从放牛娃开始的古代生活

一只洪荒兽

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第58章 制作骨汤米粉

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顶着赵老娘要杀人的眼刀子,赵小山花一百文买了几根大骨头和一些便宜的猪下水。

猪下水主要就猪胰和猪肠等物,因为味道腥臭,处理难度大,价格比正常的猪肉便宜很多。

京菜里有一个卤煮,主原料就是猪下水,穷人们吃不起纯肉,只能买些臭乎乎的下水吃,就和韩国的部队火锅似的,都是穷人的食材。

为了将这些猪下水处理干净,赵小山又偷偷摸摸的买了点调料。

这些东西买完,那一块碎银也所剩无几了,赵小山本想留着再买点白面,却被赵老娘强势收走了,一文没剩!

到家时已是晚上,赵娇娘和小刘氏早做好了饭菜。大家伙虽在路上啃了几块杂粮馍馍,肚子还是饿的慌。

等入座后才发现,桌子上竟有一大盆烤栗子!这给赵大壮喜的,嘴里乐呵呵的直夸妹妹手巧,惹得小刘氏频频白眼伺候。

“大哥,我就烤了几个,都自己吃了。剩下的都是大嫂烤的,她说你爱吃,特意给你烤的。”

赵小山笑嘻嘻的左看右看,最后瞄准一旁啃得欢乐的铁牛,以明天给他做好吃的为由,骗他再陪自己睡几晚。

唉,说起来,夏天那阵他是拿暖被窝当幌子把铁牛搂过来,好给大哥大嫂创造条件的。

但现在,他是真心实意想邀请铁牛来陪睡的。

天冷了,他家那棉被像块烙铁似的,硬邦邦的一点不蓬松柔软,还一股陈年霉味,他真的不想盖!

他也明白,今天老娘买的那十斤棉花根本没自己的份!

他不想冻死自己,只能考虑抱着铁牛取暖,就当他是个免费恒温抱枕了。

晚饭后,赵老娘将刚买的棉花和之前存的棉布拿了出来,拉着儿媳和娇娘准备给男人们做冬天的棉服。

赵小山则开始处理白天买回来的那副下水,猪骨头好处理,用斧子砍成几段,放进锅里加点调料就行。

那些猪肥肠却把所有人都劝退了。

这玩意儿便宜是便宜,但太臭了,靠近一会能把晚饭都熏出来。

“老三,好好的钱你买啥不好,为啥非要买猪大肠?这东西这么臭,你不怕吃一嘴屎?”

赵小山朝爷爷翻了个白眼,“爷,等我做出来,你别和我抢着吃就行。”

嘴上虽然说的厉害,但赵小山也被熏够呛,恨不得拿个口罩拦着点。想着以后要靠它打开局面挣钱,赵小山硬是强忍着呕吐的欲望坚持了下来。

赵铁牛早就跑远了,一边跑还一边嚷嚷:“小叔,今晚我不和你睡,你太臭了!”

“你拉臭臭的时候比这还臭,我都没嫌弃,你倒嫌弃上我了!你个熊孩子。”

天都彻底黑了才把那点内脏处理完,其他人早去睡了,就赵大壮还和他一起忙活着。

两个人都累够呛,赵大壮今天推了一天的车,一直也没休息,赵小山看他满脸疲惫,说道:“大哥,你快回去睡觉吧,剩下的我来。”

“不累,这点活算啥。”

他也不知道山子要干啥,只不过他知道弟弟鼓捣这些东西指定是为了挣钱,只要能挣到钱,他出多少力气都行。

之前他娘还说要送他儿子上学的,只不过现在家里没钱了,再没人提了。

他是憨,可他也知道,当一辈子农民有啥意思,面朝黄土背朝天的干一辈子都没有人家读书人一会挣得多。

他这辈子是没啥指望了,就希望儿子能多念点书,不至于当个睁眼瞎。

赵小山感激的看了看赵大壮,虽然他有时候虽然憨的厉害,但作为大哥是真没话说。

平时家里有点好吃的也想着给弟妹留着,卖柴挣得钱也全部上交,绝不藏私。

锅里猪骨汤的香味慢慢溢了出来,赵大壮使劲抽了抽鼻子,刚吃完饭,这阵好像又饿了。

赵小山看他像个大狗似的,决定这第一碗骨汤米粉就由赵大壮来试吃了。

赵小山也不嫌累,昨天晒好的米皮已经完全干了,他拿出来几张,稍微润湿水分,切成细细的丝放在笊篱里,然后再放进滚烫的猪骨汤里。

没一会,赵家的第一份骨汤米粉就做好了。

赵大壮看着面前这碗热腾腾的“米粉”,眼泪都快流下来了。

弟弟做的第一碗米粉,竟分给了自己,太感动了!

奶白色的猪骨汤上米粉根根分明,夹起一口尝了尝,鲜美的骨汤味配着Q弹的米粉,是赵大壮从未尝过的美味。

“咋样大哥,我这大肠还没放呢,要是把大肠处理一下,你这一碗肥肠粉至少收你个十文二十文的!”

赵小山自己夹了一筷子尝了尝,味道确实不错,只不过有点单调,要是放点辣椒油麻椒油就更完美了!

嘿嘿,自己的第二项事业,这不就成了?!

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