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第二十章 跟我学做饭吧

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摘好菜心后,要放在水中浸泡一会,去除农『药』残留。

李晚七不在,王惠素便只好自己剥蒜头了,她看着厨房门口坐着的西卡说道“大懒猫就会看,也不帮忙剥蒜头!”

西卡“喵?”

剥好蒜头之后,王惠素从冰箱里拿出来两根解冻好的排骨,洗干净放在砧板上,用砍骨刀剁成五厘米左右的小段。

“咔!”

“咔!!”

“咔!!!”

这剁骨头的声音听得西卡心里有些发怵……

咳,以后能帮的忙还是多帮一点吧,做一只乖猫咪……

蒜香排骨这道菜工序还是比较复杂的,王惠素先将排骨第一次焯水,取出腥味和血水。

将排骨捞出之后,王惠素再往锅里加了一点清水,将排骨倒进去,放入葱姜蒜和其酱油等调料,放在大火上煮,这是第一次入味,当排骨五六成熟的时候,还得再次捞出控干水分。

这时候要进行第二次的入味了,排骨盛出放入酱油料酒味精香油等其它的调味料进行腌制,大概要一个多小时的时间。

这个时间可以做其他的事情,王惠素洗锅淘米开始煲饭,然后又到阳台将洗衣机刚洗好的衣服全部晾了起来。

在王惠素忙忙碌碌地在家里来回走动的时候,西卡也没闲着。

它找到了一粒滚落到橱柜下的大蒜,包衣完整,白白胖胖的,闻起来甚是辣鼻子。

西卡偷偷将这粒大蒜种子藏了起来……

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