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酒厂

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酒厂出事了,当时开业的时候连着生产几批都没有问题,就这一批次出了问题,何东负责新厂的,他没有经历过这些事,一时手忙脚乱的,老何头和厂里的几个技术员也都在忙着查看。检查完各道程序,却没有找出问题所在,大家就都聚集在一起七嘴八舌的讨论着,争辩着。最后慢慢的谁都不说话了,大家在地上静坐着,等着老于的到来。

老于晚上已经睡下了,在帝都,一切都安排的紧紧张张的,回来后就倒头大睡,被何东的电话吵醒后,就往这边赶过来。

老于来到后问清了情况,也是一筹莫展,他对酿酒不懂,也就没有发言权,只是低声问老何头道:“真的查不出来问题?”

老何头道:“机器是厂家技术员调好的,都没人动了,料也是大批买进的,跟以前一样,发酵,什么的都是跟以前一样,但就是出的酒带点酸苦味。”

老于没有说话,低着头跟着老何头一个环节一个环节的看下去,确实都没有问题。

这时候有个工人说道:“何厂长,我们这里有一个刚来的四川老乡人,他说他以前在酒厂里干过,要么叫他来看看?”

何东道:“咱们这么多技术员都查不出问题,一个工人能知道什么?”

老于眉头一怔,他不喜欢何东的这种说话语气,不过现在问题没有解决,也不好批评他,就说道:“现在不管是工人还是技术员,只要能看出问题、解决问题就行,你去把他叫来看看吧,要是水平好的话就把他调酒厂来上班。”

那个工人站起来就跑着出去了。不一会带了那个四川人过来,这个人一米七多的个头,穿着打扮还挺整洁,短袖衬衫,下身西裤皮鞋,进来后也没有说话,只是对大家笑了一下,就跟着那个工人在车间里四处查看,老于和老何头一群人也远远跟在后面,看着他的一举一动。只见他来到堆放酒糟的地方,抓起一把酒糟闻了闻,又放嘴里一点尝了一下,吐了出来,继续往上一个关节走去,那里是蒸粮食的地方,买的酿酒原料经过蒸制,发酵。他来到蒸笼那里,用手在蒸笼内摸了一下,把手指放嘴里尝了一下,回过头来看向老于和老何头,没有说话,继续向冲水的水龙头那里走去,到了那里,打开水龙头,用手接了点水喝了一口,然后吐了出来。

他转身向老于他们走了过来。说道:“这个酒菌不纯,蒸笼清洗不干净,用了酸性洗洁精洗的,有残留物,这个水质也不行,地下水水质也有问题,前期的几批酒没有问题是蒸笼的杂菌还不多,影响不到酒的口味,现在杂菌已经改变了酒的品质了,再做两个批次出来的就不是酒了,成醋了。”

他看了看大家,接着又说道:“酒厂要无菌车间才行,你们没有达到这个条件,以后大家进车间要穿无菌服装,穿鞋套,你们这样可不行。”

“还有水质,这个是自来水吧,里面添加过东西了,水质也不行,做不出来好酒。”他连着说了几条,都说中了要害,可是这些都是厂里这些技术员没有当成问题来看待的,这往往是细节,决定了成败。

老于道:“按照你说的这些整改了就解决问题了?”

这个人道:“是的,基本上是这几个问题。”

老于道:“还没来得及问你贵姓呢,在哪个厂里上班的?你干过几年酒厂了?”

“免贵姓唐,你叫我小唐吧,我没有上班,是来这边看看的。我以前在镇上酒厂干过几年。”小唐道。

“哦,唐师傅,你来我们酒厂吧,我们需要你这样的人来领导酒厂,这样,你要是愿意的话你来当副厂长。”老于道。

“我考虑考虑吧,先这样吧,我要回去休息了。”小唐说着转身就要走。

老于道:“唐师傅,那整改的事,你看?”

“整改的事我明天上午会再过来看看,反正现在没有打算走呢。”小唐说完,就走了出去。

老于看着他的背影,问刚才那个工人道:“唐师傅是你们那里的?”

工人道:“都是四川的,以前我也不认识,这几天他来这里经常找我们几个四川老乡聊天才认识的,我们问他说要是找工作的话给他去说说,他说先看看再说。”

老于接着问道:“他现在住在哪里?”

工人道:“我也不清楚,没问过。”

老于转身对着何东说:“你安排人打听一下他住哪里,看看是不是找工作的,打算干了,就让他来酒厂,专管生产,我看他水平不错。今天也不早了,大家回去早点休息吧,明天配合唐师傅整改试试。”

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