一碗餐厅经营日志

祝珉

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第一百五十四章 有点焦虑

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就跟阮酒说的一样,其实后面真的没有什么事情可以做了,祝一宛只需要想起来的时候去监督一下就好——也不用每天都去,反而这种抽查一样的形式,还让工程队更加重视了——因为他们也不知道什么时候祝一宛就找上了门,所以就只能更加认真地进行工作。

而且不仅有祝一宛会去看,有的时候白昼也会去看——这个时候就没有必要什么事情都瞒着白昼了,不过是一家店面的装修问题,瞒着白昼没有任何价值与意义。

有两边的监督,工程队不仅保质保量,更是保证了速度,很快就完成了这家店面的装修。只是装修完成之后,阮酒还在怀孕,家里人并不允许她去还没有散掉味道的店面查看,祝一宛就只能带上阮酒吩咐的这个任务,来到这个来来回回自己跑了没有少过十次的店面看看了。

其实也蛮感慨的,如果不是阮酒把监督装修的工作交给自己的话,祝一宛现在对这个店面应该是也没有现在的这样的感情,看到店面在自己面前,展现出了它完成之后的模样的时候,就真的像是祝一宛另外一个孩子长大了,现在站在了自己的面前的感觉。

给阮酒直播了一番店里的情况,“你看好了,这就差不多是全部了,怎么样,跟你想象的应该没有多大差别吧?”

跟想象中还是有差别的,可是正常的成年人都很清楚,这肯定是有差别的,想象和现实要是完全一样,这才是不可思议呢。

“好棒,可惜我不能自己去看看。”阮酒摸了摸自己的肚子,还是觉得很遗憾——大概是那种孩子只跟爸爸亲的感觉吧?

祝一宛看着她的动作和表情,都不由地笑了起来,“我说你就是矫情,你自己分明更清楚什么事情更加重要。”

“好啦,验收也带你验收了,我的任务就已经告一段落了,等你卸了货,到时候就全权交给你啦。”

虽然现在阮酒的月份也比较大了,其实也算是比较安全的月份了,但是从谨慎的角度来看,还是得要注意一下。

只是已经觉醒了女强人意识的阮酒注定是闲不下来了,虽然没有正式开工,但是也开始布置了整个布局,比如说开始面试员工了。

祝一宛之前就说了,自己的员工是不会分到这家店的,她这边只会输送各种半成品,开业之前会让制茶师去进行第一轮的培训,其他的就都让阮酒自己主持了。

她的制茶师当然不能分出去了,出一样的工资赚一半的钱,祝一宛都要亏死了好吧,她可没有这么傻。

而且半成品制作出来的味道虽然比一碗餐厅店里售卖的味道会次一些,只是一点点,但是真的懂行的人很容易就能喝出其中的不一样来。到时候祝一宛调走制茶师的话,那这家店就基本上废得差不多了——一开始你给人家的标准是满分,后来满分变成了九十分,虽然还是很优秀的分数,但是能接受的人肯定不多。

至少祝一宛自己扪心自问,作为消费者,她多半是不会接受的。

凭什么之前花一样的价钱可以买到更好的产品,现在我花这个价钱就只能买到一个差不多的替代品,这当然不行了。

所以祝一宛是绝对不会做这件事的。

不过阮酒是真的很靠谱,店面装修结束了一个月之后,她招兵买马,基本上就已经组织好了一个团队了。

因为招兵买马比较早,店面还没有这么快——至少要先等三个月吧?

阮酒就想了个主意,直接就把人打包送到了祝一宛这里,让祝一宛先培训一下这些人。

祝一宛:.......

好家伙,这意思是阮酒在生产之前,自己就真的要围着这家店打转了吗?

祝一宛自己是拒绝的,只不过要培训的话,也可以先进行一些简单的培训,正好店里也不需要两个制茶师——以现在一碗餐厅的规模来看的话,两个制茶师可以说是对人才极大的浪费,也就是祝一宛后面有别的打算才愿意这样浪费金钱的。

所以培训的事情就让一个制茶师去做了,也不用培训什么很厉害的技术,除了一碗餐厅制茶过程会比较原生态之外,现代其他的茶饮店面的制茶都很依赖机器,她和阮酒联合办的这个店面基本上也是这个道理的。

首先要教会员工使用机器,然后教会他们融会贯通茶饮其中的门道,不用深入研究,但是要有了解。也不知道是不是真的因为很早就开始招人了,阮酒这人仗着可以送到祝一宛这里来培训,所以有点有恃无恐,这次她选的几个员工都是毫无经验的。

好在祝一宛也不在意有没有经验,她们这个店面也不是一定要有经验的人才能镇得住。

培训了一个月之后,祝一宛就把人给送回去了——按照现在的水平,一个月已经是很长的培训时间了。

阮酒看着就这样让人才荒废着也不是个道理——虽然自己现在已经开始给人发工资了,但是第三行业嘛、服务业嘛,大家都知道的,真正赚钱并不是死工资,而是销售量带来的提成。

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