在袁召和周浩讨论着秋末策划的时候，李程昕就在犯愁了。
“兰亭啊，问你一个严肃的问题。”
“嗯？”
“海胆除了就这样蘸酱油吃，还能怎么吃？”
戚兰亭神情逐渐僵硬：“所以你不会做海胆的食物吗？”
“当然不会啊！”李程昕理所当然地回答道，“你看我做直播的时候不都是需要有人指点的吗？”
干瞪眼了一番，戚兰亭开始打电话。
在刘导一叠声的催促中，李程昕终于得以开始进入烹饪阶段。
而通过视频电话指导李程昕的则是——
【目瞪口呆！那不是淮海路上那家二星米其林日料餐厅的大厨吗？】
【面子面子！】
【我说怎么我点的两万块一道的主厨菜一直都没上，原来大厨被翻牌子了】
【我就想知道，这个直播，直播公司投了多少钱？】
李程昕可不管戚兰亭用什么方法请到的大厨授课，他只管动手就是了。
“首先做一份海胆盖饭，这个很简单的。虽然原汁原味的海胆盖饭已经很美味了，但是你们说这个海胆很甜，那么可以再加工一下。”视频通话里的米其林大厨有些痛心疾首，“要是我先尝尝味道就好了，那样我才能更好的使用食材原本的味道，现在只能利用我的经验估计着做了，也不知道做出来会怎么样。”
“首先用橄榄油和酱油腌制海胆黄，使其口感变得绵软多汁，然后用料理喷枪稍微烤焦，增强海胆黄温润的口感与焦香。”
视频的另一端，米其林大厨手持喷枪做着示范。
李程昕腌上了海胆黄，然后问道：“我们这里没有什么料理喷枪啊，有没有什么别的替代方法？”
李程昕的问话让大厨呆了呆，然后大骂道：“戚兰亭你这个坑货！”
戚兰亭无辜中枪，耸耸肩：“我说了我在乡下了啊。”
这时，小勇哥从李程昕的厨房里找出了一个小炭盆，举着这个炭盆让镜头能够拍到，问道：“这个行吗？”
大厨无奈地点头：“有什么用什么吧，注意只是稍微烤焦就行了！”
小勇哥在炭盆里点起之前存下的木炭，等到温度稳定了，就在其上放上一张铁丝网。
李程昕则轻轻将腌制好的海胆黄夹到铁丝网上，待海胆黄表面的油脂稍微开始沸腾，便马上翻面。
“嗯，这时机掌握得不错啊！”紧盯着屏幕的大厨微微点头。
在李程昕烤制海胆黄的时候，小勇哥做着其他准备。
拿一个大碗，放进晾凉的米饭，在米饭上铺上一半原味的海胆黄，等李程昕那边结束，就在饭上另一边放置烤焦的海胆黄。
这下，特制的双色海胆饭就完成了。
在屏幕中，双色海胆饭一边焦黄褐色的海胆冒着腾腾热气，另一边的原味海胆黄则在油脂和热气的烘托下，显得闪闪发光。
【出现了！会发光的料理！】
【好奢侈啊！】
【这一碗饭就是至少五个海胆啊！】
【敲里吗！我也想吃啊！】
村子里一起帮忙的众人、刘导、戚兰亭、袁召等人纷纷入座，刘导的一众跟班们则流着口水给入座的人端上海胆饭。
视频通话的另一边，大厨又想出了新的菜式。
“你们说的那种有一点苦味的海胆，似乎也可以试一试，使用意大利鱼子酱‘格勒图拉’进行调味。”
李程昕愣了愣。
“自己家腌的鱼子酱行吗？”
“有啥用啥吧……”大厨看着自己手边的格勒图拉鱼子酱，哭晕在自己米其林餐厅的厨房里。
“带苦味的海胆，加上鱼子酱的盐分，就能使甜味突出。将其搅拌成泥，作为酱料，浇在螺旋意面上——螺旋意面总能有吧？”得到了李程昕肯定的答复之后，大厨松了口气，继续说道，“螺旋意面容易沾染酱汁。再加上羽衣甘蓝作为配菜，利用甘蓝的苦味引出海胆的甘甜。”
李程昕从厨房里翻出早先出门带回来几包螺旋意面，全部倒入烧开的水里，让小勇哥帮忙照看着，然后开始用三叔自家腌制的鲑鱼鱼子酱，加上茶褐色的营养不良的苦味海胆一起搅拌。
又拿出个羽衣甘蓝切出细丝，等小勇哥那边的意面煮好，就像制作蔬菜沙拉一般把甘蓝丝和海胆鱼子酱在滤干的意面中混合。
装盘上菜。
“味道怎么样？”最急切的不是李程昕，反而是远程授课的米其林大厨。
戚兰亭剜了一大勺海胆饭送进口中：“好吃！”
因为没有餐叉，刘导用筷子夹了沾满酱汁的意面和甘蓝送入口中：“真美味啊！”
其他众人也纷纷表示好吃，这让大厨松了口气。
最后在关闭视频电话之前，大厨还是表示希望李程昕他们给他寄一份他们养出来的海胆食材，他要确认一下自己的判断。
“哇，米其林大厨还真是严格。”关闭视频之后，李程昕感叹道。
【我还看着你们呢！】
一条弹幕被系统高亮加粗，从李程昕的视野中滑过，估计上面沾满了口水。
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