水果粒,也可以加一些咖啡,香草,柠檬汁什么的,就成了各种口味的冰激凌,这就是哈根达斯。”

“哦,那你说我们是不是可以把这个风味冰激凌和生日蛋糕做成一个新品?成为我们下一步的爆款?”

“当然可以,我刚才做冰激凌时想了一下,如果在你做的这个生日蛋糕,上面放一些风味冰激凌,那一定会好吃的不要不要的?”

仙仙姐姐兴奋地说道。

“真的?蛋糕还可以这样吃?”

这下子让乐乐姐姐大吃一惊:

“生日蛋糕可以和哈根达斯一起吃?”

“我想应该可以,就在蛋糕上面,放一些风味冰激凌,应该就可以了。”

仙仙姐姐肯定地点了点头。

“啊,快讲讲,这个是怎么回事?怎么之前没有吃到过这样的冰激凌蛋糕?”

乐乐姐姐急切的问道,她可爱吃冰激凌了。

“其实这个很简单,生日蛋糕上面不是有一层奶油吗?”

“对啊,对啊!”

“把奶油换成冰激凌就可以了!”

“就这么简单?”

乐乐姐姐还是有点吃惊。

“是啊,就是这么简单。”

“这么简单的话,之前怎么没有人做过?难道我之前吃到的蛋糕都是假蛋糕?”

乐乐姐姐还是不解。

“你这个生日蛋糕,等下上面要不要放奶油?”

“放啊,当然要放,不然就不是奶油蛋糕了!”

“这个奶油和冰激凌有什么区别?”仙仙姐姐问道。

“好像差不多,冰激凌多加了一点鸡蛋黄和炼乳,哦,我明白了,其实如果不考虑颜色的话,其实都是一样的,只是冰激凌要冷冻一会。”

“是啊,奶油加点料冷冻一下就是冰激凌了,如果我们把冷冻好的冰激凌直接放到蛋糕上,是不是也差不多?”

仙仙姐姐解释道。

“是啊,但是这样,为什么没有人这样卖呢?”

“你想啊,这样做,怎么送货呢?如果是冰激凌的话,送到顾客手里就融化了。”

仙仙姐姐提醒道。

“哦,我明白了,这个主要是店家没有办法保持这个冰激凌的温度。”

乐乐姐姐恍然大悟。

“是啊,生日蛋糕,都是提前制作,放置几个小时的,很难做好了就吃,而冰激凌很快就会化掉,所以无法这样做。”

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