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第103章 无懈可击

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“比谢尔先生问,是什么香料能够统领这样一整道汤呢?”翻译小姐问道。

“不是香料,而是油,只有油能让一个料理的香味形成一个整体。”白仁宗简单的解释道,“橄榄油虽然有它独特的香味,但是橄榄油的香味会随着加热而被削弱,因此这种香味最终完全被黄油的味道掩盖。所以我用了茶籽油,这种油的香味更加强烈,最后形成的层次感自然更高一筹。”

是从“晚稻”的水煮鱼学的!韩嘉怡在旁偷瞄着白仁宗暗想道:讨厌,突然觉得他好帅,居然跟这种级别的大厨叫板……

这时候韩嘉怡连忙摇了摇头:韩嘉怡,控寄一下你寄己,要心动了!

包括之后的法式焗蜗牛和法式煎鹅肝,白仁宗都是在基本保持原做法的前提下,通过改变一些细节,来进一步丰富这些料理的味道和层次感。

劳伦斯·比谢尔的这几道料理是很优秀,但在神之舌面前谈完美?还不够格。

通俗点说就是……老子今天用神之舌教训你,你服不服?

法式料理才多久的历史,有中华料理历史悠久吗?中华料理至今仍然在不断进步,你法式料理怎么就不能提意见不能改进了?笑话!

听过翻译后,劳伦特终于不再疑虑,而是释然的笑了起来,上前握着白仁宗的手,一顿逼逼叨叨。

韩嘉怡在边上小声解释道:“他说你对法式料理的理解真是深刻……”

“哪里,您的厨艺也很精湛。”白仁宗也是一顿商业互吹,“但即便是经典,也可以随着时代一同进步,这样才能一直受到大家的青睐。这是我从我们市一家几十年的老店那学到的。”

劳伦特表情凝重,又絮絮叨叨了一会儿。

“他说他有一个问题,希望你能帮他解答……”韩嘉怡在旁小声说。

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