“我觉得还真像是林掌柜的，之前不是在酒楼瞧见过？”
林杰成不过是一个商人，所以那些客人也只是议论一下，倒是没有多诧异。
或许，人家蓬莱酒楼掌柜就是听说了苏周烧烤，所以才特意来试试味道的。
这些人有几个还是苏云的老顾客了，不过他们并不知道苏云跟林杰成的关系。
但是，要是林杰成说那个烤鱼好吃，影响力肯定是有的。
在铺子里的人有些激动的时候，苏云那烤鱼就已经在做了。
苏云做烤鱼的方法，跟很多人都不太一样，当然，也只是一些小细节方面不一样。
鱼是用葱姜蒜还有酒腌制过的，苏云将腌制的鱼取出来，然后上锅煎制了几秒，这是为了让鱼皮定一下型。
随后，苏云又用烤茄子的工具夹住鱼，放到木炭上烤制。
烤的时候，烧烤酱料必须要刷，烧烤料也要撒。
烤的差不多快熟的时候，铁板烧热放少许油，然后放入蒜蓉爆香，再加入苏云提前做好的自制辣椒酱以及洋葱，然后再加入水还有一点酱油。
其实这个步骤应该加啤酒，可惜苏云还没来得及做。
至于酱油，其实还得放蚝油。
反正生蚝这边是不缺的，改日苏云要将简单版的蚝油做出来，试试。
等那个时候，自己或许还能将制作蚝油的方法教给周家村这个得天独厚的小渔村，毕竟村里不缺蚝油，当然，这已经是以后的规划了，苏云还没办法想这么多。
等铁板的准备工作做好，然后再加一些比较耐煮的配菜进去，比如黄豆芽。
最后把鱼放上铁板，再放上藕片土豆片等等。
其实藕片土豆什么的甚至可以换上水果，比如菠萝，荔枝。
放荔枝的话，就可以称之为荔枝烤鱼了……
苏云没那么多花里胡哨的东西，只能放一堆蔬菜了。
不过，那盘鱼看上去依旧壮观又好吃。
煮熟之后，就可以端出去了，那个时候再撒葱花。
苏云让铁匠做的铁板，都是比较深的，而且两边还有可以用手端的把手。
这么烫的铁板，还是要在手上包几层棉布才可以。
端烤鱼出去的，可不会是苏落，苏云怕她烫着。
所以，这个工作，就落在了周泽身上。
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