因为原本他们不太认可的这位导演居然攻克了国际纪录片，尤其是美食片当中一个比较困难的问题。
那就是如何把东西方的美食有机融合。
“不可能，这怎么可能，我不相信他肯定只用了这么一小段！”
乔治狠狠的咽着唾沫。
虽然这会儿他极度心虚，但还在不断安慰自己。
“那家伙不可能把东西放的美食平等的划分开来，他顶多只做了一点点！”
嘴上说着这些话。
他就看到，解说词仍旧在诉说着大闸蟹的历史。
在这里“远道而来”的大闸蟹开始发展壮大。
“之前都是扔到海里，因为大闸蟹不值钱，还会把网剪坏，这样只会给我们带来麻烦，但是自从更多的人喜欢大闸蟹之后，我们就会多捕捞一些这样的螃蟹，因为可以卖出更高的价格。”
西蒙很实诚的说着这些话。
然后国外的很多纪录片导演也跟着笑出了声。
尤其是兰荷那边的一位导演，这会儿还当着同伴的面，很是尴尬的说：“记得以前我是很喜欢吃大闸蟹的，几乎每周都要去吃一回。但谁能想到只过去了短短10年时间，这东西的价格就上涨了十几倍，以至于这个时候我都不敢放肆去吃一顿了。”
这话说的很多国内外导演哈哈大笑。
不过没办法，现如今的大闸蟹确实身价不菲，价格上涨的速度也让很多人震惊的张大嘴巴。
不过嘴巴张的再大也没什么用。
这种东西捕捞起来也很困难，而且每天在海风上吹也不容易。
当然。
还有很多观众看到了西蒙儿子的实诚。
就像面对镜头的时候他说：“我从来没吃过大闸蟹，因为觉得很浪费时间来处理蟹肉，很麻烦，为了那么一点点蟹肉，要花那么多的功夫。”
这话放在别的纪录片里，肯定是不好的导向。
毕竟你要展现出美食的好处，而不能去评判美食的坏处。
可是当风味人间把这一部分的内容放在这里，很多观众却觉得相得益彰。
“这个姓周的导演有点意思啊！竟然还敢把负面的话语剪下来。”
“应该也算不上什么负面话语吧。毕竟很多人对美食的态度是不一样的。有的人追求的是极致的美味，在面对这些美味的时候，他们宁愿用各种手段去品尝，而有些人追求的是效率，他们只希望填饱肚子再去干其他事。
但是你能说那些为了追求填饱肚子的人，他们没有美食追求吗？”
这话一下子涉及到了哲学问题。
很多人没法回答。
但其实也不需要回答。
因为这个时候，风味人间的解说词就已经把这个话题接了过来。
兰荷人看起来非常复杂的事情，在华国人手中却游刃有余。
此言一出，众多观众就看到好几只漂漂亮亮的大闸蟹出现在面前。
然后他们看到穿着厨师服的大师傅，拿着剪刀，轻轻松松的就把一只螃蟹整整齐齐的全部拆开。
“这个华国的厨师厉害啊，竟然能这么轻松的把这只螃蟹拆开。”
“我一直觉得吃螃蟹是一件特别麻烦的事，可是在他们眼中，吃螃蟹好像很简单。”
“不仅仅是简单，在他们眼中这好像是一种享受。”
一部分西方观众眼巴巴的看着拆蟹的师傅，分门别类，不会放过任何细节的，拆完了整个蟹，然后出现在他们面前的就是各种美味。
像什么蟹粉蟹柳各有妙用。
蟹壳衬托蟹粉烤制酥皮蟹，酥皮能够锁住水分，蟹肉本身的清甜也能被进一步保留，同时在酥皮当中低回婉转。
这种美妙的感觉让很多人咽了唾沫又忍不住再咽了一次。
不过让他们咽唾沫的事情还在后面。
当众多国内外观众看到用秃黄油拌成的饭，就这么香喷喷的出现在他们面前时。
很多人的口水差点没直接流出来。
别说没这么夸张，还真就有这么夸张。
原本只是简简单单的一碗饭，可是倒上了用秃黄油也就是蟹黄熬制而成的蟹膏。
整碗饭就已经不是普普通通的饭了。
特写镜头下，观众们就这么眼巴巴的看着秃黄油淋进了米饭里。
和香喷喷的米饭，一下子有一种相得益彰的感觉。
这种香味儿虽然只能用眼睛去看，但也给人一种直指人心的感觉。
还没完，当看到姜丝和香醋被加入其中，然后开始不断搅拌翻炒。
让每一粒米粒都被蟹黄包裹的时候。
很多美食家这会儿甚至恨不得去江南那边吃一碗这样的米饭。
因为这样的饭实在是太香了……
故事已到结束，饭点准时开启。
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晚辈们开始定居生活，毛勒提别克依然四季转场。
皖南。
汪瑶会的火腿仍然会应时上桌。
川西。
新一年山中禁火。
老冯夫妇选择在浅山找笋。
兰西。
西蒙一家仍旧在捕蟹，小儿子甚至开始品尝起了这种美味。
环球同此凉热，边界逐渐模湖。
然而地球上多元的风土，依旧定时守信，孕育出多彩的食物。
以古老的方式，静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己。
山川依旧，风味不改……
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