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第217章 舌尖上的修行

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此刻他内心里突然有些庆幸出来这一趟真是太好了,果然要见识过外面的世界,才能突破自己当前的局限。

“但是,不只是山葵这么一点差别。”白仁宗皱眉道,“我先说酱汁吧。除了山葵之外,这个褐色的酱汁是芝麻酱和酱油调成的,但是这里面用是他们这边专门拿来吃寿司和生鱼片用的一种酱油,叫醋酱油,然后里面是花生和芝麻碎……”

王蓓在边上给老板翻译着白仁宗说的话,老板只是默默点头。

但是,接下来白仁宗沉吟道“不,这里面还有一种材料……我知道这个味道的,口感上有点像梨子,但是更纤细一点,没有梨子的颗粒感。这种很清爽的甜味……”

老板自信满满的看着他,似乎在等他给出答桉。

“是荸荠。”白仁宗想了想后,坚定的给出了自己的答桉,“也就是马蹄。”

这话一说出口,老板顿时惊讶的瞪大了眼睛,然后比出大拇指“喔——!斯国一呐。”

“哎,这句我听得懂。”白仁宗笑了。

弹幕“我也听懂了。”、“他在夸老白厉害呢。”

随即老板解释了一下,而王蓓帮他翻译着“他说,荸荠这玩意在r本这边很罕见,被称为‘长寿菜’,都是从我们国家进口的,属于高端食材。他用过之后发现这种材料和鲭鱼的味道很搭,可以完美的消除其中的腥味,同时提供一种非常高雅的清甜。”

白仁宗摇了摇头“不对,这道菜的关键不在于这里……酱汁虽然是调制得非常优秀,但绝对不是酱汁让这道简简单单的生鱼片如此出众的,吃下去之后,就像花朵在口中绽放开的那种口感,和我吃过的生鱼片不是一个级别。这种口感好像在哪吃过,但是又有点不一样。”

白仁宗苦思冥想,但始终得不到答桉,他没有相关方面的知识,这说明这道生鱼片的玄机一定不是用的材料,而是厨艺。

“我知道了。”韩嘉怡偷偷尝了一口他的胡麻鲭后回道“是刀花!”

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