四合院之军人生涯

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第55章 杀猪

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周围的邻居看到何雨柱提刀上前,还以为这小子要开始了,急忙捂住自家孩子的眼睛

可等了许久迟迟听不到动静,这才发现何雨柱拿着刀站在公猪面前迟迟没有动作,就连在一旁看着的易中海都有些疑惑,怎么着,杀猪之前还要酝酿一会情绪吗

“柱子,愣着干嘛,时候不早了,杀完还要处理猪肉”

易中海看何雨柱迟迟没有动静,忍不住催促道

何雨柱这时候也有点慌了,他哪里杀猪过,也就之前看过何大清和他那些师兄弟杀过2次,可轮到自己真正上手的时候,他却胆怯了

“滚一边去”

何少清看到侄子这副模样,就知道这小子胆怯了,他也怕在这个过程中侄子在受伤,走到何雨柱身后,一脚踹在侄子的屁股上,伸手从何雨柱手中夺过那把杀猪刀

易中海看到何少清这一系列动作,急忙上前阻拦

“少清,你不是厨子,让柱子来吧”

何少清则是摇了摇头

“易大哥你看我侄子这副模样哪里像是会杀猪的样子,再说了,这杀猪的过程还是比较危险的,今天是东旭大喜的日子,万一谁在伤着了,那多不吉利”

易中海听到这话有些着急,这一时半会的自己去哪里找人过来杀猪,这柱子也太不靠谱了吧,你不会就是不会,装什么大尾巴狼。

“那怎么办,这眼瞅着马上就要到吉时了,我现在去找人再过来杀猪也来不及了呀”

何少清摇了摇头

“我来吧,我在部队也杀过几次猪。”

何少清早些年在队伍里面确实宰过几次猪,不过这些年他的职务上升之后,就再也没做过这种事了。

旁边的石头听到自家军长要动手杀猪,着急忙慌的上前拦住何少清

“首长,怎么能让您干这么种事,还是让我来吧。”

“你?一边去,我又不是没干过这事。”

何少清把石头扒拉到一边,然后提起杀猪刀一刀直接干脆了当的捅到公猪脖子里,一点也不拖泥带水,整套动作行云流水。

周围的邻居们还没反应过来,只见地上的公猪吃痛剧烈的挣扎,何少清双手使出蛮力,这才压制住没让公猪挣脱开。

杀猪要先放血,不放血猪肉很腥,放血的位置就是脖子的大动脉。

早些年何少清认识的一位美国人讲过他们国家的猪肉很腥,就是因为美国那边杀猪不放血,直接用机器屠宰。

等猪的折腾的动静慢慢小了之后,何少清站起来看到地上的猪头和身子完好,这才挪着脚往后瞧。

旁边的人看到何少清这一套动作下来,吓得大气不敢出一声,这何少清可真够狠的

众人这才知道何少清和何大清为什么是亲兄弟了,何大清以前就是闷葫芦,整天耷拉一张脸,可别小瞧何大清,这人动起手来那可是六亲不认

何雨柱这点和他爹就不一样,何大清做事动脑子,知道什么事能做什么事不能做,何雨柱平时就像个傻子似的整天咧着那张嘴到处嚷嚷

这平时看着文文静静的何少清,没想到动手竟然这么狠,杀猪从拿刀到结束连眼都没眨一下,两兄弟这点一模一样

“行了,别看了,来几个人给猪退毛”

何少清丢下手中的杀猪刀,然后朝还在盯着死猪发呆的众人说道

易中海这时才反应过来,急忙招呼周围的几个人帮忙把猪抬到烧好的热水中

这腿毛的活还是要交给何雨柱的,毕竟在场只有他一个厨子,虽然大家也可以处理,可是术业有专攻,厨子处理的更细致

“柱子,过来帮忙”

易中海这时朝站在何少清身边的何雨柱嚷嚷道

“来了”

只见何雨柱麻溜的跑到昨天搭好的临时锅台边上,用瓢舀着滚开的热水浇在猪头上,看猪皮烫的通红就开始用刮刀往下刮毛

这一手利索的手艺看得周围的邻居们齐齐围观,杀猪他们触的慌,这死猪可没人害怕

何雨柱一边忙活,一边朝人群嚷嚷道:

“赶紧添火,热水不能停,水要一直滚开才好烫毛”

易中海急忙招呼一个小年轻抱着树枝添火,

水被烧的滚开,从猪身上留下的污水顺着锅台往地上直流,易大嫂忙用灰铲子往早就备好的装泔水桶里淘。

其他人也没闲着,拎着水桶又往水龙头那边去打水,锅里的水一直在少,不舔水用不到几分钟的功夫就没了

整个中院热气腾腾的,外人不知道还以为这个院子里面的人在修仙炼丹呢

刮毛的活看着简单,无非就是不停的往猪身上浇热水,然后用到刮毛

其实很废体力的,需要站在锅台上,热气熏着,没多大功夫何雨柱身上的衣服就湿透了,也不知道是汗水还是被打湿的

何雨柱的手艺很好,没一会功夫已经把背部的毛都刮干净了,就剩肚子上的了

猪背上的毛处理好后,何雨柱就招呼周围的人帮忙把猪翻个个儿,众人搭手翻过来后就看到百花花的肚皮

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